東北農(nóng)村能吃的太多了，很多東西自家加園子都可以種，有些東西在山里也能找得到，吃的特別的多，尤其是山上還有不少野菜，下面這6種野菜是**常吃的幾種，炒著吃蘸醬吃咋吃都行，幾乎東北農(nóng)村的孩子都吃過，味道還可以，可以接受！第一種就是曲麻菜，可以說這個野菜是趁著小的時候比較好吃，因為大了的曲麻菜是偏苦的，都說苦的敗火，但是太苦也下不去嘴，這個蘸醬吃就行了，沒事整點蘸醬也是個新鮮，比較好吃的就是長兩個葉子左右的，那時候沒多苦，稍微有點苦澀的味道而已！第二種就是小根兒蒜，其實就是野山蒜，底下是小蒜瓣頭，然后上面像是蒜苗一樣的葉子，渾身上下都能吃，辣辣的然后很水靈，東北人拿來蘸醬簡直是愛不釋口，確實挺好吃的，在農(nóng)村的地里幾乎很多地方都有，所以大家種地的時候就能挖一點回家吃！第三種就是刺嫩芽，也算是一種東北香椿，東北有一道菜叫刺老芽炒雞蛋，在飯店一盤也要賣上個二十幾塊錢，但是味道有一點點怪，小編覺得有一點點的那個樹葉子的味道，所以有些吃不慣，但是很多人都愛吃！ 各地蘸料都依賴當(dāng)?shù)匚锪蟻斫o糧食增加滋味。賀州口碑好的蘸醬商家
我家豆腐很少做熟了吃，都是拿來直接蘸醬的，因為這樣吃比任何其他吃法都下飯。豆腐本身有豆腐的清香味，但是沒有咸味，炒起來容易碎，燉起來都不好進(jìn)味，更別說熬湯了，很多時候只適合口味比較清淡的人吃，給它蘸點大醬就立馬不一樣了。首先蘸醬的豆腐必須是這種北豆腐或者老豆腐，要有咬勁兒和嚼勁兒的，千萬不能是嫩豆腐，一碰就碎的。***要做的是雞蛋醬蘸豆腐，把雞蛋和豆腐準(zhǔn)備好。豆腐直接切塊撒上點蔥花就可以了，不喜歡吃蔥的連蔥花都可以不用。如果是夏天就不用任何加工，如果是冬天就把豆腐蒸熱了或者用微波爐把豆腐轉(zhuǎn)一下，熱點的豆腐更軟更好吃。先把雞蛋放點蔥花打散，再把豆醬用水沖開備用。然后把在鍋里放油先把雞蛋炒一下。不要炒太碎，也不要塊太大，炒熟之后倒入大醬，不需要任何調(diào)味的東西，就是雞蛋和醬。一起炒熟之后出鍋。豆腐就雞蛋醬，能吃好幾碗飯。 百色蘸醬中國民間習(xí)俗里，“物盡其用”的質(zhì)樸生活智慧，正是賦予蘸料豐富滋味的原動力。
在大豆的眾多形態(tài)中，大醬無疑**得東北人稀罕，幾乎家家必備。在商品經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)的年代，東北家家戶戶門前都放著一口醬缸，供給全家一年的好滋味?！跋扔诙緦ⅫS豆入鍋煮爛，磨、剁為泥，制成醬塊存放。翌年農(nóng)歷四月、五月間取出洗凈，粉碎后置缸、壇中加水、鹽發(fā)酵，常以木質(zhì)醬耙搗之，經(jīng)一個月即可制好。”“下醬”是每一位東北主婦都要掌握的基本功夫，每年農(nóng)歷二月初二開始制作豆坯，四月二十八封缸，此后的一個月里天天“打耙”、“撇沫”忙個不休，為的就是餐桌上那口香甜。我們熟知的東北鐵鍋燉，離了蘸醬就等同于失去了靈魂，可以說東北燉菜的味型基礎(chǔ)就在大醬。鐵鍋燉，一勺大醬滋啦下鍋，就著蔥、姜、辣椒炒香后的氣味，一股炸裂式的香氣猛然躥了上來，剎那間香味仿佛凝成了固體，條條分明，絲絲入扣。
