評(píng)茶員分幾個(gè)等級(jí) 初級(jí)評(píng)茶員：①?gòu)氖聦I(yè)評(píng)茶工作不低于2年。 ②經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 中級(jí)評(píng)茶員：①取的本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年，經(jīng)中級(jí)評(píng)茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)注學(xué)時(shí)數(shù)...

現(xiàn)在電商這么發(fā)達(dá)，你會(huì)選擇上網(wǎng)買茶葉嗎？ 近年來，隨著智能手機(jī)的普及，以及網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展，各大電商平臺(tái)如雨后春筍，電商業(yè)務(wù)十分火爆，也培育了新一代人的購(gòu)物習(xí)慣。 許多人也都懶得出門逛街了，拿起手機(jī)直接在各大電商平臺(tái)上下單，幾秒就可以...

2.注水：將開水（100℃）從高處以慢快慢的速度沖泡滿杯，使沸水中帶入大量氧氣，得到?jīng)_泡效果。 3.沖泡：蓋上杯蓋，浸泡5分鐘。用計(jì)時(shí)器準(zhǔn)確計(jì)量浸泡時(shí)間，茶葉在杯中慢慢舒展開來。青茶**泡為2分鐘，第二泡為3分鐘。 4.出湯：將評(píng)茶杯連著蓋子按...

喉韻：茶湯咽下后，帶給喉部的舒適感，或爽快、或清涼、或甘甜、或滋潤(rùn)或多種感受同時(shí)產(chǎn)生，持久不斷。通常品質(zhì)好的巖茶、普洱生茶、綠茶等都能帶來喉韻。鎖喉：指茶湯咽下后帶來的喉部的不舒適感，或干澀、或麻癢、或腫脹、或有異物感等，也會(huì)稱為掛喉、叮喉嚨。通常...

正是她從葡萄牙帶來了喝紅茶的習(xí)慣，并逐漸在上層貴婦階層中形成了喝下午茶的風(fēng)尚。 不過，那時(shí)能喝得起紅茶，非富即貴。因?yàn)樵谟《?、斯里蘭卡紅茶還沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模之前，紅茶還是主要依賴從中國(guó)進(jìn)口，路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)昂貴，一般人還是喝不起的。 一家公司，指...

黑茶： 先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定時(shí)間內(nèi)，還有越陳越香的特點(diǎn)。黑茶，沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。 首沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)兒把水倒掉，再...

那為什么我們上去各大電商平臺(tái)，隨便一搜索，映入眼簾的基本上是百來塊、幾十塊、甚至是幾塊錢的茶葉呢？ 因?yàn)椋辛烤陀行б?。當(dāng)達(dá)到了一定銷售規(guī)模之后，就能以量的優(yōu)勢(shì)來彌補(bǔ)價(jià)格方面的缺失，以規(guī)模帶動(dòng)收益。商家是不會(huì)擔(dān)心這點(diǎn)的，做一個(gè)“雙十一”、“雙十二”...

大變局！坦洋工夫紅茶的百年曲折，老茶人直呼想不到！ 在星河燦爛的紅茶大觀園里，說起坦洋工夫紅茶，對(duì)于很多人來說，這是一個(gè)堪稱“熟悉的陌生人”的存在。 熟悉是因?yàn)樗?jīng)是行走在世界上的中國(guó)紅茶daibiao之一，曾經(jīng)名聲大噪，在國(guó)茶貿(mào)...

干泡臺(tái)的選擇很多，除了紫砂所制壺承，青磚瓷碗朽木都可以，隨意所欲亦有古味。干泡法能很大程度的保持茶桌的干凈，沒有肆意橫流的茶水和氤氳的水汽，比較容易收拾，還能隨心所欲地更換竹席和茶巾的款式，增添布置茶席的樂趣。干泡臺(tái)還是濕炮臺(tái)的選擇跟泡茶環(huán)境也有一...

1.純，純是及格線，是先決條件，如果一款熟茶開湯就有明顯的堆味、苦澀味或雜異味，那就是不及格，就沒有必要進(jìn)行下面的測(cè)評(píng)步驟了。有些用料上乘，發(fā)酵度輕的熟茶甚至古樹熟茶多有次毛病，也許后期陳化效果驚艷，但作為現(xiàn)在測(cè)評(píng)仍屬不合格范疇。 2、甜，大多數(shù)熟茶...

