供應(yīng)硬脂酰乳酸鈣鈉

硬脂酰乳酸鈣鈉生產(chǎn)商，硬脂酰乳酸鈣鈉的廠家電話，硬脂酰乳酸鈣鈉的CAS號，河南硬脂酰乳酸鈣鈉最新報(bào)價(jià)，硬脂酰乳酸鈣鈉的詳細(xì)說明，硬脂酰乳酸鈣鈉的價(jià)格，硬脂酰乳酸鈣鈉廠家最新報(bào)價(jià)，硬脂酰乳酸鈣鈉的添加量，硬脂酰乳酸鈣鈉的分子式、硬脂酰乳酸鈣鈉的分子量，歡迎全國新老客戶前來洽談！ 硬脂酰乳酸鈣鈉 【概 述】 本品是一種安全無毒、性能優(yōu)良，應(yīng)用廣泛的陰 離子形食用乳化劑。分子量414.36，具有淡的焦糖似的氣味。熔點(diǎn)44～53℃，可分散于熱水中。屬于多用途乳化劑、面粉調(diào)節(jié)劑。 【特性及用途】 具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應(yīng)用于面包、饅頭、方(便)面、面條、餃子等面制品中。 　1．增強(qiáng)面團(tuán)的彈性，韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積20～35％，使之品質(zhì)均一，組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩、柔軟，不易變硬 2．使面條、方(便)面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁,降低含油率。 　3．使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。 　4．可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時(shí)間。 　5．提高速凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開裂，防止餡料漏出。 【技術(shù)參數(shù)】 酸值（mgKOH/g）60－100 酯值（mgKOH/g）125—160 砷（以As計(jì)）(%)≤ 0.0003 重金屬（以Pb計(jì)）(%) ≤ 0.001 【使用方法】 1．將本品與面粉直接混合均勻使用。 2．將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中，效果更佳。 3．建議添加0.2—0.5%（以面粉量計(jì)）。 【包裝貯存】 本品內(nèi)襯為食品用袋，外用紙塑袋。每件凈重25Kg。 本產(chǎn)品應(yīng)貯存在 涼、干燥的環(huán)境離地堆放。原包裝條件下保質(zhì)期為一年。 本產(chǎn)品在貯運(yùn)中不得與有毒物質(zhì)混裝、混運(yùn)、混放。