湖南餐飲經(jīng)理人培訓(xùn)過程

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-10-17

職業(yè)經(jīng)理要較好地認(rèn)知和踐行上司角色,需要做好三件事情:1、做管理者該做的事情。作為管理者,你應(yīng)該做的是制定目標(biāo),支持、激勵(lì)下屬,并與他們溝通,為下屬創(chuàng)造比較好的工作環(huán)境,帶動(dòng)你的團(tuán)隊(duì)去完成工作目標(biāo)。2、正確處理業(yè)務(wù)與管理的關(guān)系。在公司里,高層管理者幾乎不涉及具體的事務(wù)。中層管理則不同,既涉及管理,又涉及具體業(yè)務(wù)。高層管理者可以不懂業(yè)務(wù),中層管理者卻不可以,他必須是一個(gè)業(yè)務(wù)"高手"。中層管理者必須面對大量的業(yè)務(wù)問題,對于這些問題,中層管理者必須予以回答和解決。一般來說,中層管理者是較終解決者。需要老板解決的問題,不可能是具體的業(yè)務(wù)問題。除了業(yè)務(wù)問題,中層管理還必須面對比高層多得多的管理問題,如制定計(jì)劃、對下屬實(shí)施激勵(lì)、對下屬的工作追蹤及評估、與下屬溝通、與其它部門協(xié)作,解決部門間、部門內(nèi)部的人際矛盾和問題等等。3、處理好管理者和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系。職業(yè)經(jīng)理既是管理者又是領(lǐng)導(dǎo),這就要求他不只要具備計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的能力,還需要具有影響員工的能力,能夠激勵(lì)和引導(dǎo)員工。職業(yè)經(jīng)理要引導(dǎo)下屬共同為公司的目標(biāo)而努力。職業(yè)經(jīng)理人要有信心,要有韌性,要有主見,要揚(yáng)長避短,不要死要面子活受罪。湖南餐飲經(jīng)理人培訓(xùn)過程

才俊型職業(yè)經(jīng)理人能在外企發(fā)展的比較好,但如果在民企發(fā)展,就必須學(xué)會應(yīng)對的封建專制傳統(tǒng)劣根性企業(yè)組織環(huán)境。故,九同企管民企治理**曾水良認(rèn)為,在中國民企一個(gè)成功的職業(yè)經(jīng)理人賴以成功的較大因素不是其專業(yè)管理技能,而是如何面對企業(yè)劣質(zhì)環(huán)境謀生存、求發(fā)展?,F(xiàn)實(shí)中,大多數(shù)經(jīng)理人在不斷更換公司,期望找到理想中的企業(yè),然而,現(xiàn)實(shí)比較悲催,每每工作一段時(shí)間之后會發(fā)現(xiàn),這家民企又在重復(fù)上一家公司的所有問題。較終,他們盲目花費(fèi)了自己的大量時(shí)間、精力和金錢,才感嘆自己選擇的民企"天下烏鴉-一般灰"甚至一家不如一家。湖南基金經(jīng)理人培訓(xùn)哪里有作為職業(yè)經(jīng)理人時(shí)刻讓自己保持百分之兩百的高效溝通橋梁,是能夠幫助一個(gè)企業(yè)和公司成功的必備因素。

現(xiàn)代企業(yè)需要什么樣的項(xiàng)目經(jīng)理人呢?1、現(xiàn)代企業(yè)需要執(zhí)行企業(yè)戰(zhàn)略的項(xiàng)目經(jīng)理人。不管是項(xiàng)目管理型企業(yè),還是以項(xiàng)目的方式進(jìn)行管理(MBP)的企業(yè),企業(yè)的戰(zhàn)略是靠作為戰(zhàn)術(shù)管理的項(xiàng)目管理來實(shí)施的,而企業(yè)管理層的工作績效是以組織的戰(zhàn)略目標(biāo)是否達(dá)到為衡量標(biāo)準(zhǔn)的,可見項(xiàng)目經(jīng)理人執(zhí)行企業(yè)戰(zhàn)略的重要。2、現(xiàn)代企業(yè)需要市場導(dǎo)向型的項(xiàng)目經(jīng)理人。市場是瞬息萬變的,它象一只無形的手,從各個(gè)角度對項(xiàng)目的健康狀況施加影響。因?yàn)槠髽I(yè)的業(yè)務(wù)中心中的所有項(xiàng)目必然要和市場發(fā)生千絲萬縷的聯(lián)系,所以項(xiàng)目經(jīng)理需要關(guān)注市場動(dòng)向,準(zhǔn)確把握市場的脈搏,及時(shí)作出反映市場要求的正確決策,而不是憑自己的主觀臆斷來管理項(xiàng)目或者做一個(gè)死板的項(xiàng)目執(zhí)行者。

