北京審評杯碗茗標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)

還在為茶葉SC認(rèn)證煩惱的朋友可以看過來

置辦茶葉SC必備的出廠檢驗設(shè)備

（一）感官品質(zhì)檢驗：應(yīng)有單獨(dú)的審評場所，其基本設(shè)施和環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T 23776-2018《茶葉感官審評室基本條件》相關(guān)規(guī)定。審評用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺；評茶盤；審評杯碗；湯匙；葉底盤；稱茶器；計時器等）

（二）水分檢驗：應(yīng)有分析天平（1mg）、鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測定儀.

（三）凈含量檢驗：電子秤或天平。

（四）粉末、碎茶：應(yīng)有碎末茶測定裝置（執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無此項目的不要求）。

具體器具可以至當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)局讓其提供一份清單

建立茶葉理化檢驗試驗室，購買好儀器設(shè)備后至當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局窗口填報申請。質(zhì)監(jiān)局人工作人員會告訴你檢測流程設(shè)備的要求。邀請持有理化檢驗師資格證的審評師，進(jìn)行茶葉審評及理化檢驗。

茗標(biāo)牌售有茶葉SC認(rèn)證的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)

上海清友堂實業(yè)有限公司-論喝茶，為什么全世界只有英國敢跟中國叫板？北京審評杯碗茗標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)

茗標(biāo)——濕看內(nèi)質(zhì)。

茶葉內(nèi)部品質(zhì)的好壞一般情況下光看干茶往往看不準(zhǔn)確，需要把茶葉泡過喝過才能更為準(zhǔn)確的進(jìn)行評價，這個過程我們叫做濕評（與干評相對應(yīng)），這個過程也叫開湯。這里用到的器具較多，包括專業(yè)審評杯碗套裝，葉底盤，還有包括取樣、燒水、計時用的一些工具。

審評用茶的準(zhǔn)備及審評順序如下：

準(zhǔn)確稱取茶樣3.0-5.0g置干凈的標(biāo)準(zhǔn)審評杯中 → 然后按一定比例沖入沸水 → 靜止二至五分鐘（綠茶一般3-5分鐘） → 準(zhǔn)時將茶湯倒入審評碗中→ 看審評碗中茶湯的色澤 → 嗅審評杯中茶葉的香氣 → 嘗審評碗中茶湯的滋味 → 結(jié)尾將審評杯中的茶葉全部倒入葉底盤中審評葉底。

茗標(biāo)牌售有茶葉審評用茶準(zhǔn)備的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?

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十三因子解析：

湯感（質(zhì)感）：好比用手去撫摸一塊布料，感覺刺手、粗糙還是光滑、細(xì)致？

水路：飲茶過程中茶湯流過口腔和喉嚨的感覺，一是種動態(tài)的感知，常用粗、細(xì)區(qū)分。好比用粗麻布和綢布分別劃過皮膚的感覺。

沖擊力：茶葉入口的滋味對口腔造成的感知，有苦有澀。

韻感：茶湯入口后口腔及兩頰的開闊、舒適度，區(qū)別于緊繃感，常用寬、窄描述。

協(xié)調(diào)感：茶湯滋味的苦澀度是否平衡，是苦大于澀還是澀重于苦。

回甘回甜：回甘是舌底到喉結(jié)的地方感知到甜；回甜是茶湯咽下去后，苦澀退去后甜味在口腔里。

生津：茶湯喝下去后口腔分泌唾液的迅猛度。

喉韻：喉部對茶湯的感知，后結(jié)上下是否感覺潤、甜、燥。

湯香：融入普洱茶湯中的香味。

體感：茶湯進(jìn)入體內(nèi)后，身體各qiguan對應(yīng)的感受，用“寒涼溫?zé)帷钡让枋?。只有部分人感知的到?

干茶條索：注水前茶葉條索是否緊結(jié)、勻整。

其它兩項因素是看倉儲環(huán)境和原料年份，含義較容易理解，在文中不再贅述。

茗標(biāo)牌售有評茶員品鑒茶葉的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，茶樣罐，評審杯，評審?fù)?

