首頁(yè)中藥材麥芽《中國(guó)藥典》：麥芽拼音MàiYá英文名FRUCTUSHORDEIGERMINATUS別名大麥芽來(lái)源本品為禾本科植物大麥HordeumvulgareL.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長(zhǎng)至約時(shí)，曬干或低溫干燥。性狀本品呈梭形，長(zhǎng)8～12mm,直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長(zhǎng)披針狀條形，長(zhǎng)約。須根數(shù)條，纖細(xì)而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。無(wú)臭，味微甘。鑒別取本品10g，研碎，加無(wú)水乙醇30ml，超聲處理40分鐘，濾過(guò)，濾液加50％氫氧化鉀溶液1ml，加熱回流15分鐘，置冰浴中冷卻5分鐘，移置分液漏斗中，用水20ml分次洗滌容器，洗液并入分液漏斗中，用石油醚（30～60℃）振搖提取3次，每次10ml，合并石油醚層，置45℃水浴上揮干，殘?jiān)哟姿嵋阴?ml使溶解，作為供試品溶液。另取麥芽對(duì)照藥材10g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以苯-氯仿（1:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以含15％硝酸的50％乙醇溶液，在100℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，置紫外光燈。云南小麥胚芽特產(chǎn)
對(duì)于增粒重、預(yù)防干熱風(fēng)有重要作用。天氣干旱，運(yùn)用麥黃水，有利于下茬套種，防止早衰。在5月上中旬，結(jié)合防治病蟲害，噴2～3次葉面肥，如～磷酸二氫鉀，能減輕干熱風(fēng)危害，增產(chǎn)效果明顯。五、注意防治病蟲害。一般說(shuō)質(zhì)量小麥更易遭受病蟲害，如小麥紋枯病、**病，蚜蟲比常規(guī)品種發(fā)生早且重。應(yīng)根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及早防治。六、在小麥【剛破口、抽穗揚(yáng)花前】約達(dá)60%～70%（如下圖）的時(shí)候噴施一次小麥寶，***小麥內(nèi)生物酶活性，促進(jìn)雌、雄性***發(fā)育協(xié)調(diào)，增強(qiáng)功能葉光合作用，明顯減少空秕率，提高結(jié)實(shí)率及千粒重，從而達(dá)到增產(chǎn)的效果。小麥抗旱增產(chǎn)深淺輪耕，以土蓄水。深耕可以打破犁底層，增加透水性，加大蓄水量，并能促進(jìn)根系下扎和擴(kuò)大根系吸收范圍，提高水肥利用率。但深耕一定要因地因時(shí)制宜，一般在整地早、降水多、墑情足的年份宜深耕，耕深22—25厘米，耕后接著耙實(shí)、耬平;耕后少雨干旱，往往會(huì)因土壤不實(shí)而嚴(yán)重失墑。實(shí)踐證明，旱地小麥在3—4年時(shí)間里，遇足墑深耕一年，以后淺耕2—3年，既能達(dá)到深耕改土的目的，又增加了沉土保墑的機(jī)會(huì)，是旱麥增產(chǎn)的重要措施。增施肥料，以肥調(diào)水。旱地麥田要盡量多施有機(jī)肥，配方施足無(wú)機(jī)肥，尤其要施足磷肥，以改良土壤。湖南經(jīng)濟(jì)型小麥胚芽
以控制病害進(jìn)一步蔓延，減輕損失。防治害蟲農(nóng)業(yè)防治：a.種植抗病品種，特別是具慢（耐）**性品種。在常發(fā)重病地區(qū)，對(duì)品種的抗性要求要高一些，在一般發(fā)病區(qū)可低一些；b.根據(jù)品種特性和麥田肥力水平合理密植；c.采用正確的栽培措施可減輕發(fā)病。例如，施肥要合理，注意氮、磷、鉀肥配合，適當(dāng)增施磷、鉀肥。南方麥區(qū)注意開溝排水，北方麥區(qū)適時(shí)澆水，使植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力。此外，在自生麥苗能越夏的地區(qū)，應(yīng)在小麥秋播前盡量***田間和場(chǎng)院等處的自生麥苗，以減少秋苗期的菌源?；瘜W(xué)防治：在種植的品種不抗病或抗病能力弱的情況下，藥劑防治是**重要的防治措施。藥劑防治的重點(diǎn)是長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高、發(fā)病較重的地區(qū)和麥田。常用藥劑：a.三唑酮（粉銹寧），每畝用有效成分8克，在小麥孕穗－抽穗階段噴灑1次，一般可控制此病的為害，并可兼治小麥銹病。在秋苗發(fā)病較多的地區(qū)，用三唑酮拌種可有效地控制秋苗期的病情，減少越冬菌量，并能兼治各種黑穗病和秋苗期銹病。拌種的用藥量是種子重量的（有效成分）；b.保豐寧、植保寧、復(fù)方粉銹寧等，防治效果也較好，用量用法與三唑酮相同；c.三唑醇（羥銹寧），其施用方法與三唑酮相同，用藥量減少一半；d.硫制劑。
