所謂的營養(yǎng)配餐服務(wù)就是科學(xué)健康的飲食。它以科學(xué)的營養(yǎng)理論為指導(dǎo)。建議均衡攝入主食、蛋白質(zhì)、水果和脂肪；保持健康的效果。飲食調(diào)查一般在營養(yǎng)餐之前，我們一般會(huì)進(jìn)行飲食調(diào)查，評估對方的飲食結(jié)構(gòu)，估算食量。當(dāng)然，這個(gè)調(diào)查還應(yīng)該包括對方的運(yùn)動(dòng)和身體健康指標(biāo)，包括年齡、工作強(qiáng)度、身高、體重、腰圍、家族遺傳史、既往病史、心理狀態(tài)等。注意：這里是對方的個(gè)人信息，未經(jīng)允許不得透露他人。評估個(gè)人健康通過問卷和個(gè)人健康指標(biāo)，對方對對方進(jìn)行評價(jià)。配餐服務(wù)員應(yīng)該保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清潔消毒，多項(xiàng)操作區(qū)域要明確分開管理。廣州白云區(qū)燒烤配餐服務(wù)服務(wù)有哪些
有的孩子跟小伙伴比賽誰吃的快，狼吞虎咽，這時(shí)，老師教育孩子吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，把食物嚼得細(xì)一些有助于提高消化率和保護(hù)腸胃。飯量大的孩子分發(fā)的食物吃完后要求加餐，又吃掉5個(gè)花卷仍喊著不夠，其他孩子盡管自己的餐盒中還有很多食物，也爭先恐后地要求加餐，這時(shí)老師教育孩子吃飽即可，不攀比誰吃的多，不要過量飲食，吃得過多會(huì)傷胃，同時(shí)降低了消化率。老師教育孩子吃飯時(shí)要思想集中，精神愉快，食物會(huì)消化吸收得更好。通過這些營養(yǎng)健康教育，孩子們懂得了要合理搭配膳食，不挑食不偏食才能保證營養(yǎng)均衡，同時(shí)要學(xué)習(xí)健康的進(jìn)餐方式才能促進(jìn)食物的消化和吸收。廣州花都區(qū)快餐配餐服務(wù)方案配餐工作間下班要加鎖，做好防盜、防火、防潮、防鼠工作。
要實(shí)行分餐制，不共用餐具，保證飲食衛(wèi)生。餐后，老師引導(dǎo)孩子將餐墊、餐具清洗干凈、收好，防止細(xì)菌滋生。這樣，孩子們不僅知道了重視手衛(wèi)生的重要性，餐前便后洗手，還了解了就餐禮儀，防止“病從手入 病從口入”，確保飲食衛(wèi)生，這樣我們的健康才能有保障。孩子的飲食習(xí)慣差異很大，有的孩子不喜歡吃蔬菜，米飯都吃完了，菜還剩著。這時(shí)，老師會(huì)跟孩子分析每一道菜的營養(yǎng)價(jià)值，蔬菜補(bǔ)充維生素，肉類制品提供蛋白質(zhì)，米飯等主食補(bǔ)充碳水化合物，每一種食物提供的營養(yǎng)都是我們身體生長發(fā)育不可缺少的元素，因此不能挑食、偏食，食物品種多樣化才能保證營養(yǎng)均衡。
吃完午餐后，值日生非常自覺地起立，在老師的指揮下幫助同學(xué)們收納餐具、整理衛(wèi)生。這樣學(xué)生們之間同學(xué)情誼加深了，班級氣氛也更和諧了！通過這樣的助人為樂美德教育，學(xué)生們懂得了班集體就是我們的大家庭，我們每個(gè)人都應(yīng)該相互關(guān)心、相互幫助，如果能夠多些善意的舉動(dòng)，在別人得到幫助的同時(shí)，自己也會(huì)享受到的精神的愉悅。只要我們能夠從自己做起、從身邊做起、從平凡事做起，那么我們的校園會(huì)更加美好，我們的社會(huì)會(huì)更加的和諧與溫暖。配餐服務(wù)盡量增加花樣，并按時(shí)開飯，保證飯菜美味可口。
就餐馬上要開始了，老師組織孩子們將課桌面收拾干凈，鋪上餐墊，餐具盒橫放在餐墊右上角。孩子們按照順序排隊(duì)，按照防控的要求，間隔一米的距離，有序到洗手池邊，嚴(yán)格按七步洗手法，將手沖洗干凈，注意手的衛(wèi)生，不用手直接抓取食物，防止“病從口入”。吃飯時(shí)，先檢查一下食物的色澤和味道是否正常，保證吃到的食物新鮮干凈。中午小伙伴在一起進(jìn)餐，大家都很興奮，有的孩子吃飯過程中跟其他同學(xué)閑聊、嬉鬧，甚至好奇地想用自己的筷子從別人的餐盒里夾取食物嘗一嘗，這時(shí)，老師教育孩子就餐時(shí)不要嬉鬧，要做到食不語，防止嗆食。配餐服務(wù)員使用餐車必須每日清洗干凈，以防止殘留食物污染，留下余味。配餐服務(wù)服務(wù)哪家好
配餐服務(wù)管理員應(yīng)該主動(dòng)平衡庫存物資；廣州白云區(qū)燒烤配餐服務(wù)服務(wù)有哪些
配餐服務(wù)是需要先確定全天每餐的能量攝入，以及分析用餐對象的個(gè)人情況，在準(zhǔn)備菜譜之前，一定要盡可能了解就餐對象的基本情況。應(yīng)當(dāng)明確其性別、年齡、身體狀況應(yīng)當(dāng)工作性質(zhì)，勞動(dòng)強(qiáng)度，飲食習(xí)慣。確定一整天的膳食所需的能量根據(jù)中國居民膳食營養(yǎng)的能量參考攝入量，據(jù)食客午餐年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度、性別等。集體用餐者的供能標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)用餐人數(shù)的基本情況而定如何配餐或者以平均值為基礎(chǔ)，包括用餐者的平均年齡、體重、80%以上的用餐對象的活動(dòng)強(qiáng)度。確定每頓飯的能量確定全天所需能量后，就可以根據(jù)三餐的能量分配比例，計(jì)算出每餐所需的能量。通常三餐的分配比例是：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。廣州白云區(qū)燒烤配餐服務(wù)服務(wù)有哪些
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