江西特色泰和烏雞

泰和烏雞名揚(yáng)天下?！短┖涂h志》記載：“武山雞，口內(nèi)生香，以烏骨、綠耳、紅冠、五爪，毛白色者為好。能治虛癥、陰癥、痘癥?！笨h志沒說全，泰和烏雞有“鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、鳥骨十個(gè)特征”，號(hào)稱“十全十美”，堪稱雞中魁首。泰和烏雞膳補(bǔ)入藥歷史悠久，其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體很有滋補(bǔ)效能，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高，血液中所含有的血清總蛋白、γ球蛋白、血小板、血清酶類也均比普通雞高，血清總蛋白是構(gòu)成機(jī)體組織和修補(bǔ)組織的原料，也是新陳代謝、維持多種生理功能的重要有機(jī)物。泰和烏雞中所含的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦以及體弱久病的人益處好，雞肉含有多種氨基酸和鎂、硒、鐵等微量元素，對(duì)于胃痛、肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和心臟病等病癥都有一定的食療作用，截至目前，全國(guó)只以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種之多。泰和烏雞的肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)。江西特色泰和烏雞

泰和烏雞原產(chǎn)于江西省的中部，?泰和縣，?這個(gè)地方以山清水秀、?空氣清新著稱。?泰和烏雞在自然環(huán)境中自由生長(zhǎng)，?吃的是天然的谷物和蟲子，?喝的是清澈的山泉水，?這種獨(dú)特的養(yǎng)殖方式保證了烏雞的品質(zhì)。泰和烏雞以其獨(dú)特的外觀特征而聞名，?渾身羽毛潔白，?頭上頂著一朵“黑帽子”，?雞冠紅紅的，?鮮艷奪目，?爪子呈神秘的墨綠色。?這些特征使得泰和烏雞在外觀上就與眾不同。泰和烏雞不僅肉質(zhì)鮮嫩多汁，?而且營(yíng)養(yǎng)豐富，?其肉和蛋都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。?據(jù)說，?食用泰和烏雞燉的湯能補(bǔ)氣養(yǎng)血，?增強(qiáng)體質(zhì)。?李時(shí)珍在《?本草綱目》?中對(duì)泰和烏雞做了詳細(xì)描述，?證明了其藥用價(jià)值。江西本地泰和烏雞歡迎選購傲昕，全產(chǎn)業(yè)鏈-林下養(yǎng)殖系統(tǒng)。

泰和烏雞，又稱泰和黑雞，是中國(guó)江西省泰和縣的一種有名雞種，歷史悠久。它以獨(dú)特的外觀和豐富的藥用價(jià)值而聞名。泰和烏雞的羽毛烏黑發(fā)亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞富含多種氨基酸、維生素和微量元素，具有增強(qiáng)抵抗力力、美容養(yǎng)顏等多種保健功效，尤其適合體弱、貧血及術(shù)后恢復(fù)的人群食用。除了藥用價(jià)值，泰和烏雞的食用價(jià)值也極高，無論是燉湯、煮粥還是制成藥膳菜肴，都是滋補(bǔ)佳品。泰和烏雞的養(yǎng)殖相對(duì)簡(jiǎn)單，但仍需注意提供干燥、清潔的環(huán)境和高質(zhì)量的飼料，同時(shí)定期進(jìn)行防疫和管理，以確保烏雞的健康成長(zhǎng)。如今，泰和烏雞已經(jīng)成為地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其優(yōu)良的品質(zhì)和有效的保健效果深受消費(fèi)者的喜愛。

泰和烏雞，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村，始錄史冊(cè)于唐宋，名揚(yáng)天下于康乾，至今已有2200多年歷史。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊(yùn)，更被驗(yàn)證具有藥膳兩用的特點(diǎn)，被李時(shí)珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄，是古方烏雞白鳳丸的主要原材。十個(gè)特征，泰和烏雞膽小喜靜、群居性強(qiáng)、食性廣雜、抱窩性強(qiáng)，與其他地方烏雞相比較，具有明顯而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能，極易與其他品種區(qū)別。泰和烏雞具有十個(gè)特征：4（叢冠、纓頭、綠耳、胡須）、3（烏皮、烏骨、烏肉）、2（毛腳、五爪）、1（絲毛）。簡(jiǎn)稱4321，也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪。烏雞中的多種營(yíng)養(yǎng)成分能夠有效緩解疲勞，提高工作和學(xué)習(xí)效率。

泰和烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高。所含18種氨基酸都高于其他雞品種。為人們?nèi)粘ｏ嬍持械恼滟F滋補(bǔ)品。是高蛋白、低脂肪、低糖的堿性食品，粗蛋白含量平均達(dá)52.72%，維生素A的含量是鰻魚的10倍，鐵的含量比菠菜高10倍，鋅的含量是大豆的3.3倍，同時(shí)還含有較高的磷、鈣、鎂、銅、錳等多種礦物質(zhì)。它的烹飪難度，簡(jiǎn)單。非常適合用于藥膳的燉湯，冬天暖暖一碗雞蛋從心暖到身。肉質(zhì)鮮嫩，藥用成分使得湯汁更為滋補(bǔ)，口感獨(dú)特。泰和是中國(guó)烏雞之鄉(xiāng)，也是發(fā)源地。被譽(yù)為十全珍禽。1915年，在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)榮獲觀賞雞種金獎(jiǎng)。2002年，被寵上天的泰和烏雞蛋，作為神舟三號(hào)搭載的開始有生命禽種進(jìn)入太空。收錄于《中國(guó)家禽品種志》。泰和烏雞在餐飲市場(chǎng)上有著較高的需求和認(rèn)可度。江西熱帶泰和烏雞常見問題

烏雞對(duì)飼料的要求較高，需要提供高蛋白質(zhì)和豐富營(yíng)養(yǎng)的飼料，如谷物、豆類、菜葉等。江西特色泰和烏雞

在杭州亞運(yùn)會(huì)舉辦期間，傲昕泰和烏雞產(chǎn)品登陸杭州世紀(jì)聯(lián)華超市并面向廣大消費(fèi)者開展試吃活動(dòng)。此次活動(dòng)依托世紀(jì)聯(lián)華超市這一強(qiáng)有力平臺(tái)，以“泰和烏雞湯試飲”的形式開展，試吃與品牌宣傳貫穿流程始終，讓消費(fèi)者能夠了解泰和烏雞文化，品嘗傲昕泰和烏雞滋味。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行?！案鞯赝苿?dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把‘土特產(chǎn)’這三個(gè)字琢磨透”。中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，是各地基于自然生態(tài)及歷史人文特征而形成的相當(dāng)有特色和優(yōu)勢(shì)的“土特產(chǎn)”。產(chǎn)業(yè)興旺，品牌帶領(lǐng)?？偟膩碚f，品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，亦是鄉(xiāng)村振興的重要途徑。江西特色泰和烏雞