品嘗茶湯的滋味，適宜溫度一般在50℃左右，主要按濃淡、強(qiáng)弱、鮮滯、爽澀、苦甜等來評(píng)定級(jí)次。審評(píng)茶滋味要區(qū)別其濃淡、強(qiáng)弱、鮮、爽、醇、和。 濃淡：濃指浸出的內(nèi)含物豐富，有黏厚的感覺;淡則相反，內(nèi)含物少，淡薄無味。強(qiáng)弱：強(qiáng)指茶湯吮入口感到刺激性或收斂性強(qiáng)...

樣品的包裝和標(biāo)簽評(píng)茶員都是知道哪一些呢？ 樣品的包裝： 所取的平均樣品應(yīng)迅速裝在符合規(guī)定的茶樣罐或包裝袋內(nèi)并貼上封樣條。 樣品標(biāo)簽： 每個(gè)樣品的茶樣罐或包裝袋上都應(yīng)有標(biāo)簽，詳細(xì)標(biāo)明樣品名稱、等級(jí)、生產(chǎn)日期、批次、取樣基數(shù)、產(chǎn)地、樣品...

茶葉的審評(píng)程序是什么？使用哪些評(píng)審用具？ 上海清友堂專注于研發(fā)一系列的茶葉評(píng)審用具，包括：干平臺(tái)，濕平臺(tái)，審評(píng)杯，審評(píng)碗，審評(píng)盤，葉底盤，計(jì)時(shí)器，分樣盤等。 簡(jiǎn)易的茶葉審評(píng)程序如下： 一是取茶樣150-200克放人茶樣盤中，評(píng)其外形。 ...

綠茶的審評(píng)有哪些評(píng)審用具？ 上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司銷售完整的茶葉評(píng)審用具，常用的綠茶評(píng)審用具包括： 審評(píng)杯純白瓷杯，容量150毫升，杯緣上有一呈鋸齒形小缺口，便于茶湯傾出。 審評(píng)碗容量為 240毫升，審評(píng)杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要...

整碎： 1.整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 2.比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)），使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。 3.其中粗壯的在上層，緊細(xì)重實(shí)的集中...

茶葉的審評(píng)方法介紹及評(píng)審用具清單 茶葉的審評(píng)方法有干茶審評(píng)、茶香審評(píng)、滋味審評(píng)、葉底審評(píng)這4種。 1、干茶審評(píng) 干茶主要看茶葉的外形，其中包括干茶的形狀、干茶的句凈度、干茶的色澤、干茶是否有茶毫、茶毫的多少等。通過觀察干茶的外形，能夠辨認(rèn)...

茶葉的審評(píng)程序是什么？使用哪些評(píng)審用具？ 上海清友堂專注于研發(fā)一系列的茶葉評(píng)審用具，包括：干平臺(tái)，濕平臺(tái)，審評(píng)杯，審評(píng)碗，審評(píng)盤，葉底盤，計(jì)時(shí)器，分樣盤等。 簡(jiǎn)易的茶葉審評(píng)程序如下： 一是取茶樣150-200克放人茶樣盤中，評(píng)其外形。 ...

茶葉SC感官評(píng)審用具；烏龍茶審評(píng)杯；評(píng)審杯容積為110ml，白色瓷質(zhì)用于沖泡茶葉，配以容量為160ml的白瓷審評(píng)碗使用。審評(píng)茶葉的茶湯和滋味的用具，“一杯三碗，一杯兩” 配以品茗杯，湯匙，葉底等用具，觀察茶葉葉底。符合國(guó)標(biāo)評(píng)茶用具，滿足茶葉SC審評(píng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)...

茶葉SC審評(píng)用具初制茶（黑茶，毛茶，普洱茶）**審評(píng)杯；評(píng)審杯容積為250ml，與杯柄相對(duì)于的杯口上，白色瓷質(zhì)用于沖泡茶葉，配以容量為440ml的白瓷審評(píng)碗使用，審評(píng)茶葉的茶湯和滋味的用具。 上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司已為各類茶企，茶廠培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供茶葉審...

茶葉感官審評(píng)室和茶葉評(píng)審用具 茶葉感官審評(píng)室，一般應(yīng)置于二層樓以上，地面要求干燥。房屋采取南北朝向，室內(nèi)墻壁和天花板為白色，水磨石地面或鋪地板、瓷磚；由北面自然采光，無太陽光直射，室內(nèi)光線應(yīng)明快柔和，可裝日光燈彌補(bǔ)陰雨天光線不足。室內(nèi)左右（即東西向）...