婦女?dāng)嗳?。焦麥芽消食化滯。用于食積不消，脘腹脹痛?！举A藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀?！居⑽拿縁RUCTUSHORDEIGERMINATUS【別名】大麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛【來(lái)源】本品為禾本科植物大麥HordeumvulgareL.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長(zhǎng)至約時(shí)，曬干或低溫干燥。【制法】麥芽：除去雜質(zhì)。炒麥芽：取凈麥芽，照清炒法（附錄ⅡD）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。焦麥芽：取凈麥芽，照清炒法（附錄ⅡD）炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。【性狀】本品呈梭形，長(zhǎng)8～12mm,直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長(zhǎng)披針狀條形，長(zhǎng)約。須根數(shù)條，纖細(xì)而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。無(wú)臭，味微甘。【鑒別】取本品10g，研碎，加無(wú)水乙醇30ml，超聲處理40分鐘，濾過(guò)，濾液加50％氫氧化鉀溶液1ml，加熱回流15分鐘，置冰浴中冷卻5分鐘，移置分液漏斗中，用水20ml分次洗滌容器，洗液并入分液漏斗中，用石油醚（30～60℃）振搖提取3次，每次ml，合并石油醚層，置45℃水浴上揮干，殘?jiān)哟姿嵋阴?ml使溶解，作為供試品溶液。另取麥芽對(duì)照藥材10g。
"⑤《滇南本草》："寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。"用法用量?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。注意①《食性本草》："久食消腎，不可多食。"②《湯液本草》："豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五昧子、烏梅為之使。"③《本草經(jīng)琉》："無(wú)積滯，脾胃虛者不宜甩?！堋侗静菡罚?婦有胎妊者不宜多服。"⑤《藥品化義》："凡痰火***及孕婦，切不可用。"復(fù)方①快膈進(jìn)食：麥芽四兩，神曲二兩，白術(shù)、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。（《綱目》）②治產(chǎn)后腹中鼓脹，不通轉(zhuǎn)，氣急，坐臥不安：麥蘗一合，末，和酒服食，良久通轉(zhuǎn)。（《兵部手集方》）③治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲臥，食畢輒甚：大麥蘗一升，椒一兩（并熬），干姜三兩。搗末，每服方寸匕，日三、四服。（《補(bǔ)缺肘后方》）④治產(chǎn)后發(fā)熱，乳汁不通及膨，無(wú)子當(dāng)消者：麥蘗二兩，炒，研細(xì)末。清湯調(diào)下，作四服。（《丹溪心法》）臨床應(yīng)用***急慢性肝炎:取大麥低溫發(fā)芽的幼根（長(zhǎng)約），干燥后磨粉制成糖漿內(nèi)服，每次10毫升（內(nèi)含麥芽粉15克），每日3次，飯后服。另適當(dāng)加用酵母或復(fù)合維生素B片。一般以30天為一療程。經(jīng)濟(jì)型小麥胚芽代理價(jià)格
云南小麥胚芽特產(chǎn)
而心磨粉則不需要熟化，進(jìn)而說(shuō)明小麥的熟化過(guò)程實(shí)際，上是小麥表皮的熟化過(guò)程，與麥心關(guān)聯(lián)不大，而對(duì)于小麥加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，考慮新小麥的成本低，可將不同的新小麥加工成小麥粉,在小麥加工的過(guò)程中,將麥芯粉單獨(dú)收集,皮磨粉單獨(dú)收集,根據(jù)新小麥?zhǔn)旎^(guò)程的規(guī)律，收集到的麥芯粉即可食用，而收集到的皮磨粉則需要熟化一段時(shí)間，由于熟化的是小麥粉而不是小麥,因此皮磨粉熟化的時(shí)間則**縮短，具體20天左右的時(shí)間即可。小麥粉小麥粉的色澤指標(biāo)編輯小麥粉的色澤對(duì)食品品質(zhì)尤其是感官品質(zhì)具有重要的影響，特別是對(duì)于蒸煮類食品。小麥粉色澤決定面條等食品的色澤，而面條的色澤又是面條重要的感官評(píng)價(jià)指標(biāo)，是消費(fèi)者對(duì)面條產(chǎn)生的***感官印象，直接影響消費(fèi)者對(duì)面條質(zhì)量?jī)?yōu)劣的判斷，是決定消費(fèi)者購(gòu)買欲望的關(guān)鍵因素。色澤除了通過(guò)感官評(píng)價(jià)外，還可以借助實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行測(cè)定，色彩色差儀是**常用、應(yīng)用效果較好的一種設(shè)備。小麥粉品質(zhì)改良的方法編輯小麥粉氣流分級(jí)面粉的氣流分級(jí)是指根據(jù)面粉顆粒度與蛋白含量的相關(guān)性，利用氣流將同一種面粉中的蛋白質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)移和集中，分離出高、中、低三種蛋白質(zhì)含量的面粉。蛋白含量是面粉的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。云南小麥胚芽特產(chǎn)