昆山頂呱呱餐飲管理有限公司專注：職工食堂承包，職工飯?zhí)贸邪毠な卟伺渌?，合作方式一、半托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供質(zhì)量飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。昆山頂...

很多人都羨慕那些在大公司工作的人，一方面他們待遇豐厚，再者就是伙食很不錯(cuò)^_^，筆者認(rèn)為一個(gè)企業(yè)的食堂狀況特別能體現(xiàn)一個(gè)公司的文化，因此，企業(yè)若要公司員工有干勁、有凝聚力，做好食堂工作是很有必要的。步驟閱讀工具/原料企業(yè)食堂方法/步驟1首先，還是拿飯菜質(zhì)量說(shuō)話，飯菜不但要清潔衛(wèi)生，而且要照顧到不同地區(qū)員工的口味差異，讓每個(gè)員工都有在家吃飯的感覺(jué)。步驟閱讀2其次就是就餐收費(fèi)問(wèn)題，眾所周知很多大型企業(yè)的食堂是**為員工提供餐飲的，有的企業(yè)也只是象征性地收取一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)用，這就是變相地為員工提供福利啦！步驟閱讀3對(duì)食堂員工進(jìn)行職業(yè)化培訓(xùn)，諸如要統(tǒng)一著裝，講究衛(wèi)生等等，提升食堂員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)...

【工廠食堂承包服務(wù)】昆山頂呱呱餐飲為大家介紹：傳統(tǒng)菜傳統(tǒng)的川菜有魚香肉絲、宮煲雞丁、回鍋肉、家常豆腐、開(kāi)水白菜等；傳統(tǒng)的魯菜有九轉(zhuǎn)大腸、奶湯蒲菜、火爆腰花、熘肝尖、糖醋魚等；揚(yáng)州淮揚(yáng)菜的傳統(tǒng)名菜有松鼠魚、大肚干絲、蟹粉獅子頭、趴燒整豬頭、拆毀鰱魚頭；粵菜的傳統(tǒng)菜有蠔油牛柳。沒(méi)有傳統(tǒng)就無(wú)所謂創(chuàng)新，工廠食堂承包服務(wù)，所有的創(chuàng)新都是嫁接在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上的，通過(guò)添加、刪除、更新、變化而產(chǎn)生。新的味型、新的方式、新的口味、新的發(fā)現(xiàn)，食堂承包商，就是創(chuàng)新?！竟S食堂承包服務(wù)】昆山頂呱呱餐飲服務(wù)為大家介紹：現(xiàn)在的食堂承包模式在很大方面解決了高耗低能的情況。因?yàn)楝F(xiàn)在的食堂承包同時(shí)面臨著同業(yè)者、潛在進(jìn)入者、替代品...

以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。督導(dǎo)制度1、成立伙食管理監(jiān)督小組，成員由餐廳主管、教工**、學(xué)生會(huì)、工會(huì)等人員組成。其職責(zé)為：學(xué)校和師生利益，對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的指導(dǎo)思想、管理方式、服務(wù)規(guī)范進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)控。隨時(shí)向餐廳提出建議與改進(jìn)意見(jiàn)。根據(jù)大多數(shù)師生的意見(jiàn)，有權(quán)通過(guò)餐廳主管對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)人采取獎(jiǎng)懲措施。餐廳經(jīng)營(yíng)人定期向伙管組匯報(bào)工作，每學(xué)期一次。負(fù)責(zé)對(duì)餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查，檢查結(jié)果要做好記錄，通過(guò)書面形式向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。2、設(shè)立意見(jiàn)箱，收集師生意見(jiàn)，由餐廳主管每周進(jìn)行匯總和整理，對(duì)有普遍性意見(jiàn)向伙管組通報(bào)，...

服務(wù)優(yōu)勢(shì)：1、對(duì)待員工餐飲上有認(rèn)識(shí)上的高度、與企業(yè)對(duì)待后勤工作上的重視程度一致，吾等必待先付出再求回報(bào)，為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)越的就餐環(huán)境，為企業(yè)凝聚更多***人才盡一份力量。2、開(kāi)拓員工餐飲新的模式，打破傳統(tǒng)單一的套餐制，挖掘各式各類小吃，適應(yīng)不同地域，不同年齡層次的差異，給員工創(chuàng)造一個(gè)自由選擇、和諧、愉悅的就餐放氛圍，增強(qiáng)滿意度。3、從事餐飲管理十年，企業(yè)已走向規(guī)?；?，規(guī)范化，比較***的管理人佬以及切合實(shí)際的管理制度能為企業(yè)餐飲排憂解難，理性的開(kāi)展日常工作。，層層把關(guān)菜的新鮮度，不留剩菜，堅(jiān)決杜絕食品安全帶來(lái)的后患、個(gè)人形象衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生以及環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)造一個(gè)整潔、優(yōu)雅的就餐環(huán)境。，熱情、...