茶葉感官審評(píng)室和茶葉評(píng)審用具 茶葉感官審評(píng)室，一般應(yīng)置于二層樓以上，地面要求干燥。房屋采取南北朝向，室內(nèi)墻壁和天花板為白色，水磨石地面或鋪地板、瓷磚；由北面自然采光，無太陽光直射，室內(nèi)光線應(yīng)明快柔和，可裝日光燈彌補(bǔ)陰雨天光線不足。室內(nèi)左右（即東西向）...

怎樣評(píng)鑒好普洱茶？有標(biāo)準(zhǔn) 一般而言，上檔普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。 形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；看干茶色澤和凈度，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色...

茶葉審評(píng)“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種評(píng)審用具？ 茶為國(guó)飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，我?guó)生產(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類茶葉都各有其獨(dú)特的品質(zhì)，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來越成為人們注重的問題。對(duì)茶葉的鑒別與判斷需從多方...

茶葉審評(píng)設(shè)備有哪些 茶葉感官審評(píng)需要的設(shè)備主要涉及審評(píng)的環(huán)境和器具。通常情況下，進(jìn)行審評(píng)的環(huán)境以及外部硬件條件相對(duì)固定。為規(guī)范審評(píng)外部條件，針對(duì)進(jìn)行茶葉感官審評(píng)的場(chǎng)地條件，我國(guó)專門制定了相應(yīng)的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。茶葉感官審評(píng)室的選擇和布局，應(yīng)該注意符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)...

茶葉審評(píng)用具，審評(píng)杯，審評(píng)碗，審評(píng)茶葉的茶湯和滋味的用具，網(wǎng)匙過濾茶渣，湯匙，品茗杯等評(píng)茶用具使用，評(píng)鑒茶湯，再標(biāo)準(zhǔn)雙層濕評(píng)臺(tái)上鑒定茶葉葉底，葉底盤鑒定茶葉茶渣茶湯。濕評(píng)臺(tái)尺寸為長(zhǎng)120cm*寬50cm*高80cm；干評(píng)臺(tái)長(zhǎng)120cm*寬60cm*高...

茶葉評(píng)審用具沒用對(duì)，審評(píng)結(jié)果出現(xiàn)很大差異 即使是對(duì)同一批茶，甚至同一只茶樣，評(píng)審用具、用水及其他設(shè)備在材質(zhì)、規(guī)格和使用方法上的差異，都可能使審評(píng)結(jié)果出現(xiàn)很大差異。 上海清友堂專注于茶葉評(píng)審用具的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，包括：茗標(biāo)牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)...

關(guān)于專業(yè)茶葉審評(píng)的方法步驟和評(píng)審用具的使用方法： 茶葉審評(píng)是被看作是一個(gè)專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑?，上海清友堂專注于茶葉審評(píng)，提供 一系列茶葉評(píng)審用具及SC服務(wù)。茶葉審評(píng)師整理了一篇簡(jiǎn)易審評(píng)方法分享給廣大茶友 步驟一： 評(píng)審用具準(zhǔn)備： 審評(píng)...

關(guān)于茶葉審評(píng)及評(píng)審用具百科解讀(一) 本專欄詳細(xì)介紹茶葉審評(píng)及茗標(biāo)牌評(píng)審用具分六個(gè)章節(jié)介紹： 一、茶葉的審評(píng) 首先了解六大茶類，即綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶和青茶（烏龍茶）的專業(yè)審評(píng)步驟遵循以下原則。 茶葉的審評(píng)，...

香氣高低：純，即香氣**，沒有其他異味；濃，即香氣高長(zhǎng)，濃烈；鮮，即香氣鮮，有醒神爽快之感；清，即清爽新鮮之感；平，即香氣平淡，無雜異氣味；粗，即感覺糙鼻，有時(shí)感到辛澀，屬老葉粗氣。**程度：以高銳，鮮爽，濃烈，持久，**，無異味為佳。凡高香茶，新...

請(qǐng)問辦理袋泡茶茶葉SC證，場(chǎng)地需要多大面積，多少費(fèi)用？怎么辦理？濕評(píng)臺(tái)是什么？ 辦理分裝還是生產(chǎn)？小型廠房面積大概有200+平就可以了！ 廠房的設(shè)計(jì)應(yīng)該按照代用茶審查細(xì)則和GB14881的要求設(shè)計(jì)，費(fèi)用連辦理小證及設(shè)備大概在10萬以內(nèi)， ...