昆山頂呱呱餐飲管理有限公司的人員了解到個人可以承包學校食堂，并且也是受法律保護的。學校食堂經(jīng)營模式都是個人承包，甚至分攤到窗口。如果對于學校食堂衛(wèi)生、價格有意見可以通過向?qū)W校反映來解決。并且，依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》發(fā)現(xiàn)有問題可以向食品藥品監(jiān)督管理局舉報。根據(jù)國家法律規(guī)定任何組織和個人均有權(quán)對餐飲服務(wù)食品安全進行社會監(jiān)督，舉報餐飲服務(wù)提供者違反本辦法的行為，了解有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全信息，對餐飲服務(wù)食品安全工作提出意見和建議。如果您現(xiàn)在正在為選擇學校食堂承包而猶豫不決，萬家歡餐飲管理有限公司歡迎您的致電或直接來我公司參觀和咨詢。我們將給于周到的服務(wù)，直到您滿意。好的食堂承包公司的...

昆山頂呱呱餐飲管理是一家集食堂承包、食材配送、外賣配送、團餐配送、食堂托管等服務(wù)的餐飲公司，服務(wù)對象包括工廠、企業(yè)、機關(guān)單位等企事業(yè)單位。食堂外包種類：1、固定就餐模式。一般是企業(yè)對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理,更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導(dǎo)致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生：或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。2、自由就餐模式。自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口和不同價位的食品刷卡消費：食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ǖ筒唾M標準（如3-10元/餐），以保證員工自由選擇...

約定營養(yǎng)餐標準。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結(jié)算餐費。四、委托加工方式貴公司：提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費。五、顧問輔導(dǎo)方式貴公司：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。六、自由選擇方式貴公司：提...

凍品內(nèi)不能有過多冰塊；包裝盒或標簽上的信息完整、清晰；食品內(nèi)容和重量必須與包裝上標明的完全一致。食用油類驗收標準具備食用油特有氣味、無異味；色澤鮮明(豬油白色、豆油為深黃色、花生油為淡黃色、色拉油為無色)、品質(zhì)正常的油脂透明度高。安全健康，始于源頭食品安全一直是企業(yè)后勤管理中不可碰觸管理不可碰觸的雷區(qū)，一旦逾越，它將直接影響到企業(yè)的形象、員工的人身安全以及財產(chǎn)安全。所以滬鑫一直將食品安全視為重中之重，千方百計保障食品安全。安全健康，始于源頭。滬鑫擁有大型***蔬菜基地，在產(chǎn)地源頭集中采集，與品牌供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系，對農(nóng)副產(chǎn)品的嚴密檢測，農(nóng)產(chǎn)品配送中心的及時加工與統(tǒng)一配送建立了產(chǎn)品的...

一定要走符合自己公司發(fā)展的道路，不能盲目模仿別的公司的經(jīng)營模式，要走符合自己公司的可持續(xù)性發(fā)展道路，制定出能夠?qū)崿F(xiàn)共贏的制度，讓員工信服這個制度。這樣不**可以提高員工工作的積極性，食堂承包，還可以給公司帶來更好的效應(yīng)，讓公司不斷發(fā)展壯大。每個公司都會有自己的經(jīng)營和管理特色，只有有特色的餐飲公司才能夠吸引更多的消費者，給我們帶來很大的收益。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗，誠心為各大中型工廠食堂、學校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來電咨詢！非常不起眼的六大長壽食物！白菜***化痰還抗ai。冬天萬物凋零...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供質(zhì)量飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供質(zhì)量飲...

利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；2、飯?zhí)迷O(shè)備由乙方負責投.資，合同期限五年。期間雙方若終止合作，甲方必須購買乙方投.資的廚房設(shè)備，按每年折舊20%計算，合作期滿設(shè)備歸甲方所有。乙方將廚房設(shè)備清單交甲方簽字蓋章認可后雙方各執(zhí)一份，經(jīng)營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。學校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項3、事實上因合.同糾.紛引發(fā)的官司我們并不...

