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《柳州螺螄粉再迎新標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新高度》

來源: 發(fā)布時間:2024-10-23
2024 年 10 月 23 日,柳州傳來令人振奮的消息,該市發(fā)布了特色產(chǎn)業(yè)食品相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),其中柳州螺螄粉的標(biāo)準(zhǔn)再度成為行業(yè)焦點。


柳州螺螄粉,這一聞名全國乃至世界的特色美食,近年來以其獨特的風(fēng)味和迅猛的發(fā)展態(tài)勢,成為柳州的一張亮麗名片。此次發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),無疑為螺螄粉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入了強大動力。


新發(fā)布的《預(yù)包裝柳州螺螄粉配料包通用規(guī)范》《米粉醋(柳州螺螄粉米醋)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等 2 項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),具有重大意義。這些標(biāo)準(zhǔn)明確了預(yù)包裝柳州螺螄粉產(chǎn)品的配料、配比、質(zhì)量等相關(guān)要求,確保消費者能夠品嘗到口味地道、品質(zhì)優(yōu)良的螺螄粉。同時,對米粉醋生產(chǎn)工藝的操作規(guī)程進(jìn)行了規(guī)范,從細(xì)節(jié)處提升螺螄粉的整體口感。


目前,柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系共 6 個子體系 570 項標(biāo)準(zhǔn),其中新制定發(fā)布標(biāo)準(zhǔn) 90 項。如此細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)體系,涵蓋了螺螄粉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),從原材料的選取到加工制作,再到包裝運輸,每一個步驟都有嚴(yán)格的規(guī)范可循。


柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,不僅帶來了經(jīng)濟(jì)上的繁榮,還創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會。直接和間接創(chuàng)造的就業(yè)崗位超過 30 萬個,讓眾多勞動者找到了奮斗的方向。各民族員工在螺螄粉企業(yè)中互幫互助,共同為產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量,螺螄粉也因此成為了 “致富粉”“團(tuán)結(jié)粉”。


隨著這些團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施,柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)將在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的道路上加速前行。消費者可以更加放心地享用這一美味佳肴,企業(yè)也能在明確的標(biāo)準(zhǔn)指引下不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力。相信在不久的將來,柳州螺螄粉將以更加卓而不凡的品質(zhì)和更廣大的影響力,征服更多人的味蕾,為柳州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化傳播續(xù)寫更加輝煌的篇章。


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