職業(yè)經(jīng)理人的必備能力:1、授權(quán)。有一些職業(yè)經(jīng)理可能會以為高層對他的授權(quán)范圍比較小,因而他無法或沒有必要對下屬授權(quán)。實(shí)際上,有調(diào)查表明,普通員工對于職業(yè)經(jīng)理在授權(quán)方面的要求比起中層對于高層在授權(quán)方面的要求更加強(qiáng)烈。由于管理一般要通過他人來達(dá)成工作目標(biāo),因而只有對下屬進(jìn)行有效授權(quán),才能調(diào)動(dòng)他們?yōu)閷?shí)現(xiàn)共同目標(biāo)而努力的積極性。所以,授權(quán)對于職業(yè)經(jīng)理也是非常重要的。2、團(tuán)隊(duì)發(fā)展?,F(xiàn)在,無論是跨國企業(yè)、民營企業(yè),還是國有企業(yè),它們都比較注重團(tuán)隊(duì)精神和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。實(shí)際上,一個(gè)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,30%是可以通過文字形式描述的管理制度,而70%則是靠團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成的。一個(gè)團(tuán)隊(duì)里,每個(gè)成員各有自己的角色,各有自己的長處和短處,成員間的互補(bǔ)能夠?qū)崿F(xiàn)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作的功能。中層管理人員必須善于發(fā)掘下屬的優(yōu)點(diǎn),以及在成員間發(fā)生時(shí),提出解決的辦法。一個(gè)合理的績效考核,應(yīng)該由上級設(shè)定績效標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)雙方事先溝通、共同確認(rèn)。

未來職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)具備的關(guān)鍵素質(zhì)是:1、傳染力和凝聚力。能用言傳身教或已有的業(yè)績,在領(lǐng)導(dǎo)層和員工中不斷增加傳染力、凝聚力的人。這種人在組織決策中,把信任不是建立在地位所帶來的權(quán)利之上,而是靠自身的傳染力來影響大家,堅(jiān)定人們的信念。2、"做大夢"的能力。能夠?qū)︻I(lǐng)導(dǎo)班子成員提出的眾多議題,提出自己新穎的思想、建設(shè)性的意見或建議,把握好前進(jìn)的方向,不斷培養(yǎng)自己帶領(lǐng)大家超越現(xiàn)實(shí)、想得更遠(yuǎn)。3、同情心。在組織工作中,不能只靠行政命令去強(qiáng)制人們的意志,而要努力去了解別人,并學(xué)會尊重別人的感情。選擇人們普遍接受和認(rèn)可的方式,讓一顆博大的仁愛之心贏得眾人的支持。酒店經(jīng)理人應(yīng)具體掌握的管理技能:團(tuán)隊(duì)建設(shè)技能。湖南基金經(jīng)理人培訓(xùn)哪里有

職業(yè)經(jīng)理人的特性:可變動(dòng)性或曰可替代性,即能夠進(jìn)入人力市場并合理流動(dòng)。湖南餐飲經(jīng)理人培訓(xùn)過程

一個(gè)經(jīng)理必須懂得接受任務(wù)以后,或接受一個(gè)部門以后,或接受一個(gè)企業(yè)以后,如何建立一個(gè)科學(xué)的.、既無重疊又無空白的機(jī)構(gòu)。要做出機(jī)構(gòu)安排,完成科學(xué)的部門設(shè)置。他要為每個(gè)部門設(shè)計(jì)出部門職能,他要為每個(gè)部門充填崗位,要為每個(gè)崗位寫出一篇完整的、準(zhǔn)確的崗位描述。他還要知道如何述職,通過述職把崗位上所有的工作交給企業(yè)的每個(gè)人,如何通過定期述職來評價(jià)每個(gè)下屬的工作,如何通過特別述職調(diào)整下屬的工作。另外要會經(jīng)營。建立經(jīng)營部門,知道誰來進(jìn)行科研,誰來進(jìn)行設(shè)計(jì),誰來生產(chǎn),誰來賣東西,搞好營銷,還要知道誰為企業(yè)搞好服務(wù),建立好總務(wù)、保安、工程維修等等。知道這些模式,然后他為自己企業(yè)建立起一個(gè)科學(xué)的組織系統(tǒng)。今后這個(gè)組織系統(tǒng)時(shí)時(shí)刻刻為他服務(wù)。湖南餐飲經(jīng)理人培訓(xùn)過程

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