鍋內(nèi)放入蔥油，倒入蔬菜料，香料炒香，加入所有的調(diào)料【白醋***放】和水，大火燒開轉(zhuǎn)中火【微翻滾】熬制二十五分鐘，將熬制好的蘸醬汁過濾干凈倒入盆內(nèi)加入白醋，攪拌均勻備用；將化凍的仔魚清洗干凈，控干水分，加入蔥，姜，干辣椒，黃酒腌制一小時后使用，鍋內(nèi)加入色拉油六成熱時，下入腌制好的魚，炸至酥脆后撈出控油，倒入蘸醬汁內(nèi)浸泡十分鐘撈出即可食用，海鮮蘸醬汁配比；花雕酒1200克，雞粉50克，美極鮮味汁250克，白糖25克，辣鮮露250克，麻辣鮮露300克，壽司蘸醬油200克，檸檬五片，青芥辣50克，芝麻油250克，小蔥末100克，香菜梗末100克，大蒜末200克，姜米150克，新鮮小米辣150克，將以上調(diào)料混合一起攪拌均勻備用。 餃子不只能蘸醋，配上多樣的蘸料就能激發(fā)出多樣滋味。
梅辣豆蘸醬梅子25克去核，稍微切碎，放入有15克生油的鍋中，加入黃豆蘸醬15克、青檸汁、辣椒面6克、生抽3克、細(xì)鹽1克、砂糖8克，小火翻拌均勻即可。這個蘸醬料既有梅子和黃豆蘸醬的香味，又有輕微的辣味，可烹調(diào)剝皮魚。蘸醬油水金蘭蘸醬油300克、蠔油200克、廈門海堤超級蘸醬油100克、豉油雞汁150克、冰糖60克、雞粉50克、清高湯4千克調(diào)勻即可。搭配任何海魚效果都非常好。香肉蘸醬五花肉250克切小丁，和蝦米碎15克，用25克生油炒透，加入超級海堤蘸醬油、金蒜、紅蔥酥各10克，美極鮮味汁、香菇粉各3克，水豆豉6克，燒汁、冰糖各2克，炒勻。這個蘸醬料比較適合烹調(diào)煎、炸的魚類?？咀恤~蘸醬汁配比八角10克，白扣20克，香葉5克。 【***油碟蘸料】 耗油＋泰國椒＋海椒干碟＋白芝麻＋蒜泥＋芹菜＋香菜＋芝麻油＋糖，適合所有辣味火鍋。桂林比較好的蘸醬價錢
在幫助全世界人民多吃主食才能有力氣勞動這件事上，蘸料是當(dāng)之無愧的幕后英雄。賀州口碑好的蘸醬商家
東北蘸醬菜的醬怎么做？來答一下，這個東北妹紙很有發(fā)言權(quán)了。東北蘸醬菜的醬，可以是純大醬，一般都會加油，然后炸醬，這樣比較的香，當(dāng)然也有賣現(xiàn)成的專門的蘸醬菜的醬，也是不錯的。還有就是可以加油炸醬的同時，可以可以放雞蛋，或者是放肉沫，都是非常香的。比如我喜歡的就是雞蛋醬了，醬味兒完全決定了蘸醬菜的口感，做法也是非常的簡單了，用黃豆醬或是農(nóng)村大醬用清水澥開，雞蛋攪散備用，然后往鍋里倒點兒油，油熱后把打散的雞蛋液倒進(jìn)鍋里，劃拉散了，大醬加少量水稀釋和雞蛋混合，也是防止太咸，小火炒香后撒蔥花，淋少許香油即可。賀州口碑好的蘸醬商家
柳州市柳南區(qū)騰蕓食品經(jīng)營部是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在廣西壯族自治區(qū)等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**柳州市柳南區(qū)騰蕓食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！