1.《***論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。2.《千金·食治》:消食和中。熬末令赤黑,搗作麨,止泄利,和清酢漿服之,日三夜一服。3.《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結(jié),能催生落胎。4.《醫(yī)學(xué)啟源》:補脾胃虛,寬腸胃,搗細(xì)炒黃色,取面用之。5.《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,并治婦人奶乳不收,乳汁不止。6.《本草綱目》:麥糵、谷芽、粟糵,皆能消導(dǎo)米面諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元氣也,不可不知。若久服者,須同白術(shù)諸藥兼用,則無害。7.《本草經(jīng)疏》:麥糵,功用與米糵相同,而此消化之力更緊,其發(fā)生之氣,又能助胃氣上升,行陽道而資健運,故主開胃補脾,消化水谷及一切結(jié)積冷氣脹滿。8.《本草匯言》:大麥芽,和中消食之藥也。補而能利,利而又能補,如腹之脹滿,膈之郁結(jié),或飲食之不納,中氣之不利,以此發(fā)生之物而開關(guān)格之氣,則效非常比也。影響小麥胚芽對比
營養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看,生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明,含蛋白質(zhì)較高,達14%~20%,面筋強而有彈性,適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8%~10%,麥粒軟,面筋差,可見地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過程的影響是十分重要的。面粉除供人類食用外,*少量用來生產(chǎn)淀粉、酒精、面筋等,加工后副產(chǎn)品均為牲畜的質(zhì)量飼料。進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌***的含量,從而達到防治乳腺*的目的;對于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。營養(yǎng)成分小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分,還有一種尿囊素的成分。此外,小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E,心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。(每100g中含)成分名稱含量可食部100膽固醇(毫克)0維生素C(毫克)0鈉(毫克)水分(克)10灰份(克)維生素E(T)毫克鎂(毫克)4能量(千卡)317維生素A(毫克)0鐵(毫克)能量(千焦)1326胡蘿卜素(毫克)0(β-γ)鋅(毫克)蛋白質(zhì)(克)視黃醇(毫克)0δ硒(微克)脂肪(克)硫胺素(微克)鈣(毫克)34銅(毫克)碳水化合物(克)核黃素(毫克)磷。經(jīng)濟型小麥胚芽代理價格
腹面為內(nèi)稃包圍,有腹溝1條。剝除內(nèi)外稃后,即為果皮。果皮淡黃色,膜質(zhì),種皮薄與果皮難分離,背面基部有長橢圓形的胚,淡黃白色,長3~5毫米,腹面**有褐色縱溝1條。胚乳很**白色,粉質(zhì)。氣無,味微甜。以色黃粒大,飽滿,芽完整者為佳?;瘜W(xué)成分麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等。藥理作用麥芽因含消化酶及維生素B,有助消化作用。炮制炒麥芽:取麥芽置鍋內(nèi)微炒至黃色,取出放涼。焦麥芽:同上法炒至焦黃色盾,噴灑清水,取出曬干。性味甘,微溫。①《***論》:"味甘,無毒。"②《湯液本草》:"氣溫,味甘咸,無毒。"③《本草再新》:"味甘,性平,無毒。"歸經(jīng)入脾、胃經(jīng)。①《雷公炮制***解》:"入脾、胃二經(jīng)。"②《本草匯言》:"入足太陰、陽明,手陽明經(jīng)。"功能主治消食,和中,下氣。治食積不消,脘腹脹滿,食欲不振,嘔吐泄瀉,乳脹不消。①《***論》:"消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。"②《千金·食治》:"消食和中,熬末令赤黑,搗作麨,止泄利,和清酢漿服之,日三夜一服。"③《日華子本草》:"溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結(jié),能催生落胎。"④《醫(yī)學(xué)啟源》:"補脾胃虛,寬腸胃,搗細(xì)炒黃色,取面用之。