專業(yè)承包大中小企業(yè)，學校，醫(yī)院，工廠食堂以食堂承包為**業(yè)務(wù)，自公司成立以來，秉承“規(guī)范經(jīng)營，誠信為本”的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝，深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評。品牌故事關(guān)于我們了解更多我們立足微利或**，力求創(chuàng)造公司的快餐品牌，切切實實地維護單位員工的實際利益，努力為大家提供一個舒適、清潔、稱心、滿意的用餐氛圍。我們一直貫徹參照國家對員工及學生的健康需求及每日攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等標準要求及不同對象的飲食需求，提供品種多樣、價廉物美的飯菜。如何改進食堂管理，提高就餐體驗，增加食堂近年來，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，城市居民的工作...

能夠考慮擁有餐廳的部門股權(quán)分紅。假如廚師有修改菜式尺度的倡議能夠提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不克不及自行其是，那樣方能連結(jié)不變的口味及量感。秉承了服務(wù)星級化，價格實惠化，營養(yǎng)配餐多樣化的經(jīng)營管理理念，下面由我人員給大家講一下什么是食堂承包？所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房取餐桌停止變革，把廚房內(nèi)的灶具搬到廳面取包廂、把餐桌取灶具合二為一。而#本始的“鐵板燒”則是方型鐵板取木造臺面相接合的簡易外型，那種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操縱。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒造每一道菜肴和食品。那樣一來、廚師食客面對面、同臺建德；廚師現(xiàn)場燒造菜肴、客人當時享用...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供質(zhì)量飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供質(zhì)量飲...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，學校食堂承包，對快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗，誠心為各大中型工廠食堂、學校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來電咨詢！食堂快餐的做法炸里脊的做法：里脊肉先切大塊，然后用刀背拍松（這樣炸出來的肉會比較嫰哦）。拍松后，食堂承包，將塊切成條。加鹽和黃酒碼味。另外拿一碗，放一個雞蛋，多點生粉，調(diào)成糊糊，再把碼好味的里脊肉放進去拌勻。拿一鍋，里面多放點油，將里脊肉一條一條的放進去炸，炸至金黃色即可。素什錦：***的素什錦有紅蘿卜、玉米、西蘭花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好。各式食堂快餐的做法煎茄夾：***做的茄夾...

【工廠食堂承包服務(wù)】昆山頂呱呱餐飲為大家介紹：傳統(tǒng)菜傳統(tǒng)的川菜有魚香肉絲、宮煲雞丁、回鍋肉、家常豆腐、開水白菜等；傳統(tǒng)的魯菜有九轉(zhuǎn)大腸、奶湯蒲菜、火爆腰花、熘肝尖、糖醋魚等；揚州淮揚菜的傳統(tǒng)名菜有松鼠魚、大肚干絲、蟹粉獅子頭、趴燒整豬頭、拆毀鰱魚頭；粵菜的傳統(tǒng)菜有蠔油牛柳。沒有傳統(tǒng)就無所謂創(chuàng)新，工廠食堂承包服務(wù)，所有的創(chuàng)新都是嫁接在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上的，通過添加、刪除、更新、變化而產(chǎn)生。新的味型、新的方式、新的口味、新的發(fā)現(xiàn)，食堂承包商，就是創(chuàng)新?！竟S食堂承包服務(wù)】昆山頂呱呱餐飲服務(wù)為大家介紹：現(xiàn)在的食堂承包模式在很大方面解決了高耗低能的情況。因為現(xiàn)在的食堂承包同時面臨著同業(yè)者、潛在進入者、替代品...

