浦東新區(qū)餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

大部分餐飲企業(yè)的購(gòu)貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購(gòu)。統(tǒng)配分兩種，一種是門(mén)店向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心）結(jié)合當(dāng)前庫(kù)存發(fā)給采購(gòu)中心自動(dòng)形成訂單發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商進(jìn)行向總倉(cāng)（物流中心）發(fā)貨，總倉(cāng)（物流中心）驗(yàn)收統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)貨給各個(gè)門(mén)店貨物。第二種就是門(mén)店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進(jìn)行加工的半成品，這些半成品就會(huì)經(jīng)過(guò)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)分單給加工廠(chǎng)形成生產(chǎn)計(jì)劃單，進(jìn)行生產(chǎn)加工，然后進(jìn)行半成品入庫(kù)（物流中心的倉(cāng)庫(kù)）。在由總倉(cāng)（物流中心）進(jìn)行統(tǒng)一配送。直配就是門(mén)店訂貨單到達(dá)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心），向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)向采購(gòu)中心發(fā)起采購(gòu)申請(qǐng)，系統(tǒng)智能分單給各個(gè)供應(yīng)商，由供應(yīng)商進(jìn)行收單然后對(duì)訂貨門(mén)店進(jìn)行發(fā)貨。自購(gòu)就是說(shuō)連鎖門(mén)店或者加盟店對(duì)于一些零星的物品到附近超市或者菜市場(chǎng)零星購(gòu)買(mǎi)，然后進(jìn)行入庫(kù)形成自購(gòu)入庫(kù)記錄，以便于核對(duì)做賬。在我們膳易系統(tǒng)中，完全可以使用手機(jī)APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機(jī)訂貨，電子秤拍照入庫(kù)，無(wú)紙化辦公，單據(jù)隨時(shí)可查，采購(gòu)物資拍照，有圖有“真相”。餐飲供應(yīng)鏈的透明度可以提高消費(fèi)者對(duì)餐廳的信任度。浦東新區(qū)餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

膳易供應(yīng)鏈系統(tǒng)，助力老板打贏降本勝仗面對(duì)供應(yīng)鏈趨勢(shì)，膳易供應(yīng)鏈認(rèn)為必要時(shí)需要SaaS服務(wù)工具來(lái)幫助，才可以實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理運(yùn)營(yíng)，減少人力支出的同時(shí)，降低出錯(cuò)的概率。假如能夠把點(diǎn)餐收銀、后廚制作和采購(gòu)配送等都通過(guò)管理系統(tǒng)軟件來(lái)連結(jié)，勢(shì)必會(huì)給餐企降低很多管理壓力。事實(shí)上，標(biāo)準(zhǔn)化看似很難做，但是對(duì)于連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)更是要堅(jiān)持去做，在食材的原料從加工到門(mén)店上餐的整個(gè)過(guò)程就能更細(xì)致化的把握，通過(guò)SaaS工具從源頭上建立起標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)環(huán)節(jié)采用標(biāo)準(zhǔn)化去運(yùn)營(yíng)，只有這樣才能提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效率。未來(lái)的消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)中，供應(yīng)鏈一定會(huì)成為餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化方向。更多詳情，歡迎咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！餐廳供應(yīng)鏈餐飲供應(yīng)鏈的創(chuàng)新可以提高餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌價(jià)值。

供應(yīng)鏈在餐飲行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色。餐飲業(yè)是一個(gè)高度依賴(lài)原材料和食品供應(yīng)的行業(yè)，供應(yīng)鏈的高效運(yùn)作對(duì)于確保食品的質(zhì)量和安全至關(guān)重要。首先，供應(yīng)鏈管理可以幫助餐飲企業(yè)確保原材料的及時(shí)供應(yīng)。餐飲企業(yè)需要從各種供應(yīng)商處采購(gòu)食材和原材料，供應(yīng)鏈管理可以幫助企業(yè)與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，并確保原材料的及時(shí)供應(yīng)。這樣一來(lái)，餐飲企業(yè)可以避免因原材料短缺而導(dǎo)致的生產(chǎn)延誤和產(chǎn)品供應(yīng)不足的問(wèn)題。餐飲企業(yè)應(yīng)該重視供應(yīng)鏈管理，建立高效的供應(yīng)鏈體系，以提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

