江蘇清友堂干濕評(píng)臺(tái)有哪些

    濕評(píng)臺(tái)干評(píng)臺(tái)有用嗎？首先，我們來(lái)說(shuō)明一下干評(píng)臺(tái)是干什么的？和濕評(píng)臺(tái)是干什么的？干評(píng)臺(tái)和濕評(píng)臺(tái)都是茶葉審評(píng)實(shí)驗(yàn)室必備的設(shè)備，干評(píng)臺(tái)是用來(lái)審評(píng)茶葉的外形，既干評(píng)。而濕評(píng)臺(tái)是審評(píng)茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，是對(duì)茶葉進(jìn)行沖泡，用感觀來(lái)判斷其內(nèi)含物質(zhì)的多少。對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，不管是粗制加工還是精制加工濕評(píng)臺(tái)和干評(píng)臺(tái)對(duì)他們來(lái)說(shuō)都是非常有意義的，甚至是里程碑。如果你不重視茶葉品質(zhì)，你可以連干評(píng)臺(tái)都不要，濕評(píng)臺(tái)也可以都不要，但是，如果你很重視茶葉品質(zhì)，我想你一定會(huì)采購(gòu)到一款LF-400SP型濕評(píng)臺(tái)或LF-200GP干評(píng)臺(tái)的，她**著你的企業(yè)將會(huì)走多遠(yuǎn)。如果你是茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)，那你更需要專業(yè)的濕評(píng)臺(tái)和專業(yè)的干評(píng)臺(tái)了。市場(chǎng)上看到了極為簡(jiǎn)易的濕評(píng)臺(tái)和干評(píng)臺(tái)，我想你一定不會(huì)去采購(gòu)，因?yàn)椋遣幌袷菍I(yè)的濕評(píng)臺(tái)和專業(yè)的干評(píng)臺(tái)，而更像是隨意臨時(shí)搭建的灶臺(tái)一樣，四只腳一塊板，比如今的大排檔用的架子還差，這怎么讓我們的茶商帶著茶葉讓你檢測(cè)呢。 花茶墨綠色的質(zhì)量好，枯黃色的質(zhì)量差。江蘇清友堂干濕評(píng)臺(tái)有哪些

    鐵板色：一般是形容白茶干茶外形的顏色，是指茶葉顏色成鐵銹紅色，深紅而且暗，沒(méi)有光澤。紅張：一般是指沖泡后的茶葉，葉片呈現(xiàn)暗紅色。主要是由于萎凋過(guò)度，而導(dǎo)致的紅邊，多是白茶的葉底。暗雜：指茶葉沖泡后，葉色偏暗且花雜。出現(xiàn)此類情況，通常說(shuō)明茶葉品質(zhì)存在一定問(wèn)題。花青：通常是形容沖泡后紅茶的葉片顏色。一般指葉片紅中帶有青色，或者有青色的斑塊，紅里夾青。此類情況可能是拼配不當(dāng)或者發(fā)酵不均勻?qū)е碌?。不管是從評(píng)審茶葉的標(biāo)準(zhǔn)還是審評(píng)所用的術(shù)語(yǔ)，都遵循一個(gè)由外而內(nèi)，由表及里，由外觀到內(nèi)質(zhì)的這樣一個(gè)茶葉審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)以及程序，充分的說(shuō)明了茶葉在嚴(yán)格而專業(yè)的審評(píng)中區(qū)分出好壞，優(yōu)劣和等級(jí)。為茶葉的延續(xù)性和深入性發(fā)展提供了可操作的實(shí)際應(yīng)用理論及程序。 江蘇清友堂干濕評(píng)臺(tái)有哪些質(zhì)量茶不能含有雜質(zhì)，副茶不能含有非茶類雜質(zhì)。

    看湯色：干倉(cāng)陳化的生茶茶湯呈栗紅色，如果是陳化七八十年以上的話會(huì)轉(zhuǎn)化成深栗色。濕倉(cāng)陳化的茶湯呈暗栗色，和熟茶茶湯顏色差不多。嘗滋味：濕倉(cāng)普洱茶不管怎么泡都有一股倉(cāng)味，如果發(fā)霉嚴(yán)重的話會(huì)有“鎖喉”感，入口一股霉味口中五味雜陳難以下咽，沒(méi)有生津止渴的功效。這樣的茶就喪失了茶的滋味，更不要說(shuō)保健功效了。很多人都知道普洱茶有越陳越香的概念，但這個(gè)概念要在存儲(chǔ)條件好的情況下才能實(shí)現(xiàn)，不然的話口感只會(huì)越存越差。醒茶，使沉睡或存放已久的茶葉通過(guò)與空氣、水分的接觸而蘇醒過(guò)來(lái)，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。（其實(shí)與我們?cè)缟掀鸫惨粯?，先要打開(kāi)窗戶通風(fēng)，讓室外的清新空氣飄進(jìn)屋里，形神醒腦。否則，茶葉也會(huì)像人一樣有“起床氣”的，不讓人痛快。

