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高能預(yù)警！“多巴胺”配色中的甜蜜密碼
大暑之后，容園美葡萄園正式進(jìn)入轉(zhuǎn)色期。
如果把一棵葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程看作一部勵(lì)志的紀(jì)錄片，收獲就是紀(jì)錄片的高潮成果，是成功與喜悅的象征。而轉(zhuǎn)色期是關(guān)鍵情節(jié)轉(zhuǎn)折，意味著蛻變即將帶來(lái)成功。
轉(zhuǎn)色期是葡萄每年生命周期中較重要的時(shí)期之一。轉(zhuǎn)色期開(kāi)始，也意味著葡萄成熟的開(kāi)始。此時(shí)的葡萄藤將生長(zhǎng)重心從“能量生產(chǎn)”轉(zhuǎn)移到“能量供給”。轉(zhuǎn)色前葡萄藤進(jìn)行光合作用生產(chǎn)能量，轉(zhuǎn)色后葡萄果實(shí)儲(chǔ)蓄能量，并開(kāi)始大量積累糖分和酚類物質(zhì)。
轉(zhuǎn)色期前，葡萄果實(shí)顆粒很小很硬，具有很高的酸度，此時(shí)的葡萄還都是翠綠色的外表。
轉(zhuǎn)色期開(kāi)始，葡萄藤逐漸將貯藏在根部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給果實(shí)，葡萄中的葉綠素隨之被花青素，胡蘿卜素，糖分等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)取代。
此時(shí)的葡萄顏色各異，從青澀的翠綠色到深邃的紫紅色，猶如一顆顆絢麗多彩的寶石。
轉(zhuǎn)色期后，葡萄果實(shí)的體積會(huì)顯“著”增大，同時(shí)還會(huì)繼續(xù)積累糖分，并開(kāi)始生成香氣物質(zhì)。與此同時(shí)，果實(shí)內(nèi)的酸含量開(kāi)始不斷降低，糖含量不斷升高。直到酸和糖的比例達(dá)到完美平衡，此時(shí)的葡萄也就達(dá)到了較佳的成熟狀態(tài)。
容園美人精心呵護(hù)著每一株葡萄，期待著榨季的早日到來(lái)，期待著用自己的努力和汗水，換來(lái)那滿筐滿簍的甜美果實(shí)，收獲屬于他們的那份榮耀與滿足。
寧夏容園美酒莊成立于2015年4月，酒莊品牌有：榜榮狀元、容園美、容園美紅方印等。酒莊是一家集葡萄種植、葡萄酒現(xiàn)代化生產(chǎn)、營(yíng)銷銷售、觀光旅游、品鑒餐飲、接待為一體的綜合性精品文化酒莊。
容園美酒莊座落于寧夏青銅峽市甘城子產(chǎn)區(qū)，依托得天獨(dú)厚自然風(fēng)土，引進(jìn)國(guó)際精湛釀酒技藝和現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)理念，成為賀蘭山東麓地區(qū)葡萄酒的執(zhí)牛耳者。
2003年開(kāi)始建葡萄園，容園美人開(kāi)荒，把一座座小沙丘從一片片戈壁荒灘歷經(jīng)近20年艱苦努力將其變?yōu)榫G洲，目前葡萄園已初具規(guī)模，且葡萄品質(zhì)在國(guó)內(nèi)頗有小名，通過(guò)**支持先后國(guó)外引進(jìn)合法、安全、可靠的脫毒葡萄苗木，目前有亞歐品種：赤霞珠、美樂(lè)、西拉、品麗珠、馬瑟蘭、馬爾貝克等，國(guó)產(chǎn)苗木：蛇龍珠等并進(jìn)行了大面積栽培。
近二十年過(guò)去了，容園美酒莊在時(shí)間的淬煉中不斷發(fā)展壯大。鴿子山青銅峽**產(chǎn)區(qū)基地，歷史久遠(yuǎn)，底蘊(yùn)深厚。千畝的葡萄高標(biāo)準(zhǔn)精品種植園生機(jī)盎然，一望無(wú)垠，有古城明長(zhǎng)城，也有古人類遺址，品鑒容園美美酒的同時(shí)，還可以感受到壯懷激烈、金戈鐵馬，大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A的塞外風(fēng)光。
系統(tǒng)規(guī)劃、良田等級(jí)，堅(jiān)持精耕細(xì)作，應(yīng)對(duì)自然考驗(yàn)，打造葡萄種植的“黃金地帶”，充分發(fā)揮科學(xué)種植技術(shù)管理和天賜寶地的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，為釀出酒體平衡、香氣濃郁、單寧細(xì)膩的質(zhì)量葡萄酒打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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