茶葉審評師的工作內容，以及干評臺
【職能定義】
茶葉審評師是以嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定茶葉品質（色、香、味、形）包括高低優(yōu)次的專業(yè)工作人員。
【評審器具】
茗標牌標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，茗標評審杯碗，審評盤，葉底盤，計時器，茶樣罐，湯匙，網(wǎng)匙等。
上海清友堂專注于研發(fā)茗標牌茶葉評審用具，受到廣大茶企業(yè)的歡迎
【工作職責】
① 首先是取樣，即從一批茶葉中取出一定數(shù)量，能**整批茶葉品質特征的樣茶，作為評定茶葉品質優(yōu)劣的實物樣品。
② 接著是外形審評，通常稱為“干看”。通過仔細觀察茶葉外表形狀的粗細、長短、松緊和色澤的鮮陳、潤枯等方面，按茶葉的條索、整碎、凈度和色澤這四項因子的等級標準，逐一進行比較。
③ 然后，再進行內質審評,通常稱為“濕評”。通過正確的沖泡時間、水溫、茶碗容量、茶水的比例，運用正確的嗅香氣和嘗滋味的方法來評品湯色的深淺、明暗和清濁。香氣的高低、濃淡和純異。隨后，還要把茶水倒掉，評定葉底的老嫩、勻雜、色澤等。通過對茶葉的香氣、滋味、湯色和葉底這四項內質因子的評定，來分辨茶葉的不同級別。對審評茶葉的八項因子逐項給予正確的評語和評分。并用百分比的方式來評比相關茶類。茗標審評用具和濕評臺。寧波專業(yè)干評臺推薦
代用茶產品生產許可證審查細則及干評臺介紹
茶葉SC生產許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產品。葉類產品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等；花類產品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花等；果（實）類（含根莖）產品有大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等；混合類是指以植物的葉、花、果（實）、根莖等為原料，按一定比例拼配加工而成的產品。
上海清友堂實業(yè)有限公司提供茶葉SC，代用茶SC，含茶制品SC服務和評審用具和儀器設備
標準型雙層干評臺----檢驗干茶外形的審評臺。在審評時也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，雙層框架結構，整體高度為800mm，寬度為600mm，長度1200mm，臺面光潔，為黑色，無雜異氣味，下層隔板可放置備用評審器具 上海代用茶干評臺推薦審評用具包括：審評杯，審評碗，葉底盤，網(wǎng)匙，刻度尺，茶匙，吐茶桶等。
茶葉審評用的審評設備和干評臺
根據(jù)茶葉審評條件要求：茶葉感官審評室應該坐南朝北、北向開窗。
面積按評茶人數(shù)和日常工作量而定，**小不得小于15平方米。
室內色調為白色或淺灰色，無色彩、無異味干擾。
室內光線應柔和、自然光、明亮，無陽光直射。評茶時、保持安靜。
上海清友堂專注于茶葉評審用具的研發(fā)和生產，另外定制茗標牌標準型雙層干評臺和標準型雙層濕評臺，簡易的評審用具設備如下：
1、評茶**杯碗白色瓷質，大小，厚薄、色澤一致，容量150ml。具蓋，杯蓋上有一小孔、與杯柄相對的杯口上緣有一呈梳齒形的濾茶口
2、評審盤木板或者膠合板，正方形，盤的一角開有缺口，缺口呈倒等腰梯形。涂有白色油漆，要求無氣味。
3、葉底盤黑色小木盤和白色搪瓷盤。
4、0.1g精度的秤茶器
5、計時器審評流程：準備橫向比較的茶葉，如下簡易流程：
1、每樣稱重三克2、燒水（沸水）3、五分鐘后出湯4、聞香5、審評茶湯6、觀察葉底然后填寫審評記錄
巖茶審評使用的評審用具和干評臺
上海清友堂實業(yè)有限公司研發(fā)、銷售全套茗標牌茶葉評審用具，常用的巖茶評審用具包括：
標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，茗標品牌.