蘇州專業(yè)的員工食堂承包服務(wù)商，夏天極容易出現(xiàn)食物腐壞，食物中毒現(xiàn)象，其中與廚房衛(wèi)生，廚房一些不正確設(shè)計(jì)等也是有關(guān)系。夏季職工食堂廚房要定期清洗煙道油垢一、使用合格的廚房建材，消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。二、廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火，容易受到油煙熏染，長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢；三、廚房用火不離人，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識(shí)，制定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。四、廚房配備滅火器，以防萬(wàn)一。學(xué)校食堂自身特點(diǎn)與任務(wù)決定，追求利...

承包食堂方案甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂，一事并達(dá)成如下協(xié)議。一、合作方式：1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、以及承包方工作人員的住宿。2、食堂所需的水、電費(fèi)由貴公司承擔(dān)。燃料費(fèi)由承包方承擔(dān)。3、食堂工作人員的工資、福利及其它費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)。4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請(qǐng)，經(jīng)公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞或丟失，由承包方照價(jià)賠償，自然損耗除外，合作期滿按交接清單交還設(shè)施。5、由承包方和公司每季度聯(lián)合進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，達(dá)不到就餐人員60%以上滿意的，貴公司可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承包方處以100-500元的經(jīng)濟(jì)處罰。6、...

禁止堆放與伙食無(wú)關(guān)的物品。4、乙方必須保持廚房?jī)?nèi)無(wú)蒼蠅、蟑螂、鼠等六害（平時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲害需及時(shí)清理）保持備用糧食的衛(wèi)生。5、廚房工作人員必須按要求穿戴工作服、帽子、口罩。6、廚房工作人員必須持有衛(wèi)生防疫認(rèn)可的《健康證》，且每年做一次身體健康檢查，體檢費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，檢查項(xiàng)目包括、肺、肝功能等。7、乙方保證甲方員工正常用餐，注意飯菜湯的補(bǔ)給（含提供**菜湯），不得有短缺或中止。8、食物必須分開(kāi)存放。9、乙方不得使用變質(zhì)的食品和食用油、保證質(zhì)量，蔬菜清洗干凈。10、乙方有義務(wù)接受甲方衛(wèi)生、安全等監(jiān)督。11、口味調(diào)查甲方原則上三個(gè)月調(diào)查一次（并根據(jù)需要調(diào)整），反映口味較差超過(guò)55%的要求乙方...

期間任何一方提出解約必須提**0天書面告知對(duì)方。10、承包方承諾所簽訂協(xié)議之后，是由承包方自己經(jīng)營(yíng)，不存在轉(zhuǎn)包給第三方經(jīng)營(yíng)，如若經(jīng)公司查出有轉(zhuǎn)包行為的，以承包方自動(dòng)放棄經(jīng)營(yíng)資格論處。二、員工伙食的定性及標(biāo)準(zhǔn)1、根據(jù)雙方的約定，采取員工自助式就餐，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式、口味、質(zhì)量、價(jià)格自由選擇和控制消費(fèi)金額。2、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：A、早餐標(biāo)準(zhǔn)：，以下品種任選：包子、饅頭、麻球、油條、豆?jié){、雞蛋餅、蔥油餅、炒粉、湯粉、湯面等。B、中晚餐標(biāo)準(zhǔn)：1、中晚餐提供價(jià)位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個(gè)品種：大葷、小葷、素菜，米飯，加餐米飯，菜按正價(jià)。湯**。承包獲利方式：1、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)...