11.《本草述》:谷、麥二芽俱能開發(fā)胃氣,宣五谷味。第(麥芽)微咸能行上焦滯血,使?fàn)I和而衛(wèi)益暢,更能腐化水谷,且脾主濕,血和而濕行,濕行而脾運,尤非谷芽所可幾也。12.《本草求原》:凡麥、谷、大豆浸之發(fā)芽,皆得生升之氣,達肝以制化脾土,故能消導(dǎo)。凡怫郁致成膨膈等癥,(麥芽)用之甚妙,人知其消谷而不知其疏肝也。13.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》:大麥芽,能入脾胃,消化一切飲食積聚,為補助脾胃之輔佐品,若與參、術(shù)、芪并用,能運化其補益之力,不至作脹滿,為其性善消化,兼能通利二便,雖為脾胃之藥,而實善舒肝氣。夫肝主疏泄,為腎***,為其力能舒肝,善助肝木疏泄以行腎氣,故又善于催生。至婦人乳汁為血所化,因其善于消化,微兼破血之性,故又善回乳。入丸散劑可炒用,入湯劑皆宜生用。
糖醇異麥芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源于天然,但由于經(jīng)過大量的化學(xué)操作,這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品。它**經(jīng)常用于商業(yè)食品生產(chǎn),并且在產(chǎn)品標(biāo)簽上被標(biāo)注為“無糖”。由于能延長某些產(chǎn)品的保質(zhì)期,異麥芽酮糖醇已被***當(dāng)作一種防腐劑使用。與天然糖相比,這種化合物有更多復(fù)雜的化學(xué)成分。它的分子式是C12H24O11,是兩個帶晶體結(jié)構(gòu)的二糖**鍵。2008年9月9日,衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,批準(zhǔn)低聚半乳糖、副干酪乳桿菌(菌株號GM080、GMNL-33)、嗜酸乳桿菌(菌株號R0052)、鼠李糖乳桿菌(菌株號R0011)、水解蛋黃粉、異麥芽酮糖醇、植物乳桿菌(菌株號299v)、植物乳桿菌(菌株號CGMCC***258)、植物甾烷醇酯、珠肽粉為新資源食品。發(fā)展歷程異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖,是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的***蔗糖衍生的二元功能型糖醇。異麥芽酮糖醇**早是由德國公司“BENEO-Palatinit”在20世紀(jì)80年***發(fā)出來的。雖然在歐洲很流行,但直到1990年才被允許在美國使用。目前,大多數(shù)國家已批準(zhǔn)將異麥芽酮糖醇用于人類消費品。廣東有哪些小麥胚芽
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迅速如此,勿輕視之?!?lt;醫(yī)學(xué)衷中參西錄>:“大麥芽,至婦人乳汁為血所化,因其善于消化精微兼破血之性,故又善回乳。人丸散劑可炒用,入湯劑宜生用?!?lt;醫(yī)學(xué)衷中參西錄>中并無明確規(guī)定回乳用炒麥芽或生麥芽,可見生、熟皆可。<中國藥典>中“生麥芽:健脾和胃通乳,用于脾虛食少,乳汁郁積;炒麥芽:***清食回乳,用于食積不清,婦女?dāng)嗳椋唤果溠浚合郴瘻?,用于食積不調(diào),脘腹脹痛,用量9-15g回乳炒用60g?!?lt;中藥學(xué)>中“單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒各60g)用于斷乳、乳房脹痛?!本C上之言,可見麥芽的催乳、回乳有以下三個觀點:生麥芽通乳,“生”取其“***”之意,量在30g以下;炒麥芽回乳,“炒”取其“炒枯”之意,量在60g之上。生、炒麥芽均可單獨用于回乳,量60-120g。生麥芽、炒麥芽混用用于回乳,量各為60g。藥理作用現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為生麥芽含有麥角胺類化合物,能夠抑制催乳素的分泌,從而用于回乳,炒后可破壞麥角胺類化合物,回乳作用減弱。臨床上有因服用脈安沖劑(生麥芽、生山楂組成)致哺乳期婦女?dāng)嗳橹f,可見單味生麥芽有回乳作用。然而藥理學(xué)對生、炒麥芽的研究有片面性,例如單用生或炒麥芽用于催乳尚未研究。影響小麥胚芽對比