凍庫(kù)按結(jié)構(gòu)形式分為：土建式和裝配式。土建式凍庫(kù)：主要由圍護(hù)結(jié)構(gòu)和承重結(jié)構(gòu)組成，其外部圍護(hù)結(jié)構(gòu)除能承受外界風(fēng)雨侵襲外，還必須具有隔熱、防潮功能。因此土建凍庫(kù)在施工過(guò)程中施工程序較多，任務(wù)量大，工期長(zhǎng)。應(yīng)用：因其保溫效果好，相對(duì)受外界影響較小，在一些大的蔬菜水果生產(chǎn)、批發(fā)基地及一些肉禽類(lèi)加工廠使用較多。裝配式凍庫(kù)：凍庫(kù)庫(kù)體主要有隔熱板組成，凍庫(kù)的隔熱板均為夾層板料。夾層板的內(nèi)、外面多為玻璃鋼板、彩鋼板，亦有鋁合金板或其它塑料板。夾心隔熱材料多為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料。應(yīng)用：裝配式凍庫(kù)以結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便，施工期短，輕質(zhì)強(qiáng)度及造型美觀等特點(diǎn)，現(xiàn)被商業(yè)上越來(lái)越普遍的采用，特別是在賓館、飯店、菜場(chǎng)及商業(yè)食品流通領(lǐng)域。速凍凍庫(kù)保溫板隔熱性能好，迅速到達(dá)設(shè)定溫度，節(jié)省電費(fèi)?；ぴ系蜏厮賰鰩?kù)廠商
雙溫凍庫(kù)的建設(shè)是將一個(gè)凍庫(kù)通過(guò)增加隔斷，分成兩個(gè)不同溫度的單間，分別安裝兩套庫(kù)門(mén)。根據(jù)食品儲(chǔ)存的需要，設(shè)計(jì)不同的溫度，可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。制冷機(jī)組采用一臺(tái)集中制冷機(jī)組，凍庫(kù)兩套蒸發(fā)器同時(shí)制冷。溫控系統(tǒng)可以顯示和控制每個(gè)房間的不同溫度。當(dāng)一個(gè)溫度達(dá)到設(shè)定要求時(shí)，控制系統(tǒng)會(huì)在這里關(guān)閉制冷，直到另一個(gè)溫度達(dá)到設(shè)定要求，制冷機(jī)組才會(huì)停止工作。自動(dòng)控制系統(tǒng)在啟動(dòng)前會(huì)控制制冷機(jī)組實(shí)現(xiàn)哪個(gè)倉(cāng)庫(kù)的制冷。冷凍庫(kù)制造果蔬凍庫(kù)又叫蔬菜凍庫(kù)（coldstorage），利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)。
CA氣調(diào)貯藏主要為氣體調(diào)節(jié)保鮮凍庫(kù)，主要原理為人為地控制氣調(diào)凍庫(kù)貯藏環(huán)境中的氣體，利用機(jī)械設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)水果保鮮。CA氣調(diào)保鮮凍庫(kù)的基礎(chǔ)為保鮮凍庫(kù)，氣調(diào)凍庫(kù)的溫度可與普通保鮮凍庫(kù)相同，或稍高于普通凍庫(kù)的溫度，但要注意溫度不能過(guò)低，以防止果蔬冷害。什么是CA氣調(diào)保鮮凍庫(kù)的“精華”所在？氣調(diào)凍庫(kù)要求：不同品類(lèi)的水果所需的氣體組分濃度，溫度和濕度都有著不同的要求，精確度要很高。優(yōu)勢(shì)：氣調(diào)與低溫相結(jié)合，保鮮效果（色澤、硬度等）比普通冷藏好，保鮮期明顯延長(zhǎng)。
凍庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)。又稱(chēng)冷庫(kù)。是加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)所。能擺脫氣候的影響，延長(zhǎng)各種產(chǎn)品的貯存期限，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。凍庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入凍庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間凍庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的凍庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)凍庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。速凍凍庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快。
速凍庫(kù)的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好速凍庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房管理要設(shè)專(zhuān)門(mén)小組， 責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門(mén)，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。 ?2 、因速凍庫(kù)是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。 ?3、穿堂和庫(kù)房的墻、地、門(mén)、頂?shù)榷疾坏糜斜⑺?、水，有了要及時(shí)清理。 ?4 、庫(kù)內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫(kù)，沖一次霜。 冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)和庫(kù)內(nèi)不得有積水。醫(yī)藥品凍庫(kù)又叫醫(yī)藥凍庫(kù)，普遍用于各種藥品、血液、干細(xì)胞、骨髓、生物制品等醫(yī)藥用品的貯藏儲(chǔ)存。深圳速凍庫(kù)廠商
速凍庫(kù)主要用于食品、肉類(lèi)、家禽、水產(chǎn)、肉食品加工廠、冷飲廠、冰淇淋廠、化工原料等物品的冷凍冷藏?；ぴ系蜏厮賰鰩?kù)廠商
工業(yè)凍庫(kù)是電子、化工等各種行業(yè)的生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏的商儲(chǔ)設(shè)施。主要由圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫夾芯板等組成，夾芯板兩測(cè)是由彩色鋼板、鋁板、不銹鋼板等構(gòu)成，中間保溫材料通常為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯等。工業(yè)凍庫(kù)冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱(chēng)“冷間”，包括溫度在0℃左右的冷卻間，溫度在-23～-30℃的凍結(jié)間，溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在-4～-10℃的貯冰間。工業(yè)凍庫(kù)的平面布置使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊，并考慮到擴(kuò)建和維修方便。其平面一般成方形，多層凍庫(kù)常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫(kù)和低溫庫(kù)分為兩個(gè)分離的圍護(hù)結(jié)構(gòu)體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。單體式在高、低溫庫(kù)間用絕熱墻將樓板及地面分隔開(kāi)，庫(kù)門(mén)與常溫穿堂相連接，庫(kù)門(mén)上設(shè)置空氣幕，以防止庫(kù)內(nèi)冷空氣外溢?；ぴ系蜏厮賰鰩?kù)廠商