【鑒別】（1）取本品，加0.05mol/L溶液，煮沸后，用0.1mol/L溶液中和，再加堿性酒石酸銅試液，加熱即生成氧化亞銅的紅色沉淀。 （2）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與蔗糖對照品的圖譜一致（通則0402）。 【檢查】溶液的顏色 取本品5g，加水5ml溶解后，如顯色，與黃色4號標(biāo)準(zhǔn)比色液（通則0901法）比較，不得更深。 鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)鉀溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.05%）。 還原糖 取本品5.0g，置250ml錐形瓶中，加水25ml溶解后，精密加堿性枸椽酸銅試液25ml與玻璃珠數(shù)粒，加熱回流使在3分鐘內(nèi)沸騰，從全沸時起，連續(xù)沸騰5分鐘，迅速冷卻至室溫（此時應(yīng)注意勿使瓶中氧化亞銅與空氣接觸），立即加25%碘化鉀溶液15ml，搖勻，隨振搖隨緩緩加入溶液（1→5）25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用硫代鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，至近終點時，加淀粉指示液2ml，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，同時做一空白試驗。二者消耗硫代鈉滴定液（0.1mol/L）的體積差不得過2.0ml（0.10%）。 熾灼殘渣 取本品2.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.1%。 鈣鹽 取本品1.0g，加水25ml使溶解，加氨試液1ml與