有句話是這樣說的：變，則通。隨著社會的不斷發(fā)展進步，很多經(jīng)營方式都需要做出一定的改變，只有這樣才能使用社會發(fā)展的步伐。以前，企事業(yè)單位的食堂都是由企事業(yè)單位找人負責管理，久而久之，因為一些不專業(yè)的做法**終導(dǎo)致食堂經(jīng)營效率低下，單位員工抱怨不斷，從而嚴重制約了整個單位的向前發(fā)展。為了改變這種傳統(tǒng)的經(jīng)營管理方式，如今適應(yīng)社會發(fā)展變化的餐飲管理方式是食堂外包，也就是說，將企事業(yè)單位的食堂外包給專業(yè)的、有實力的餐飲管理公司，通過他們專業(yè)的手段進行集中管理，不但可以讓單位食堂起死回生，而且還可以更好的運營下去?？梢哉f，食堂外包是當今社會發(fā)展的趨勢所在，也是企事業(yè)單位能夠更好發(fā)展下去，**發(fā)展的...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，大學承包食堂的相關(guān)知識與詳情，食堂承包有專業(yè)的就餐形式。目的是為了更好的停止食堂辦理。其包羅固定就餐形式、半固定就餐形式、#就餐形式。現(xiàn)廣為各食堂承包服務(wù)商普遍應(yīng)用，正在業(yè)內(nèi)已構(gòu)成就餐形式尺度。承包食堂為的是在學生吃好喝好的同時，又能得到效益固定就餐固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工供給包住包吃（或扣除部門餐費等）的條件下發(fā)生的，此方式的長處是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等辦理，更便于食堂統(tǒng)籌擺設(shè)飯菜的份量，制止因伙食華侈而招致食堂運營艱難的現(xiàn)象發(fā)作；或因飯菜份量不敷吃以致員工發(fā)生不滿情緒。建德程式：企業(yè)負責人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準，期間呈現(xiàn)新入職、辭工以及告...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司的人員了解到個人可以承包學校食堂，并且也是受法律保護的。學校食堂經(jīng)營模式都是個人承包，甚至分攤到窗口。如果對于學校食堂衛(wèi)生、價格有意見可以通過向?qū)W校反映來解決。并且，依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》發(fā)現(xiàn)有問題可以向食品藥品監(jiān)督管理局舉報。根據(jù)國家法律規(guī)定任何組織和個人均有權(quán)對餐飲服務(wù)食品安全進行社會監(jiān)督，舉報餐飲服務(wù)提供者違反本辦法的行為，了解有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全信息，對餐飲服務(wù)食品安全工作提出意見和建議。如果您現(xiàn)在正在為選擇學校食堂承包而猶豫不決，萬家歡餐飲管理有限公司歡迎您的致電或直接來我公司參觀和咨詢。我們將給于周到的服務(wù)，直到您滿意。昆山頂呱呱餐飲管理...

餐飲配送|食堂承包首頁關(guān)于我們公司簡介企業(yè)文化環(huán)境展示資質(zhì)榮譽物流配送公司優(yōu)勢公司標準公司結(jié)構(gòu)營養(yǎng)食譜食堂快餐營養(yǎng)餐食材配送一周菜單，合作客戶合作客戶經(jīng)營模式新聞中心食堂承包/托管人才招聘聯(lián)系我們聯(lián)系方式在線留言首頁關(guān)于我們公司簡介企業(yè)文化環(huán)境展示資質(zhì)榮譽物流配送公司優(yōu)勢公司標準公司結(jié)構(gòu)營養(yǎng)食譜食堂快餐營養(yǎng)餐食材配送一周菜單，合作客戶合作客戶經(jīng)營模式新聞中心食堂承包/托管人才招聘聯(lián)系我們聯(lián)系方式在線留言走進蘇州食味源蘇州食味源餐飲專業(yè)承接蘇州地區(qū)餐飲配送,食堂承包,食堂托管,專業(yè)為,企業(yè),工廠,學校,醫(yī)院等各界單位服務(wù)。查看更多品牌故事因為專注，所以專業(yè)人才招聘如果您擁有激情和夢想，熱...

