在北京生活了20多年，一到天熱的時候，麻醬就開始**了，不僅吃老北京涮羊肉用它，拌面條、蘸饅頭裹臭豆腐、老北京麻醬燒餅，拌涼菜等等，這么說吧，老北京的生活里不能沒有麻醬的存在。老北京人就好這一口兒，甭管主食還是涼菜，或者銅鍋子涮肉，哪一樣都不能少了...

人們憐惜著黑土地的奉獻，黑土地也用盡全力把土地上的作物滋養(yǎng)長**家都知道，東北的冬天是非常寒冷的，所以當各種蔬菜在歷經(jīng)寒冬時，被大雪覆蓋了的蔬菜只會更甘甜美味。同時，冰冷的氣溫也消滅了惹人討厭的蟲害，減少了農藥的使用，使得東北的蔬菜質量口感都十分***，因此得...

鮮辣味蘸醬：去鮮小米椒末、蒜末、美極鮮、鮮辣汁和蔥花，調勻即成。傣味米粉魚生主料：米粉300克，虹鱒魚100克。輔料：大蒜30克，香菜10克，韭菜30克，香柳20克，金芥10克，緬甸香菜20克，小米辣30克。調料：檸檬汁2克，鹽3克，糖2克。制作：...

東北農村能吃的太多了，很多東西自家加園子都可以種，有些東西在山里也能找得到，吃的特別的多，尤其是山上還有不少野菜，下面這6種野菜是**常吃的幾種，炒著吃蘸醬吃咋吃都行，幾乎東北農村的孩子都吃過，味道還可以，可以接受！第一種就是曲麻菜，可以說這個野菜...

東北蘸醬菜的醬怎么做？來答一下，這個東北妹紙很有發(fā)言權了。東北蘸醬菜的醬，可以是純大醬，一般都會加油，然后炸醬，這樣比較的香，當然也有賣現(xiàn)成的專門的蘸醬菜的醬，也是不錯的。還有就是可以加油炸醬的同時，可以可以放雞蛋，或者是放肉沫，都是非常香的。比如我喜歡的就是...

這是云南**常見的蘸水，傳統(tǒng)做法是將干辣椒放進灶灰里焐香，取出后用缽舂碎成末，撒一把木姜子、薄荷、蔥末、鹽和炒香的芝麻，倒入豆油，再澆上麻油，倒入少許鹽，澆上清湯，濃郁的香辣味如期而至，口感也極棒。油辣子蘸水將生油燒熱后倒進芝麻粒、花椒面、辣椒面，...

取魚脊肉（鯉魚比較好，其它魚也也可）搗成泥狀，配以撒大魯相同的配料，拌勻即可蘸食之。巴撇香嫩可口，通常搭配可生食蔬菜食用，入口清爽，可以增加食欲。腌菜膏蘸醬取制作好的腌菜膏，倒入折耳根粒、小米椒碎、鹽、花生碎、芫荽碎，拌勻即得，腌菜膏蘸醬經(jīng)常搭配烤...

要說這蘸醬菜，其實還是很有營養(yǎng)的，因為生吃蔬菜可比較大限度地保留蔬菜中的營養(yǎng)，既新鮮又不會破壞其中的維生素，而且蔬菜里的植物纖維、植物膠等物質還能促進腸道蠕動，預防***。但是生吃蔬菜一定要注意選食新鮮的蔬菜，一定要清洗干凈。還有一些是必須經(jīng)過焯水的，比如菠菜...

小花螺五斤，冷水下鍋慢慢加熱【冷水下鍋，更加容易把里面的肉挑出來】，加熱至花螺肉容易脫落，撈出來沖涼，把肉挑出來清洗干凈，把肉塞進去，控掉水份，倒入盆內加入海鮮蘸醬汁，海鮮蘸醬汁淹沒花螺為準，腌制八小時后即可使用，泡好的海螺**多放三天，【以上海鮮...

還沒等進到店里，就可以看到店外面都是客人，都是準備要進去吃的，感覺生意非常好的樣子。進到店里之后，小吳就拿著個烹制，去挑選缽缽雞和其他的食材。店里有肉有菜，看起來非常不錯，而且葷素才1元，就是品種有點多，看的眼花繚亂的。當時小吳看到了一種黃雞肉，還...