供應(yīng)鏈在餐飲行業(yè)中起到至關(guān)重要作用：餐飲行業(yè)近呈現(xiàn)非?；鸨木置?，成為眾多加盟者的行業(yè)，在餐飲行業(yè)中供應(yīng)鏈起著至關(guān)重要的作用，有這么一句話(huà)“前端決定強(qiáng)弱，后端決定生死”，位于后端的供應(yīng)鏈將成為餐飲業(yè)的下半場(chǎng)戰(zhàn)地，越來(lái)越多的品牌也開(kāi)始發(fā)力供應(yīng)鏈建設(shè)。為什么要強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈？在餐飲領(lǐng)域，有人形象地將供應(yīng)鏈比喻為現(xiàn)今餐飲企業(yè)的“生命線(xiàn)”。對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈不僅是餐企降本提效的切入點(diǎn)，而且是保持企業(yè)生命力的中心所在，一個(gè)企業(yè)擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系才能在市場(chǎng)上占據(jù)有利地位。近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，餐飲企業(yè)普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”問(wèn)題的困擾，現(xiàn)在餐飲行業(yè)也存在巨大的競(jìng)爭(zhēng)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中誰(shuí)的供應(yīng)鏈體系完善誰(shuí)就能節(jié)省時(shí)間，誰(shuí)擁有質(zhì)量、卓效的供應(yīng)鏈，誰(shuí)就掌握了主動(dòng)權(quán)。”除了降低成本外，保障出品質(zhì)量也是供應(yīng)鏈的一大優(yōu)勢(shì)。對(duì)小企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈?zhǔn)玛P(guān)生存，對(duì)大企業(yè)來(lái)說(shuō)，事關(guān)企業(yè)后期的發(fā)展，擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈才能快速的占有市場(chǎng)，才能在速度上取勝。膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”更多詳情，歡迎咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)之一是能夠通過(guò)供應(yīng)鏈金融的支持，提供靈活的資金流動(dòng)，幫助餐廳解決資金壓力。

火鍋店管理軟件解決方案：火鍋店由于菜品品種較少，相對(duì)穩(wěn)定；生意火爆，等位多、翻臺(tái)率高等特點(diǎn)，建議采用標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜結(jié)合PC收銀電腦使用，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，性?xún)r(jià)比高。中餐廳管理軟件解決方案：中餐廳可根據(jù)自身的中高低等定位，可以采取不同點(diǎn)菜方式（點(diǎn)菜寶、平板點(diǎn)菜、微信訂餐等）和門(mén)店/總部系統(tǒng)的靈活組合，量身選購(gòu)適合自身門(mén)店以及公司總部的統(tǒng)一管理?？觳偷旯芾硐到y(tǒng)解決方案：門(mén)店觸摸屏快速點(diǎn)單收銀結(jié)算，數(shù)據(jù)統(tǒng)一與總部進(jìn)行交互，總部匯總各門(mén)店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)、銷(xiāo)售狀況、申購(gòu)物料明細(xì)；統(tǒng)計(jì)加工配送及標(biāo)準(zhǔn)化成本控制。茶餐廳管理系統(tǒng)解決方案：客流量比較平穩(wěn)，采用少量豪華平板電子菜單或觸摸屏點(diǎn)單就可完成點(diǎn)菜業(yè)務(wù)，又能體現(xiàn)餐廳品位。對(duì)于希望節(jié)約投資的餐廳，也可采用收銀電腦點(diǎn)菜收銀，完成基本的管理功能。美食城管理系統(tǒng)解決方案：客戶(hù)服務(wù)臺(tái)購(gòu)卡充值，持卡在消費(fèi)處按消費(fèi)額扣值，結(jié)束時(shí)服務(wù)臺(tái)退還未消費(fèi)金額，減少接觸錢(qián)幣帶來(lái)的細(xì)菌，更衛(wèi)生更安全。同時(shí)各個(gè)檔口每天統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)量也十分方便。更多詳情，歡迎咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)之一是能夠確保食材的新鮮度和質(zhì)量，從而提供健康安全的食品給消費(fèi)者。長(zhǎng)寧區(qū)第三方餐飲供應(yīng)鏈價(jià)格

餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)在于能夠通過(guò)合理的品牌管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，提高品牌有名度和市場(chǎng)份額。浦東新區(qū)餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

在企業(yè)餐飲供應(yīng)鏈中，加工和制作環(huán)節(jié)是關(guān)鍵的一環(huán)。企業(yè)需要根據(jù)不同的菜品和口味，進(jìn)行合理的加工和制作流程設(shè)計(jì)，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的操作和管理。同時(shí)，企業(yè)還需要進(jìn)行食品安全管理和質(zhì)量控制，確保餐飲產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。銷(xiāo)售環(huán)節(jié)也需要進(jìn)行精細(xì)化管理，包括菜品的定價(jià)、銷(xiāo)售渠道的選擇和管理、顧客服務(wù)等方面。企業(yè)餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)化可以帶來(lái)多方面的好處。首先，可以提高企業(yè)的效率和競(jìng)爭(zhēng)力，降低成本，提高企業(yè)利潤(rùn)率。其次，可以提高顧客的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度，增加顧客的回頭率和口碑?？梢蕴岣咂髽I(yè)的品牌形象和社會(huì)責(zé)任感，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。浦東新區(qū)餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)