有名的豬種羅列，杜洛克，原產(chǎn)于美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，后筒稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克；產(chǎn)于中國灣灣的杜洛克經(jīng)過培育自成風格，因而臺系杜洛克成華豬，俗話說“家家都有黑毛豬”，這種黑毛豬便是成華豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。以前，成華豬是成都豬肉市場的主力品種，也是回鍋肉的“好搭檔”。成華豬是成都土生土長的黑毛豬。成華豬分布于四川新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、大邑、新津、德陽、綿竹、龍泉等縣市，2013年5月27日，適合做回鍋肉的四川成華豬已瀕臨滅絕。優(yōu)食庫供應鏈銷售的豬肉渠道多樣。山東豬里脊豬肉零售
肉是國內(nèi)大多數(shù)家庭的主要葷食來源，豬肉的分類小知識你知道嘛？什么是白條肉和分割肉？根據(jù)豬肉的銷售形態(tài)，一般可分為白條肉和分割肉。 白條肉是指生豬在屠宰、脫毛、開膛、去除內(nèi)臟、頭蹄等部位后，沿脊椎中線將豬胴體縱向分成兩份體的豬肉。北方地區(qū)形象地稱之為“半扇豬肉”。分割肉是指按照市場需求分切的不同規(guī)格的帶骨或者不帶骨肉塊，用于批發(fā)的分割肉一般較為大塊，用于零售的分割肉大小、形態(tài)則根據(jù)購買者需求更為多樣。山東豬里脊豬肉零售豬肉的不同系列會有不同的優(yōu)勢。
黑豬生長期慢，體重偏低，一年生黑豬只有150斤，所以在上世紀末西方白豬大舉進入中國后，幾近滅絕。徒河黑豬是當代罕有的保護性種群。所以黑豬肉是比較稀少的肉食種類，但這種黑豬因其長期在野外生活，肉質(zhì)細嫩，肥瘦均勻，屬于不可多得的上等補品，而且黑豬肉中營養(yǎng)的比例要比普通豬肉的比例高很多，更好的補充人體所需的各種物質(zhì)。云南臨滄叫雨山小腳小耳黑豬肉，被列入國家畜禽品類資源保護名錄，黑豬在山林間吃豬栗子、野草果，補充一些玉米原糧等自然生長，至少生長14個月，人工不加以干預，后期不添加任何添加劑，這種豬肉才算得上天然原生態(tài)。
隨著經(jīng)濟水平的提高，人們追求的是綠色、健康。更有一些人群提倡少肉、少油的飲食習慣，以后人們對肉食品攝取量減少，對豬肉的需求將是“少而精”。以上我們既可以看出豬肉市場競爭的激烈，又可以看出發(fā)展的商機。以后單單靠賣普通豬肉盈利是十分不易的，所以我們應該在特色、健康、綠色養(yǎng)殖等方面多考慮考慮。雖然它并不出眾，但是它必不可缺，這一點我們從近兩年的豬肉消費就可以看出，雖然豬肉的餐桌上的主導地位還在，但它已經(jīng)不是人們單一的需求和選擇。優(yōu)食庫供應鏈專業(yè)致力于豬肉批發(fā)。
養(yǎng)豬常識，1.地形地勢，豬場一般要求地形整齊開闊 ，地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，背風向陽。2.交通便利，豬場必須選在交通便利的地方。但因豬場的防疫需要和對周圍環(huán)境的污染，又不可太靠近主要交通干道，建議離主要干道400米以上，同時，要距離居民點500米以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當縮短些。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴重的地區(qū)建場。3.水源水質(zhì)，豬場水源要求水量充足，水質(zhì)良好，便于取用和進行衛(wèi)生防護。水源水量必須能滿足場內(nèi)生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水(如清洗調(diào)制飼料、沖洗豬舍、清洗機具、用具等)的要求。4.場地面積，豬場占地面積依據(jù)豬場生產(chǎn)的任務、性質(zhì)、規(guī)模和場地的總體情況而定。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3～4平方米計劃。優(yōu)食庫供應鏈豬肉廠家直銷，進口原切，源頭廠貨。福建國產(chǎn)豬肉加工
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豬肉的使用方法及豬肉的烹飪注意事項有以下需要注意；1．豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水；2．豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳；3．豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。山東豬里脊豬肉零售
優(yōu)食庫(上海)供應鏈科技有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在上海市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，優(yōu)食庫供應鏈科技供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！