記得小時候**下飯的就是豆腐乳了，小小一塊，用筷子夾一點點豆腐乳上的尖尖，配上一口白米飯，就覺得很滿足，后來慢慢長大了，下飯醬就吃的很少了。直到幾年前看了一本書，=其中有一篇叫“我愛飯掃光”，看完后馬上去超市買了一瓶野山菌口味的，煮了一大鍋米飯，搭...

老話常說“民以食為天”，自古以來，我國對飲食方面的就特別的重視，同時，我國作為禮儀之邦，對酒席上的飲食更是博大精深。酒席作為社交，娛樂，飲食結合的一種形式，無論是陌生人還是親朋好友，通過酒席不僅能享受到美食的享受，還能通過酒席增進人際間的交往。酒席在幾千年的不...

農村戶外酒席自己擺是習俗。而且在農村的酒席很多是一辦就是好幾天，搬家要3天，婚禮要2天，滿月1天半，狀元酒1天半，因為這樣遠方的親戚能夠親自來。還有就是量大，假如這一桌的人覺得這個菜好吃，然后有點不夠，那還可以叫加菜，在酒樓就不一樣了，吃不盡興。在農村自己辦酒...

百搭***香辣孜然肉醬1、肉選三分肥七分瘦，炒出來的肉香醇，嫌油膩的可換成瘦肉；2、醬的選擇上，甜面醬和豆面醬的比例為4：1，這是我個人喜歡的口味，單純用甜面醬，口味太輕了，加些豆面醬，咸度適口，口感更佳；3、炒洋蔥碎時，慢火煎炒至金黃，這樣炒出的蔥油和蔥碎*...

而且要知道，黃豆蘸醬不僅味道佳，而且對人的身體健康也有好處。食用黃豆蘸醬是可以維持人體的不可或缺的維生素的，而且還能使人開胃，幫助食欲不振的人們。更別說還有防止脂肪肝形成等等一系列的好處了，黃豆蘸醬的獨特魅力也徹底征服了東北人。05燉煮食材不太方便...

小花螺五斤，冷水下鍋慢慢加熱【冷水下鍋，更加容易把里面的肉挑出來】，加熱至花螺肉容易脫落，撈出來沖涼，把肉挑出來清洗干凈，把肉塞進去，控掉水份，倒入盆內加入海鮮蘸醬汁，海鮮蘸醬汁淹沒花螺為準，腌制八小時后即可使用，泡好的海螺**多放三天，【以上海鮮...

學會這道***蘸醬之后，以后不管在家涮火鍋或做餃子、白切雞、面條、鹵肉菜、白切豬蹄等，都可以一醬到底。我另外還喜歡蘸豬肉跟黃瓜真的特別好吃?，F(xiàn)在臨近過年了，餐桌上肯定少不了蘸醬，現(xiàn)在就學會這道蘸醬，在年夜飯上展現(xiàn)它他魅力吧！感興趣的朋友【所需材料】一棵香菜，一...

三生蘸醬是東北人喜歡的菜之一，炸一碗醬，來一盤清新的蔬菜，比如小蔥，水蘿卜，生菜，黃瓜等，都是蘸醬的優(yōu)先，只要你喜歡可以吃個夠，味道真是好極了，三生很好理解，就是三四樣生的蔬菜，蘸醬的關鍵，就是醬怎么做。根據(jù)不同人的口味偏好，做法也不盡相同，常見的可分為兩種醬...

為什么蟹黃醬越來越受80 90后的人們喜歡，其操作應用簡便快捷是重要原因。我們在做菜的環(huán)節(jié)中適當?shù)募尤脒@些復合調味料產品就可以了。比如做蟹黃粉絲煲使用了尚騰蕓蟹黃醬調料，它的應用過程就是在鍋內加入底油并放入尚騰蕓蟹黃醬調料進行炒制出香，炒制出香后加入清水，讓調...

雖然說螃蟹是一個很好吃的食物，但是螃蟹也是一種寒涼的食物，很多**都提醒大家，在螃蟹上市的時候都不要多吃?？诜m然重要，但是健康更加重要呀。**表示，蟹黃是螃蟹營養(yǎng)中比較重要的一部分，也是一種寒涼的食物，很多食物，譬如石榴，西紅柿，柿子都不能和螃蟹一起食用。那...