這就使得工廠企業(yè)能夠節(jié)省食堂承包費(fèi)用。優(yōu)勢(shì)三：飯菜種類、口味豐富。專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)擁有專業(yè)的廚師、營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，能夠根據(jù)工廠企業(yè)的行業(yè)類別制定出相應(yīng)的職工飲食，保障飲食口味的同時(shí)還能及時(shí)為職工補(bǔ)充身體必須營(yíng)養(yǎng)。優(yōu)勢(shì)四：食堂承包方面臨競(jìng)爭(zhēng)。專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)承包工廠企業(yè)的職工食堂后并不是高枕無(wú)憂，專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)會(huì)與工廠企業(yè)事先簽訂好承包合同，一旦食堂承包方所提供飲食出現(xiàn)問(wèn)題，工廠企業(yè)立即依據(jù)合同解除承包關(guān)系并重新挑選合適的食堂承包方。從以上內(nèi)容不難看出，工廠企業(yè)將職工食堂承包給專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)將擁有四大優(yōu)勢(shì)，并且這四大優(yōu)勢(shì)對(duì)于工廠企業(yè)百利而無(wú)一害，使企業(yè)能夠花費(fèi)較少的費(fèi)用便可以為職工提供菜...

昆山頂呱呱餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事食堂承包，以及副食品、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的綜合性。自公司成立以來(lái)，就以“人才為本，誠(chéng)信當(dāng)家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營(yíng)理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象?，F(xiàn)已成為了一個(gè)連鎖承包，連鎖經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的餐飲服務(wù)公司。本公司主要服務(wù)有：工廠員工食堂承包、公司職員飯?zhí)贸邪?、學(xué)生食堂承包、工地食堂承包、團(tuán)體會(huì)議配餐等。本公司以“快樂(lè)、營(yíng)養(yǎng)”為服務(wù)理念，打造一個(gè)個(gè)快樂(lè)的食堂，營(yíng)養(yǎng)的飯?zhí)?。員工快樂(lè)的用餐，員工享受營(yíng)養(yǎng)的飲食。此理念，開(kāi)拓了團(tuán)體飲食的新概念，**提高了團(tuán)體用餐的滿意度。魚...

學(xué)校食堂只能是微利，不可能象社會(huì)餐飲業(yè)一樣，去追求利潤(rùn)大化。原材料采購(gòu)價(jià)格的上漲，直接影響學(xué)校食堂的成本近些年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品物資價(jià)格大幅上漲。尤其以食用油和豬肉為甚，漲價(jià)幅度高達(dá)3既以上。物價(jià)的上漲，給當(dāng)前學(xué)?；锸巢块T的正常經(jīng)營(yíng)帶來(lái)嚴(yán)重的影響。以溫州大學(xué)為例，2010年1至4月份，食堂營(yíng)業(yè)收人為930萬(wàn)元左右，而食品材料、燃料、水電等直接成本就達(dá)到750萬(wàn)元，直接毛利只有％左右，據(jù)測(cè)算，如要**或微利營(yíng)業(yè)，直接毛利率應(yīng)維持在30%至35％之間，也就是說(shuō)，每月的銷售額相對(duì)穩(wěn)定的情況下，直接成本應(yīng)控制在630萬(wàn)元左右。由于物價(jià)上漲等原因，導(dǎo)致直接成本已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了這個(gè)水平。學(xué)校食堂屬高消耗單...

若伙管組檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)無(wú)健康證或過(guò)期健康證人員，責(zé)令餐廳經(jīng)營(yíng)人立即辭退該員工。當(dāng)伙管組觀察到有腹瀉、手外傷燙傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐等癥狀的員工時(shí)，責(zé)令餐廳經(jīng)營(yíng)人立即將該員工暫停工作，直至痊愈。餐廳經(jīng)營(yíng)人也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的健康監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)上述癥狀的員工應(yīng)采取符合衛(wèi)生規(guī)范的措施。食品安全監(jiān)控食品安全是餐廳工作的重中之重，要做到預(yù)防***，要有完備的預(yù)防食物中毒的措施。1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴(包括面食制品)每種留樣100克，用專門留樣的用具裝好加蓋放在冰箱冷藏室，留樣48小時(shí)，并做好記錄。2、加工蔬菜要做到反復(fù)漂洗并用開(kāi)水浸燙，去除菜水，避免蔬菜污染農(nóng)藥引起食物中毒。3、...

二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和要求：1、每日三餐為員工提供大眾化伙食，要求花色品種豐富多樣，基本能滿足各地員工的要求。2、自選餐：除節(jié)假日外窗口應(yīng)全部開(kāi)設(shè)。（1）素菜窗口，定為每份1元；（2）葷菜窗口，定為每份3-5元；（3）湯自助；（4）領(lǐng)飯，每人1元吃飽。3、小炒餐：葷菜8元-12元。素菜5元-7元。具體以采購(gòu)價(jià)格為準(zhǔn)，不得高于市場(chǎng)價(jià)。4、可同時(shí)經(jīng)營(yíng)小賣部，宵夜和飲料，午餐時(shí)間禁止向員工銷售酒水（宴會(huì)除外）。5、各種飯菜做到當(dāng)餐供應(yīng)，末餐菜必須加蓋進(jìn)冰箱，回鍋后出售。三、雙方權(quán)利與義務(wù)：1、貴方權(quán)利與義務(wù)（1）**提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，廚具餐具，水電，燃料[面議]住所等。（2）貴方須監(jiān)督與協(xié)助我方依法經(jīng)營(yíng)。（3）...