審評杯純白瓷杯，110毫升倒鐘形蓋碗。
審評碗容量為 160毫升，審評杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。
葉底盤正方形，黑色，邊長10厘米，高2厘米。
茶秤特制的有茶秤（或架盤天平代用），用于稱樣。
計時器有5分鐘秒時計或定時鐘。用于核計茶葉沖泡時間。
網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內的茶葉碎片。
茶匙瓷質白色湯匙，取茶湯評滋味用。
湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時盛滿開水起保溫作用。
吐茶筒審評時用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用**的塑料桶。
燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。
另外，茶葉感官審評室還需要配置：扦樣盤，分樣器，分樣盤，茶樣罐，樣品柜等器具
茗標湯碗 放茶匙、網(wǎng)匙用，用時盛開水的大湯碗。
茶葉審評設備及干評臺
茶葉感官審評需要的設備主要涉及審評的環(huán)境和器具。通常情況下，進行審評的環(huán)境以及外部硬件條件相對固定。為規(guī)范審評外部條件，針對進行茶葉感官審評的場地條件，我國專門制定了相應的審評標準。茶葉感官審評室的選擇和布局，應該注意符合相關標準的要求。
審評使用的**評審用具，從審評準備、操作過程到結果統(tǒng)計分析各階段均有要求。同時因為應用的目的不同，要求也有區(qū)別。對關鍵性的設備，如干評臺，濕評臺，審評杯、碗，評審盤，葉底盤，分樣盤 甚至是體積大小的尺寸規(guī)格，都有標準和操作規(guī)范予以詳細的規(guī)定，力求體現(xiàn)設備的一致性。而對某些輔助設備，如計時器、吐茶桶、審評表等，則*強調使用的功能或要素齊全，能滿足審評需要即可，不作過多的限制。推薦上海清友堂的茗標牌評審用具
茗標分樣器是茶葉審評前取樣的設備，原木制作，組合式結構，可拆卸，內有4個分樣格，無異味。新鄉(xiāng)專業(yè)干評臺
茗標茶匙，10ml容量，瓷質純白，用以取湯評審滋味用，也可以用不銹鋼材質。寧波專業(yè)干評臺推薦
審評室和評審器具和干評臺
茶葉感官審評室應該坐南朝北、北向開窗。面積按評茶人數(shù)和日常工作量而定，**小不得小于15平方米。
室內色調為白色或淺灰色，無色彩、無異味干擾。室內光線應柔和、自然光、明亮，無陽光直射。
評茶時、保持安靜，上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉評審服務，提供一系列茗標茶葉評審用具和標準型雙層干評臺和標準型雙層濕評臺，評審用具包括
1、評茶**杯碗白色瓷質，大小，厚薄、色澤一致，容量150ml。具蓋，杯蓋上有一小孔、與杯柄相對的杯口上緣有一呈鋸齒狀的濾茶口
2、評茶盤木板或者膠合板，正方形，盤的一角開有缺口，缺口呈倒等腰梯形。涂有白色油漆，要求無氣味。
3、葉底盤黑色小木盤和白色搪瓷盤。
4、秤茶器具，達到0.1g
5、標準型雙層干評臺和標準型雙層濕評臺。
6、計時器
7、吐茶桶等
標準型雙層干評臺----檢驗干茶外形的審評臺。在審評時也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺的高度為850～900mm，寬度為600mm，長度視需要而定，雙層框架結構，臺面光潔，為黑色，無雜異氣味。
寧波專業(yè)干評臺推薦
上海清友堂實業(yè)有限公司位于羅芬路689弄40號A區(qū)1118室，擁有一支專業(yè)的技術團隊。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展茗標的品牌。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于提供全套的茶葉出廠檢驗設備： （一）**的審評場所的設計；（二）審評用具（標準型雙層干評臺；標準型雙層濕評臺；木質茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計時器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） 的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標產品和服務。上海清友堂實業(yè)有限公司主營業(yè)務涵蓋標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。