低溫庫(kù)貯藏的目的、途徑和手段是：通過(guò)貯藏，達(dá)到“減少水果的貯藏?fù)p失，延長(zhǎng)保鮮期，使水果更長(zhǎng)久地保持新鮮和好的的食用狀態(tài)”的目的；達(dá)到這個(gè)目的應(yīng)遵循的途徑是在“維持水果正常生命活動(dòng)的前提下，有效地阻止水果的呼吸作用、蒸發(fā)作用及微生物的作用，用來(lái)延緩水果的生理代謝，推遲后熟衰老和防止腐變質(zhì)”；為此而采取的手段是“在冷藏的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度，并人為地造成特定的環(huán)境氣體成分”。水果采收和貯前的管理、貯藏期間的管理，以及貯后的商品流通管理等水果采后處理都是與低溫庫(kù)有關(guān)。低溫庫(kù)安裝要有一定的濕度。多功能低溫庫(kù)設(shè)計(jì)
制冷機(jī)組是低溫庫(kù)的心臟，小型冷庫(kù)基本采用的都是全封閉壓縮機(jī)，進(jìn)口機(jī)組和合資公司生產(chǎn)的制冷設(shè)備在質(zhì)量上確實(shí)要優(yōu)于國(guó)產(chǎn)設(shè)備，但是價(jià)格偏高，售后服務(wù)相對(duì)不如國(guó)產(chǎn)品牌。由于很多小型冷庫(kù)缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè)的維護(hù)人員，從維護(hù)成本上來(lái)考慮，還是建議企業(yè)在壓縮機(jī)上選擇大品牌的產(chǎn)品。合理的配置低溫庫(kù)工程中的制冷設(shè)備是非常有必要的，雖然增加了一定的投資，但是在長(zhǎng)期使用中可以有效降低能耗和維護(hù)成本。小型低溫庫(kù)的庫(kù)門(mén)，并要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)能夠使用的通道寬度來(lái)進(jìn)行合理的設(shè)置，常見(jiàn)的庫(kù)門(mén)設(shè)計(jì)有推拉門(mén)、電動(dòng)門(mén)、卷閘門(mén)、平移門(mén)、彈簧門(mén)等等;建造時(shí)需要根據(jù)顧客的需求來(lái)合理運(yùn)用。如果貨物運(yùn)輸?shù)某叽缬兴拗频脑?huà)，那么，建議使用能夠方便大設(shè)備，大貨物出入自由的平移門(mén)，如果有門(mén)檻，注意是否影響推車(chē)的進(jìn)出，如有必要加設(shè)斜坡。浙江低溫倉(cāng)品牌低溫庫(kù)較好能定期的有人員進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。
一般低溫庫(kù)庫(kù)安裝中常用的隔熱材料有聚氯乙烯泡沫塑料。聚氯乙烯泡沫塑料是一種保溫隔熱防震隔聲的新型材料，具有微細(xì)的單獨(dú)氣泡結(jié)構(gòu)、熱導(dǎo)率和密度小的特點(diǎn)。耐水性、抗蒸汽滲透、耐低溫、阻燃、抗老化等各項(xiàng)性能指標(biāo)均佳。按照發(fā)泡膨脹率不同，PEF有15倍、30倍和45倍共有三個(gè)系列。45倍的發(fā)泡體用于庫(kù)房墻面隔熱層，30倍發(fā)泡體用于庫(kù)房地面隔熱層，15倍發(fā)泡體用于表面彩板保護(hù)層。聚氯乙烯泡沫塑料是一款效果很不錯(cuò)的材料。低溫庫(kù)的執(zhí)行設(shè)備要求 ：執(zhí)行裝備如堆垛機(jī)，輸送機(jī)與普通自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)相比，從設(shè)計(jì)到制造都相對(duì)復(fù)雜，設(shè)備結(jié)構(gòu)必須適應(yīng)特殊要求
在冷庫(kù)的使用中，較重要的就是它的制冷效果，低溫庫(kù)庫(kù)制冷的主要因素：在低溫庫(kù)儲(chǔ)存生鮮果蔬等貨物時(shí)，庫(kù)內(nèi)空氣會(huì)逐漸變得渾濁，需要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣。如果室外的空氣溫度較高，或者含有較多浮塵，空氣質(zhì)量較差，通風(fēng)可能使貨物品質(zhì)下降，或增加設(shè)備能耗。在低溫庫(kù)制冷前，庫(kù)內(nèi)外溫度是相差不大的。若溫度較高，冷庫(kù)需要耗費(fèi)更多時(shí)間和能源來(lái)降溫，所以冷庫(kù)的庫(kù)址一般選在陰涼的地方。若在建造冷庫(kù)時(shí)，沒(méi)有把存取貨的時(shí)間間隔考慮進(jìn)去，或者后期發(fā)生了變化。頻繁的存取貨，庫(kù)門(mén)也需要頻繁打開(kāi)，庫(kù)房?jī)?nèi)的環(huán)境就會(huì)受到較大影響，使得冷庫(kù)需要耗費(fèi)更多的能源來(lái)恢復(fù)適宜的環(huán)境，貨物的儲(chǔ)存質(zhì)量也會(huì)受到影響。醫(yī)藥冷庫(kù)所運(yùn)用的智能掌控系統(tǒng)其實(shí)就是通過(guò)微電腦掌控的一種技術(shù)。
制冷系統(tǒng)的選擇對(duì)于冷庫(kù)的質(zhì)量非常重要，其中冷庫(kù)制冷系統(tǒng)主要是壓縮機(jī)和蒸發(fā)器的選擇。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小，價(jià)格相對(duì)便宜;中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主;大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但安裝及管理比較煩瑣。而在冷庫(kù)設(shè)計(jì)蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷庫(kù)以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫(kù)選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。建低溫庫(kù)時(shí)，一定要考慮到安全性。山東低溫冷庫(kù)制造廠(chǎng)家
用冷庫(kù)保溫系統(tǒng)完整契合國(guó)度衛(wèi)生規(guī)范。多功能低溫庫(kù)設(shè)計(jì)
專(zhuān)業(yè)低溫庫(kù)安裝方案是根據(jù)建設(shè)初期與企業(yè)負(fù)責(zé)人溝通使用需求而確定的，因此冷庫(kù)的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)（庫(kù)容、庫(kù)溫）要求，如不過(guò)量堆垛儲(chǔ)藏產(chǎn)品等，以充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全作業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量。專(zhuān)業(yè)低溫庫(kù)安裝使用時(shí)應(yīng)合理堆垛提高庫(kù)容利用率，如安全、合理安排貨位和堆垛高度等。在提高庫(kù)容利用率的同時(shí)也不能忘記留出進(jìn)出通道，以便于餐飲冷庫(kù)內(nèi)氣調(diào)冷庫(kù)建造的操作、物品進(jìn)出、設(shè)備檢修等，以保障安全穩(wěn)定的冷庫(kù)運(yùn)行。低溫庫(kù)安裝隔熱層的隔熱氣調(diào)冷庫(kù)建造性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫(kù)溫波動(dòng)也就越小，從而有利于貯藏物的質(zhì)量保持，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，減少貯藏物的干縮損耗，同時(shí)可以節(jié)省制冷設(shè)備的投資和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。多功能低溫庫(kù)設(shè)計(jì)