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寧夏雄牛酒業(yè)教你如何分辨純糧酒
如何分辨純糧酒？?！凹摇苯棠闼膫€“小訣竅“！純糧酒次次不會選錯！
說到喝酒，很多人都覺得喝多了就能培養(yǎng)出所謂的酒感，好酒壞酒一喝便知。但其實(shí)，真正的酒感并非只只靠喝多就能培養(yǎng)出來的，它更多的是一種對酒的理解和感知。其實(shí)，鑒酒的訣竅其實(shí)非常簡單，一學(xué)就會。
第“一”個竅門
不開瓶鑒別純糧酒。很多酒的包裝都非常華麗，我們不可能每一瓶都打開來嘗。這時候，就可以通過觀察瓶身標(biāo)簽來鑒別。如果配料表上只有糧食和水，沒有其他任何成分，那就可以初步判斷這是一瓶純糧酒。
第二個竅門
我們還可以通過倒置晃酒瓶來看酒花。將酒瓶倒置后用力搖晃，如果酒花豐富且消散得比較慢，那就說明這是純糧酒。因?yàn)榧兗Z酒中的脂類物質(zhì)比較豐富，所以酒液相對粘稠，更容易產(chǎn)生持久的酒花。
第三個竅門
如果已經(jīng)開瓶了，我們還可以通過其他方法來鑒別。比如手搓鑒別法，把酒液滴在手心搓熱后聞一下，如果能聞到明顯的糧食香味，那就是純糧酒。如果聞到的是刺鼻的味道，那就是酒精酒了。這是因?yàn)榧Z食酒中含有天然的芳香物質(zhì)，在高溫下會被激發(fā)出來。而勾兌酒中的香精，則會因?yàn)閾]發(fā)而呈現(xiàn)出明顯的酒精味。
第四個竅門
我們還可以使用加水驗(yàn)證法來鑒別純糧酒。在透明的杯子中，加入少量白酒和等量清水后攪拌，如果酒液開始變得渾濁，那就說明這是純糧酒。如果依然保持透明狀態(tài)，則可能是酒精酒了。這是因?yàn)榧兗Z酒中含有一種叫做高級脂肪酸酯的成分，它可以溶于酒精但不溶于水。所以當(dāng)加入水后酒精被稀釋時，脂肪酸就會被析出從而使得酒液變得渾濁。
通過這些簡單的方法，我們就可以輕松地鑒別出純糧酒和勾兌酒了。當(dāng)然，要想真正“品”味到好酒的美味和魅力，還需要對酒的品質(zhì)和香型有一定的了解和喜好。今“天”就給大家介紹兩款好酒，喝了之后，說不定你也會喜歡上它們的。
寧夏雄牛酒業(yè)有限公司，成立于2000年5月，位于交通便利的銀川市賀蘭工業(yè)園區(qū)。是白酒、配制酒、果酒生產(chǎn)加工銷售企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有濃香型的“九缸十八鍋”、“大西北”系列和清香型“豌豆十八個”“原漿”系列，以及自主研發(fā)的“嵐山百歲”枸杞酒系列。
公司以“拓荒西域、耕耘良田、以人為本、服務(wù)社會”為宗旨，著重注入求真務(wù)實(shí)、誠信經(jīng)營的理念。不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。公司于二00五年八月通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，曾獲得中國質(zhì)量萬里行“承諾單位”、“重合同守信用企業(yè)”、寧夏消費(fèi)者協(xié)會“誠信單位”等榮譽(yù)稱號，2010年被自治區(qū)**命名為“寧夏明星”產(chǎn)品；在賀蘭縣“科技創(chuàng)新**發(fā)展精神”指導(dǎo)下，公司于2021年被自治區(qū)科技廳命名為“科技型中小企業(yè)”，2023年成功申報和驗(yàn)收“發(fā)酵型黑枸杞酒的工藝研究”科技研發(fā)項(xiàng)目；
幾年來，在構(gòu)筑現(xiàn)代企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的同時，著重注入企業(yè)人文理念，把握時代脈搏，不斷完善自我，在競爭中求生存、求發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)以企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)、縱橫連動、跨越式發(fā)展的目標(biāo)。
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