企業(yè)食堂外包有哪些好處？一、食堂外包能夠削減公司成本；第二、食堂外包能夠減輕公司后勤辦理壓力；第三、食堂外包能夠有用解決突發(fā)情況：如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情，往往廠方無力處理，哪里有工廠食堂承包，會形成職工不能準時就餐。對公司影響很大，膳食公司是專業(yè)做效勞的，對于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無論發(fā)作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。第四、食堂外包能夠保證原材料的質(zhì)量合如何確保飯菜質(zhì)量？3、“養(yǎng)分、清潔、科學、合理”，這是應(yīng)遵從的準則，具體表現(xiàn)是平衡膳食，做到一周各類養(yǎng)分素配比合理，從而滿足就餐職工的健康需要。4、擬定養(yǎng)分餐食譜應(yīng)把握以下幾點：（1）每周食譜都有變化，做到不...

肉體結(jié)實，彈性足，無粘液，無滲出液；內(nèi)臟清掏干凈。牛/羊肉類指定定點供應(yīng)商，有當日檢疫證；牛肉色澤棕紅，彈性足；無寄生蟲；肉質(zhì)柔軟光滑，無腐臭變質(zhì)異味；宰殺后3小時送貨到位；羊肉色澤暗紅，纖維細而軟，肌間少脂肪。鮮魚類鱗片完整有光澤，鰓口緊閉，魚鰓鮮紅，鰭尾完整；魚體飽滿結(jié)實，肉質(zhì)緊密有彈性，腹無脹氣，肛門凹陷且無異物流出；無傷痕破體現(xiàn)象；魚種熟悉，無毒無害；確保新鮮。葉菜類葉鮮嫰肥厚，形態(tài)完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無蟲蛀蟲卵，表皮***點，無腐爛變質(zhì)；農(nóng)藥殘留物不超標。根莖類厚料肥嫩豐滿，光滑圓實，形態(tài)整齊，出菜率高；皮不干縮，無發(fā)霉，無泥沙；無破裂腐爛，無蟲鼠咬傷霉斑。瓜果類果皮...

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有病的人員，堅決予以辭退。進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量。認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：由原料到成品實行“四不”制度，即采購員不買腐爛變質(zhì)原料；保管員不收腐爛變質(zhì)原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)原料；售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。1、成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。2、用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定...

在工業(yè)迅猛發(fā)展的現(xiàn)代社會，企業(yè)的生存發(fā)展以及壯大關(guān)鍵在于人才的擁有，要留住高素質(zhì)的人才為企業(yè)創(chuàng)造效率，必須在員工待遇、住宿、伙食等方面具有優(yōu)越感，因而，企業(yè)特別重視后勤工作，而頂呱呱餐應(yīng)管理有限公司能與貴公司站在同一方高度對待員工的伙食托管工作，急企業(yè)所急。以工人的需求和滿意度為重，繼而考慮自身企業(yè)利益，共同探尋伙食與員工，與企業(yè)與托管公司的三者利益平衡狀態(tài)，共創(chuàng)“三贏”局面。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是家專業(yè)食堂托管（工廠食堂承包、企業(yè)食堂承包、醫(yī)院食堂承包、學校食堂承包、學校食堂承包、職工食堂承包）；配菜送菜（蔬菜、糧油、肉類配、大米配、調(diào)味品等主副食品）；廚房設(shè)計等食堂管理一體化...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗，誠心為各大中型工廠食堂、學校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來電咨詢！食堂飯菜價格高引發(fā)事件誰之過***近，大學食堂承包，一大學禁止學生叫外賣的規(guī)定鬧得沸沸揚揚，不禁又讓人想起來廣東發(fā)生的學生反抗高價飯菜的事件，主要原因是一些學生對學校食堂飯菜價格、質(zhì)量等有不滿，所以就在宿舍扔垃圾、起哄進行抗yi，更有學生***學校設(shè)備ou打校長，有***出動才平息了此次事件。后來學校也對此進行了回應(yīng)，稱學生的要求已滿足，對此次事件的***者也已開除。其實這樣的事件發(fā)生過不止一兩次了，...