工廠企業(yè)是當(dāng)今社會(huì)重要的社會(huì)組織形式，它們?cè)丛床粩嗟臑閲?guó)民經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)貢獻(xiàn)著龐大力量。由此便可以看出工廠企業(yè)對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性，而對(duì)于所有的工廠企業(yè)來(lái)說(shuō)，職工則是它們能夠持續(xù)盈利的根本保障。尤其是在二十一世紀(jì)越來(lái)越提倡人性化的***，保障好職工身理和心理健康已經(jīng)成為企業(yè)的重中之重。許多工廠企業(yè)為了能夠激發(fā)職工工作熱情都紛紛成立職工專屬食堂這一福利措施，以便為職工提供健康合理膳食。然而在實(shí)際過(guò)程中，一襲企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的職工專屬食堂或多或少都出現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間短、膳食搭配不合理和飯菜種類單一等問(wèn)題。這些問(wèn)題自然會(huì)使得員工心里不舒服乃至損害職工工作積極性。那么應(yīng)該如何解決這一問(wèn)...

承包食堂方案甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂，一事并達(dá)成如下協(xié)議。一、合作方式：1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、以及承包方工作人員的住宿。2、食堂所需的水、電費(fèi)由貴公司承擔(dān)。燃料費(fèi)由承包方承擔(dān)。3、食堂工作人員的工資、福利及其它費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)。4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請(qǐng)，經(jīng)公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞或丟失，由承包方照價(jià)賠償，自然損耗除外，合作期滿按交接清單交還設(shè)施。5、由承包方和公司每季度聯(lián)合進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，達(dá)不到就餐人員60%以上滿意的，貴公司可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承包方處以100-500元的經(jīng)濟(jì)處罰。6、...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司蔬菜配送以合理的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為客戶配送自產(chǎn)、聯(lián)營(yíng)**的大米、食用油、調(diào)料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務(wù)合作方式靈活，可以由本公司負(fù)責(zé)向貴公司用料配送。也可以由貴公司指定本公司向第三方配送食材用料。配送方式有直接配送、半成品及精加工配送，滬鑫立于安全、雙贏的前提，將是你后勤服務(wù)的得力助手。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司自有合作養(yǎng)殖種植基地，從源頭保障了肉菜的供應(yīng)，為承包更多企業(yè)食堂服務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司配送車隊(duì)24小時(shí)從蔬菜基地采購(gòu)、配送新鮮蔬菜到服務(wù)的各個(gè)飯?zhí)?。另外，本公司長(zhǎng)期與多家種養(yǎng)基地及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合作，穩(wěn)定而更加豐富的保障了食堂各種食材的供應(yīng)。同時(shí)，因?yàn)樽援a(chǎn)自...

能夠考慮擁有餐廳的部門股權(quán)分紅。假如廚師有修改菜式尺度的倡議能夠提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不克不及自行其是，那樣方能連結(jié)不變的口味及量感。秉承了服務(wù)星級(jí)化，價(jià)格實(shí)惠化，營(yíng)養(yǎng)配餐多樣化的經(jīng)營(yíng)管理理念，下面由我人員給大家講一下什么是食堂承包？所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房取餐桌停止變革，把廚房?jī)?nèi)的灶具搬到廳面取包廂、把餐桌取灶具合二為一。而#本始的“鐵板燒”則是方型鐵板取木造臺(tái)面相接合的簡(jiǎn)易外型，那種臺(tái)面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒(méi)有臺(tái)面便于廚師現(xiàn)場(chǎng)操縱。鐵板下方有爐子加熱，廚師當(dāng)著客人面燒造每一道菜肴和食品。那樣一來(lái)、廚師食客面對(duì)面、同臺(tái)建德；廚師現(xiàn)場(chǎng)燒造菜肴、客人當(dāng)時(shí)享用...