種類：米醬白色米醬海山醬甜不辣醬甜辣醬肉粽油飯沾醬姜蓉醬蒜蓉醬辣豆瓣醬梅子醬鹽水雞沾料廣東油雞蔥姜醬清蒸螃蟹沙蝦沾醬水餃煎餃沾醬高湯淋醬黑胡椒醬爆香調味醬宮保醬高升排骨醬糖醋醬三杯雞醬汁麻婆醬魚香醬紅燒醬醋溜魚醬汁臺式紅燴海鮮醬蠔油快炒醬咸魚炒飯醬瀏陽豆豉醬紅...

取魚脊肉（鯉魚比較好，其它魚也也可）搗成泥狀，配以撒大魯相同的配料，拌勻即可蘸食之。巴撇香嫩可口，通常搭配可生食蔬菜食用，入口清爽，可以增加食欲。腌菜膏蘸醬取制作好的腌菜膏，倒入折耳根粒、小米椒碎、鹽、花生碎、芫荽碎，拌勻即得，腌菜膏蘸醬經(jīng)常搭配烤...

東北人，天生“愛豆”中國是大豆的故鄉(xiāng)，而東北是大豆的天堂。在種植大豆一事上，東北可謂占盡地利人和。東北黑土地的“威名”全國皆知，而當?shù)厝丝谥械摹安甯曜佣寄馨l(fā)芽”也算不上夸大其詞。那一眼望不到邊際的沃野平原，那縱橫交錯的發(fā)達水網(wǎng)，讓東北的大豆產量高...

還沒等進到店里，就可以看到店外面都是客人，都是準備要進去吃的，感覺生意非常好的樣子。進到店里之后，小吳就拿著個烹制，去挑選缽缽雞和其他的食材。店里有肉有菜，看起來非常不錯，而且葷素才1元，就是品種有點多，看的眼花繚亂的。當時小吳看到了一種黃雞肉，還...

取魚脊肉（鯉魚比較好，其它魚也也可）搗成泥狀，配以撒大魯相同的配料，拌勻即可蘸食之。巴撇香嫩可口，通常搭配可生食蔬菜食用，入口清爽，可以增加食欲。腌菜膏蘸醬取制作好的腌菜膏，倒入折耳根粒、小米椒碎、鹽、花生碎、芫荽碎，拌勻即得，腌菜膏蘸醬經(jīng)常搭配烤...

此蘸醬口味鮮甜，將豬肉剁泥，澆入檸檬汁、檸檬醋或腌菜的酸水，在檸檬酸的作用下，肉徹底酸熟，加入蒜、姜泥、茴香末，配生豬肝、生雞肉、茴香根、甜木瓜，也可加入火燒豬皮、青木瓜絲或番木瓜，攪拌均勻，酸甜、清鮮又清脆的復合口感，那邊讓人無法忘懷。巴撒（魚撒...

咖喱蘸醬。咖喱是由多種香料調配而成的醬料，**出名的要屬印度菜，泰國菜和日本菜等等。一般配合著肉類和米飯一起吃。咖喱制作的菜肴在亞太地區(qū)是主流菜肴之一，所以口味也是非常獨特的。本文圖片來源于版權方，任何網(wǎng)站、報刊、電視臺、公司、組織、個人未經(jīng)版權方...

小花螺五斤，冷水下鍋慢慢加熱【冷水下鍋，更加容易把里面的肉挑出來】，加熱至花螺肉容易脫落，撈出來沖涼，把肉挑出來清洗干凈，把肉塞進去，控掉水份，倒入盆內加入海鮮蘸醬汁，海鮮蘸醬汁淹沒花螺為準，腌制八小時后即可使用，泡好的海螺**多放三天，【以上海鮮...

學會這道***蘸醬之后，以后不管在家涮火鍋或做餃子、白切雞、面條、鹵肉菜、白切豬蹄等，都可以一醬到底。我另外還喜歡蘸豬肉跟黃瓜真的特別好吃?，F(xiàn)在臨近過年了，餐桌上肯定少不了蘸醬，現(xiàn)在就學會這道蘸醬，在年夜飯上展現(xiàn)它他魅力吧！感興趣的朋友【所需材料】一棵香菜，一...

蘑菇醬準備食材6朵口蘑4朵干香菇干香菇溫水泡發(fā)。將所有食材，切丁備用。鍋內倒入油，將蔥姜煸香。蔥姜爆出香味以后，放入蘑菇丁，炒至微微泛黃即可。放入150克沙茶醬150克甜面醬，根據(jù)醬的濃度，加入適量清水，中火熬制，不停的攪動，防止糊鍋。將水分熬沒，...