專業(yè)承包大中小企業(yè)，學校，醫(yī)院，工廠食堂以食堂承包為**業(yè)務(wù)，自公司成立以來，秉承“規(guī)范經(jīng)營，誠信為本”的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝，深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評。品牌故事關(guān)于我們了解更多我們立足微利或**，力求創(chuàng)造公司的快餐品牌，切切實實地維護單位員工的實際利益，努力為大家提供一個舒適、清潔、稱心、滿意的用餐氛圍。我們一直貫徹參照國家對員工及學生的健康需求及每日攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等標準要求及不同對象的飲食需求，提供品種多樣、價廉物美的飯菜。如何改進食堂管理，提高就餐體驗，增加食堂近年來，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，城市居民的工作...

員工食堂托管|專業(yè)可靠的員工食堂承包服務(wù)由昆山頂呱呱餐飲公司提供，昆山頂呱呱餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2002,是一家專門從事食品飲料項目合作的有限責任公司。公司業(yè)務(wù)覆蓋廣闊，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，承建項目廣，始終秉承真誠服務(wù)，顧客至上的企業(yè)宗旨，為廣大的所需群體提供好的員工食堂承包服務(wù)，依照專業(yè)化、規(guī)范化、協(xié)同作戰(zhàn)的原則，在江蘇蘇州留下了輝煌業(yè)績?；厥及l(fā)展歷程，我公司靠體制創(chuàng)新，實現(xiàn)企業(yè)制度和經(jīng)營模式的國際化。蘇州奇妙餐飲始終堅持“努力創(chuàng)新、獨到經(jīng)營”的原則，員工食堂承包服務(wù)采用雙方協(xié)商的方式計費。如您對我公司的員工食堂承包服務(wù)等項目有意合作，請在公司的營業(yè)時間內(nèi)咨詢，我們的營業(yè)時間是周...

利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；2、飯?zhí)迷O(shè)備由乙方負責投.資，合同期限五年。期間雙方若終止合作，甲方必須購買乙方投.資的廚房設(shè)備，按每年折舊20%計算，合作期滿設(shè)備歸甲方所有。乙方將廚房設(shè)備清單交甲方簽字蓋章認可后雙方各執(zhí)一份，經(jīng)營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。學校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項3、事實上因合.同糾.紛引發(fā)的官司我們并不...

高校食堂管理是高校后勤工作的重中之重，管理的好壞直接關(guān)系到每位師生的切身利益。隨著高校后勤社會化的不斷深化，絕大多數(shù)高校食堂均采用了新的管理和運行機制，師生飲食質(zhì)量得到提高。同時眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學校食堂承包，成為了其熱門的經(jīng)濟獲益方式。但由于高校食堂不同于社會性的經(jīng)營模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學校食堂承程中餐飲公司選擇與學校學生相符合的經(jīng)營模式是十分需要注意的，因為只有這樣才能有效規(guī)避由于經(jīng)營定位的不準確所帶來的一系列問題。那么，學校食堂承包應(yīng)該注意些什么呢?菜品價格與管理1、菜品價格制定應(yīng)有科學依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時市場物價變化情況，對菜品按投料標準進行成本核算，加上人工...

二、經(jīng)營內(nèi)容和要求：1、每日三餐為員工提供大眾化伙食，要求花色品種豐富多樣，基本能滿足各地員工的要求。2、自選餐：除節(jié)假日外窗口應(yīng)全部開設(shè)。（1）素菜窗口，定為每份1元；（2）葷菜窗口，定為每份3-5元；（3）湯自助；（4）領(lǐng)飯，每人1元吃飽。3、小炒餐：葷菜8元-12元。素菜5元-7元。具體以采購價格為準，不得高于市場價。4、可同時經(jīng)營小賣部，宵夜和飲料，午餐時間禁止向員工銷售酒水（宴會除外）。5、各種飯菜做到當餐供應(yīng)，末餐菜必須加蓋進冰箱，回鍋后出售。三、雙方權(quán)利與義務(wù)：1、貴方權(quán)利與義務(wù)（1）**提供經(jīng)營場所，廚具餐具，水電，燃料[面議]住所等。（2）貴方須監(jiān)督與協(xié)助我方依法經(jīng)營。（3）...