很多人都羨慕那些在大公司工作的人，一方面他們待遇豐厚，再者就是伙食很不錯(cuò)^_^，筆者認(rèn)為一個(gè)企業(yè)的食堂狀況特別能體現(xiàn)一個(gè)公司的文化，因此，企業(yè)若要公司員工有干勁、有凝聚力，做好食堂工作是很有必要的。步驟閱讀工具/原料企業(yè)食堂方法/步驟1首先，還是拿飯菜質(zhì)量說(shuō)話，飯菜不但要清潔衛(wèi)生，而且要照顧到不同地區(qū)員工的口味差異，讓每個(gè)員工都有在家吃飯的感覺(jué)。步驟閱讀2其次就是就餐收費(fèi)問(wèn)題，眾所周知很多大型企業(yè)的食堂是**為員工提供餐飲的，有的企業(yè)也只是象征性地收取一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)用，這就是變相地為員工提供福利啦！步驟閱讀3對(duì)食堂員工進(jìn)行職業(yè)化培訓(xùn)，諸如要統(tǒng)一著裝，講究衛(wèi)生等等，提升食堂員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)...

還有一點(diǎn)需要特別注意，那就是要對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)率進(jìn)行合理化地控制，以減輕師生的經(jīng)濟(jì)支出負(fù)擔(dān)。二、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方面的管理，要根據(jù)師生的具體需求來(lái)增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量滿足師生的身體消耗需要。三、強(qiáng)化強(qiáng)食堂的衛(wèi)生管理，保持食堂面貌整潔。學(xué)?？倓?wù)部門要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，炊事人員要按照國(guó)家有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期體檢，學(xué)校方面可以聘請(qǐng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)食品衛(wèi)生等。當(dāng)下，我們市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制在不斷完善，學(xué)校的后勤管理也趨向社會(huì)化和專業(yè)化。這具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：學(xué)校的教學(xué)設(shè)備通過(guò)...

二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和要求：1、每日三餐為員工提供大眾化伙食，要求花色品種豐富多樣，基本能滿足各地員工的要求。2、自選餐：除節(jié)假日外窗口應(yīng)全部開(kāi)設(shè)。（1）素菜窗口，定為每份1元；（2）葷菜窗口，定為每份3-5元；（3）湯自助；（4）領(lǐng)飯，每人1元吃飽。3、小炒餐：葷菜8元-12元。素菜5元-7元。具體以采購(gòu)價(jià)格為準(zhǔn)，不得高于市場(chǎng)價(jià)。4、可同時(shí)經(jīng)營(yíng)小賣部，宵夜和飲料，午餐時(shí)間禁止向員工銷售酒水（宴會(huì)除外）。5、各種飯菜做到當(dāng)餐供應(yīng)，末餐菜必須加蓋進(jìn)冰箱，回鍋后出售。三、雙方權(quán)利與義務(wù)：1、貴方權(quán)利與義務(wù)（1）**提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，廚具餐具，水電，燃料[面議]住所等。（2）貴方須監(jiān)督與協(xié)助我方依法經(jīng)營(yíng)。（3）...

一定要走符合自己公司發(fā)展的道路，不能盲目模仿別的公司的經(jīng)營(yíng)模式，要走符合自己公司的可持續(xù)性發(fā)展道路，制定出能夠?qū)崿F(xiàn)共贏的制度，讓員工信服這個(gè)制度。這樣不**可以提高員工工作的積極性，食堂承包，還可以給公司帶來(lái)更好的效應(yīng)，讓公司不斷發(fā)展壯大。每個(gè)公司都會(huì)有自己的經(jīng)營(yíng)和管理特色，只有有特色的餐飲公司才能夠吸引更多的消費(fèi)者，給我們帶來(lái)很大的收益。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對(duì)快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠(chéng)心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢！非常不起眼的六大長(zhǎng)壽食物！白菜***化痰還抗ai。冬天萬(wàn)物凋零...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是一家專承包企業(yè)食堂業(yè)務(wù)的餐飲公司，公司自注冊(cè)成功至今，已經(jīng)有20余年的歷史了，在承包食堂這一行業(yè)一直處于**地位。我司的業(yè)務(wù)范圍甚是***，囊括了食堂承包、食材配送、飯?zhí)贸邪▽W(xué)校、醫(yī)院、工廠和酒店食堂承包等實(shí)體的食堂承包和飯?zhí)贸邪?、膳食托管服?wù)。承包、外包方式：由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)的廚房操作管理。為貴公司員工提供伙食服務(wù)。員工***三餐，或者更多餐，用餐標(biāo)準(zhǔn)由廠方自定，實(shí)際操作可具體面議決定。●貴公司提供現(xiàn)有的廚房場(chǎng)、廚具，其它費(fèi)用我方承擔(dān)（具體面議）。●我方委派專來(lái)廚師及工作人員到貴公司直接服務(wù)（員工工資及一切福利待遇由我公司...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供質(zhì)量飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供質(zhì)量飲...