    條索的關(guān)鍵詞：松緊，彎直，壯瘦，圓扁，輕重：條索是指炒青條形，珠茶圓形，龍井扁形等茶葉的外形規(guī)格。條形茶要鑒別茶葉的松緊，彎直，壯瘦，圓扁，輕重的程度；圓形茶需要鑒別顆粒茶外形的松形，輕重的程度；扁形茶需要鑒別茶葉外形的平整光滑度。一般來(lái)說(shuō)，茶葉原料外形條索緊，身骨重，圓（扁形茶除外）而挺直，則嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；外形松，扁（扁形茶除外），碎，有煙，焦味，則說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。此外，感官的直觀感受也是評(píng)茶時(shí)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。取適量的干茶置于手掌中感受重量感，可以判斷其緊密度。色澤的關(guān)鍵詞：色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活：茶葉的色澤與原料嫩度，加工技術(shù)有密切關(guān)系，不同的茶類有不同的色澤要求，如龍井色澤黃綠，俗稱“糙米色”；碧螺春色澤銀白隱翠；六安瓜片，廬山云霧等色澤翠綠等。但無(wú)論何種茶，其上品均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活。一般來(lái)說(shuō)，選購(gòu)茶葉時(shí)應(yīng)以外觀顏色純而光潤(rùn)為好，雜而暗為差。 干茶香：抓一把干茶，聞其香氣，辯別茶香高低，同時(shí)檢查有無(wú)霉，餿，煙，焦,酸味或其它異味。

    毫香：毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時(shí)散發(fā)出來(lái)的香氣。一般有毫香的茶，原料等級(jí)都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛，毫香明顯的多見(jiàn)于新茶。例如白毫銀針就會(huì)有明顯的毫香?；鹣悖夯鹣阋话闶遣枞~在干燥時(shí)溫度比較高，或者在精制時(shí)適度焙火帶來(lái)的。通常濃香型的烏龍都會(huì)帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會(huì)有?；鹣闩c高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過(guò)度帶來(lái)的不適氣味。陳香：陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化的茶類在轉(zhuǎn)化過(guò)程中，自然氧化帶來(lái)的香氣。果香：茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹(shù)品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。自然的果香**常見(jiàn)于紅茶和烏龍茶。 在條件相同的情況下，芽尖和白毫含量多的嫩度***好。江蘇清友堂干濕評(píng)臺(tái)有哪些

因此，通過(guò)醒茶，我們能喝到更加精華、上好的茶。江蘇清友堂干濕評(píng)臺(tái)有哪些

    我們都知道普洱茶在工藝上有生茶與熟茶之分，而在形狀上有散茶和緊壓茶的區(qū)別，除此之外，普洱茶存儲(chǔ)方式也不同，主要分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩種存儲(chǔ)。什么是干倉(cāng)什么又是濕倉(cāng)呢？干濕倉(cāng)是普洱茶發(fā)展過(guò)程中興起的一個(gè)概念，是為了能夠縮短普洱茶生茶的轉(zhuǎn)化時(shí)間而出現(xiàn)的一種存儲(chǔ)手段。干倉(cāng)就是沒(méi)有發(fā)霉自然陳化的茶，而濕倉(cāng)就是發(fā)霉的茶。那么，怎么區(qū)別干濕倉(cāng)存儲(chǔ)的茶呢？看外形：干倉(cāng)普洱茶條索均勻緊結(jié)，油光潤(rùn)亮，顏色鮮活，可以用手輕敲，有清脆的聲音；而濕倉(cāng)存儲(chǔ)的普洱茶容易發(fā)霉，表面會(huì)長(zhǎng)白色或綠色的毛。聞茶香：生茶有生茶的香，熟茶有熟茶的香，陳茶有陳茶的陳香，所以，干濕倉(cāng)味通過(guò)茶香可以判斷出。存放適宜的茶輕聞會(huì)有一股淡淡的陳香味，而濕倉(cāng)存儲(chǔ)的茶會(huì)有一股刺鼻的霉味。茶自身會(huì)發(fā)熱，受存儲(chǔ)空間的影響普洱茶將環(huán)境中的倉(cāng)味或霉味吸收，在這樣的環(huán)境下，越陳越香就不適用了，存放的時(shí)間在久也不能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。 江蘇清友堂干濕評(píng)臺(tái)有哪些