以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。督導(dǎo)制度1、成立伙食管理監(jiān)督小組，成員由餐廳主管、教工**、學生會、工會等人員組成。其職責為：學校和師生利益，對餐廳經(jīng)營管理的指導(dǎo)思想、管理方式、服務(wù)規(guī)范進行指導(dǎo)監(jiān)控。隨時向餐廳提出建議與改進意見。根據(jù)大多數(shù)師生的意見，有權(quán)通過餐廳主管對餐廳經(jīng)營人采取獎懲措施。餐廳經(jīng)營人定期向伙管組匯報工作，每學期一次。負責對餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查，檢查結(jié)果要做好記錄，通過書面形式向校領(lǐng)導(dǎo)匯報。2、設(shè)立意見箱，收集師生意見，由餐廳主管每周進行匯總和整理，對有普遍性意見向伙管組通報，...

以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。督導(dǎo)制度1、成立伙食管理監(jiān)督小組，成員由餐廳主管、教工**、學生會、工會等人員組成。其職責為：學校和師生利益，對餐廳經(jīng)營管理的指導(dǎo)思想、管理方式、服務(wù)規(guī)范進行指導(dǎo)監(jiān)控。隨時向餐廳提出建議與改進意見。根據(jù)大多數(shù)師生的意見，有權(quán)通過餐廳主管對餐廳經(jīng)營人采取獎懲措施。餐廳經(jīng)營人定期向伙管組匯報工作，每學期一次。負責對餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查，檢查結(jié)果要做好記錄，通過書面形式向校領(lǐng)導(dǎo)匯報。2、設(shè)立意見箱，收集師生意見，由餐廳主管每周進行匯總和整理，對有普遍性意見向伙管組通報，...

為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平。每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請食品衛(wèi)生**和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安.全基本常識，從思想上牢固樹立食品安.全意識。東莞企業(yè)食堂承包學校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項3、***開展食品安.全自身監(jiān)查管理學校飯?zhí)贸邪?*為常見，而學校食品安.全工作責任重大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關(guān)聯(lián)點的控制，突出各個工序間關(guān)聯(lián)點的制約關(guān)系。以食品安.全保障責任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安.全保障責任關(guān)聯(lián)體系。對食品保管領(lǐng)料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責任和處理權(quán)限，列出高額的獎罰措施和責任追究程...

2、工商、衛(wèi)生等****對食堂的檢查接待由甲方負責，衛(wèi)生整理由乙方負責。若食用本餐廳食物而引發(fā)的食物中毒事件，乙方須承擔相關(guān)責任，并依據(jù)法律追究其責任人賠償一切經(jīng)濟損失和承擔法律責任。3、逢甲方法定節(jié)日或休假日，甲方應(yīng)提前通知乙方，保證乙方酌情調(diào)整營業(yè)，但必須安排留廠人員正常開膳。4、乙方人員有權(quán)監(jiān)督甲方員工倒剩菜剩飯的多少，若發(fā)現(xiàn)嚴重浪費現(xiàn)象，乙方有權(quán)把員工的工作號報給甲方，甲方須給予處理。5、乙方工作人員必須遵守甲方的各項管理規(guī)定，違者按公管理規(guī)定處罰。三、乙方經(jīng)營項目1、供應(yīng)甲方員工三餐及宵夜伙食，并保證食物新鮮與衛(wèi)生，供應(yīng)時間由甲、乙雙方協(xié)商確定，如果廠方要停電、停水應(yīng)提前通知...