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上海清友堂實業(yè)有限公司帶您了解如何判斷好茶的3大標(biāo)準(zhǔn)！

1、好茶的一個標(biāo)準(zhǔn)：耐泡度

所謂耐泡度，指是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。上檔的普洱茶之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。普洱茶耐泡度是古樹茶為佳。古樹茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，沉淀了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，要經(jīng)過很多次的沖泡，才能釋放完畢，我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。

一款茶耐泡與否？悶幾泡就知道了！

2、好茶的第二個標(biāo)準(zhǔn)：綜合口感

綜合口感是非常重要的評判因素，收茶必試喝，買茶必試喝。

“苦不掛口，澀不叮舌”關(guān)于口感的評判標(biāo)準(zhǔn)。好的生普，苦澀轉(zhuǎn)化生津的速度一定要快，如果喝完后，嘴里、舌面上的苦澀久久無法化去，說明這款茶的品質(zhì)比較差。

3、好茶的第三個標(biāo)準(zhǔn)：香韻

香韻就是普洱茶茶湯的香氣，茶湯的香氣與山頭有關(guān)，不同的山頭茶香有所不同，正所謂“一山一味”。茶的藥用成分如氨基酸、咖啡堿、茶多酚、黃酮類物質(zhì)等，是決定茶湯香氣的物質(zhì)基礎(chǔ)。影響此類物質(zhì)的主要因素是產(chǎn)區(qū)、海拔、季節(jié)、樹齡、工藝、生長環(huán)境。

我們可以通過熱嗅，冷嗅來判斷香氣有沒有異味，夠不夠持久。香氣的高揚(yáng)、持久是一款好茶的基本要素。一款茶好不好？先看它有沒有達(dá)到上面3個標(biāo)準(zhǔn)。

國寶大紅袍的三個未解之謎？你都知道嘛-上海清友堂實業(yè)有限公司帶你了解。

高級茶藝師：教您如何泡好一杯梵凈山茶

好茶是種出來的，是加工出來的，更是沖泡出來的。高級茶藝技師說，“只要用心來做，普通茶粉也能沖泡好一杯茶?！?

蓋碗沖泡

“梵凈山茶和石阡苔茶的芽葉都很肥壯，其內(nèi)涵物質(zhì)豐富，沸水才能更快將其內(nèi)涵物質(zhì)沖泡出來?！标惡＜{說，一芽一葉的梵凈山茶和石阡苔茶都能沖5泡。

首先，先燙杯，要求注入蓋碗1/3的沸水進(jìn)行湯杯，把湯杯水倒了之后，趁熱迅速投入3-5克茶葉，把蓋子馬上蓋上。

接下來就可以互相傳遞進(jìn)行聞香，聞香并非多此一舉，而是通過聞香可以辨別茶葉的好壞。如：春茶有淡淡的蘭花香，儲藏是否有問題，川茶則因殺青工藝出現(xiàn)生青。然而，把茶葉放在冰杯子里則聞不到香味。

然后，沿著杯壁旋轉(zhuǎn)注入沸水。此時，如喜歡喝淡點的就快出湯，喜歡喝濃點的就稍微延遲一點時間。

接著，將茶湯倒入公道杯中，接著再次沖泡。

在給客人倒茶時要注意，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”、“七分表敬意，三分留情誼”，所以給客人倒茶要倒七分滿。

茶葉SC廠家都比較注重員工的管理，特別是針對審茶員。清友堂帶您了解茶葉SC廠家評茶員的工作職責(zé).北京審評杯碗茗標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)

二）光照

審評室要求光照充足、均勻，但不得有直射的陽光。強(qiáng)烈的陽光將導(dǎo)致光化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，會改變茶葉的香氣和滋味，造成茶葉風(fēng)味的下降。不均勻的光線會影響審評人員對茶葉色澤的辨識，對外形、湯色和葉底審評也會產(chǎn)生影響。此外，不充足的光線，還容易使審評人員產(chǎn)生壓抑感。

在自然光照不足時，可視需要用人工光源進(jìn)行部分補(bǔ)充或全部以人工光源替代。此時必須注意光照的均勻性，而且不能使用白熾燈泡或類似的發(fā)光源，因為此類光源會導(dǎo)致茶葉顏色失真，與茶葉在自然光下的顏色表現(xiàn)出入極大，影響審評的結(jié)果。同樣道理，審評室的窗戶也不可使用有色玻璃。

（三）噪聲

審評環(huán)境必須保持安靜。持續(xù)的噪聲，對審評人員的生理和心理都會造成壓力，且噪聲程度越高，持續(xù)時間越長，審評人員的壓力也會越大。相關(guān)的研究表明，強(qiáng)度超過80分貝的持續(xù)噪聲，就能使人情緒失控，在有意無意之中，噪聲會導(dǎo)致審評人員出現(xiàn)情緒波動，這必然不利于準(zhǔn)確地進(jìn)行茶葉感官審評。因此必須注意審評室的隔音密封性，并將外源聲音音量控制在60分貝以下，這一點往往被忽視。 北京審評杯碗茗標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)

上海清友堂實業(yè)有限公司主營品牌有茗標(biāo)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大，該公司貿(mào)易型的公司。上海清友堂是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)耄u審樣盤， 茶葉葉底盤，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海清友堂順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤。