溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關系農(nóng)產(chǎn)品采后，仍然是一個活的物體，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營養(yǎng)作為美食，結果會造成農(nóng)產(chǎn)品腐壞變質(zhì)，失去鮮度和食用價值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的活物保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)，溫度是較重要的影響因素。一般地說，溫度越低產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少，病蟲害為害也越差，保持新鮮品質(zhì)的時間也越長。同時溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低，因為溫度低到產(chǎn)品忍受不了時，也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品較適保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮庫是現(xiàn)代延長水果蔬菜長期保鮮的主要儲藏方式。蔬菜保鮮庫出售
水果氣調(diào)保鮮庫是人為控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抵御儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細胞生命活動仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會很快成熟腐壞。 減壓保鮮法：這是一種新興的蔬果貯存法，有很好的保鮮效果，且具有管理方便，操作簡單，成本不高等優(yōu)點，英、美、德、法等一些國家已研制出了具有標準規(guī)格的低壓集裝箱，已廣泛應用于長途運輸蔬果中。100噸保鮮庫造價多少一平水果保鮮庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率，不同的果蔬儲藏溫度不同。
維持農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的較適溫度：氣溫是隨著一年中的季節(jié)和每天中的時間不斷變化的，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)栽培采收的季節(jié)，溫度都較高，而且晝夜變幅很大，極不適宜產(chǎn)品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個自然溫度比較低而穩(wěn)定的場所貯藏農(nóng)產(chǎn)品，來延長產(chǎn)品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等，這些方法，不能任意控制溫度，保鮮效果差，保鮮期也比較短。真正要按照產(chǎn)品長期保鮮貯藏要求的溫度，較終解決辦法還是要靠人工制造一個相對穩(wěn)定的低溫條件，即通過機械設備和電子儀器，在一定范圍內(nèi)，可以人為地控制溫度，常見的各種冷庫，就是這樣一種設施。
保鮮庫有那些優(yōu)點？ 冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置品牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術。庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。庫體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。蔬菜保鮮庫可延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍。
果蔬保鮮庫： 1、庫體保溫材料一般采用100mm輕質(zhì)高壓發(fā)泡的聚氨脂夾心雙面彩鋼板，密度高，導熱系數(shù)小，阻燃系數(shù)高，庫板具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運行成本。2、庫門主要起到保溫、美觀的作用，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫溫度省電。3、制冷壓縮機的作用是讓冷庫內(nèi)迅速降溫，我公司配備的壓縮機具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。4、冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。5、電控系統(tǒng)進行電動控溫，設有電動化霜終溫控制，一個電控系統(tǒng)可以對多個庫體進行電動控溫。水果保鮮庫經(jīng)濟效益比較明顯，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達20-30年。北京保鮮庫哪里買
保鮮庫又稱為高溫冷庫，保鮮庫一般主要用來存放需要短期儲藏的水果、蔬菜產(chǎn)品。蔬菜保鮮庫出售
雞蛋入庫之前一定要預冷將雞蛋放入保鮮冷庫儲藏的過程，提前預冷可以降低雞蛋外表的溫度，讓雞蛋能夠達到較佳的儲藏狀態(tài)，減少冷庫內(nèi)的水蒸氣附著在雞蛋殼表面的現(xiàn)象，避免了大量細菌以及微生物生長而影響了雞蛋的品質(zhì)；一般情況下，雞蛋預冷的溫度大概在2℃到0℃左右，相對濕度要控制在90%左右，經(jīng)過大約24小時的預冷之后，蛋溫便可以逐漸下降。出庫時注意及時升溫由于雞蛋保鮮庫室內(nèi)和室外的溫度差距相對而言會比較大，因此，沒有經(jīng)過升溫的雞蛋不可以直接出庫，否則的話會導致雞蛋突然遇熱，蛋殼的表面出現(xiàn)了凝結水珠現(xiàn)象，讓微生物有了更多可以繁殖和生長的機會；只有等到雞蛋的溫度逐漸升高，比外界的溫度低3℃到4℃左右時才可以出庫，確保雞蛋的品質(zhì)不被破壞。蔬菜保鮮庫出售