紅蘿卜粒勾芡熗豆芽：油燒熱以后，加幾顆干辣椒爆香，應(yīng)該再放點(diǎn)花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不斷翻炒就ok。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對(duì)快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠(chéng)心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢！食堂承包（1）廚房工作人員衛(wèi)生要求1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過(guò)一年者，視為無(wú)證。3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，承包學(xué)校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)飯?zhí)贸邪墙陙?lái)興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù)管理的一種承包模式。飯?zhí)贸邪鶗?huì)面臨很多問(wèn)題，稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故，所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?xiàng)。食品安.全方面食品安.全問(wèn)題往往是飯?zhí)贸?**程中**常遇到而又**難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安.全問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安.全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒?全方面的溝通渠道。企業(yè)食堂承包學(xué)校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安.全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)...

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一定要走符合自己公司發(fā)展的道路，不能盲目模仿別的公司的經(jīng)營(yíng)模式，要走符合自己公司的可持續(xù)性發(fā)展道路，制定出能夠?qū)崿F(xiàn)共贏的制度，讓員工信服這個(gè)制度。這樣不**可以提高員工工作的積極性，食堂承包，還可以給公司帶來(lái)更好的效應(yīng)，讓公司不斷發(fā)展壯大。每個(gè)公司都會(huì)有自己的經(jīng)營(yíng)和管理特色，只有有特色的餐飲公司才能夠吸引更多的消費(fèi)者，給我們帶來(lái)很大的收益。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對(duì)快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠(chéng)心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢！非常不起眼的六大長(zhǎng)壽食物！白菜***化痰還抗ai。冬天萬(wàn)物凋零...

加強(qiáng)預(yù)估算，減少剩菜浪費(fèi)。食堂承包合同甲方：乙方：一、雙方訂約及解約1、合同自2010年月日起至2013年月日止，試營(yíng)業(yè)期3個(gè)月。2、甲方義務(wù)：**為乙方提供場(chǎng)所和作業(yè)人員的住宿場(chǎng)所。3、乙方義務(wù)：承包期間，廚房?jī)?nèi)部由甲方提供水電。添置另外物品費(fèi)用由乙方自行負(fù)責(zé)；保持食品及廚房環(huán)境整潔、干凈、衛(wèi)生；科級(jí)人員（含客餐）以外定餐的，所涉及清潔衛(wèi)生須由乙方處理；甲方需要乙方煮宵夜，提前通知；乙方負(fù)責(zé)廚房所有聘請(qǐng)及相關(guān)工資的發(fā)放，自負(fù)盈虧；食堂廚師及相關(guān)人員的招聘必須通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生部門的體檢認(rèn)可及相關(guān)身份證。4、合同終止時(shí)，甲乙雙方應(yīng)對(duì)廚房、餐廳設(shè)備進(jìn)行清查，對(duì)設(shè)備、用具造成丟失或損壞的，乙方負(fù)...

很多人都羨慕那些在大公司工作的人，一方面他們待遇豐厚，再者就是伙食很不錯(cuò)^_^，筆者認(rèn)為一個(gè)企業(yè)的食堂狀況特別能體現(xiàn)一個(gè)公司的文化，因此，企業(yè)若要公司員工有干勁、有凝聚力，做好食堂工作是很有必要的。步驟閱讀工具/原料企業(yè)食堂方法/步驟1首先，還是拿飯菜質(zhì)量說(shuō)話，飯菜不但要清潔衛(wèi)生，而且要照顧到不同地區(qū)員工的口味差異，讓每個(gè)員工都有在家吃飯的感覺(jué)。步驟閱讀2其次就是就餐收費(fèi)問(wèn)題，眾所周知很多大型企業(yè)的食堂是**為員工提供餐飲的，有的企業(yè)也只是象征性地收取一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)用，這就是變相地為員工提供福利啦！步驟閱讀3對(duì)食堂員工進(jìn)行職業(yè)化培訓(xùn)，諸如要統(tǒng)一著裝，講究衛(wèi)生等等，提升食堂員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)...