這類(lèi)品種采收時(shí)果肉粗硬，需經(jīng)后熟、使果實(shí)變軟后才能食用。但果肉變軟后就會(huì)很快腐爛，只有在冷藏(8～5℃)或氣調(diào)條件下才能延遲衰老。同是脆肉型品種，果肉較粗、汁液相對(duì)少的品種較耐藏；汁多的品種耐藏，如黃縣長(zhǎng)把梨、棲霞香水梨、雪花梨等比鴨梨、往梨、錦豐梨耐藏。2、成熟程度采收過(guò)早，果實(shí)尚未成熟，糖、酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐貯藏；采收過(guò)晚，果肉細(xì)胞已趨衰老，果實(shí)的衰老進(jìn)程加快，也不耐藏只有適期采收的梨果才能長(zhǎng)期貯藏。栽培條件澆水、施肥、土壤質(zhì)地對(duì)梨的耐藏性有重要影響，如過(guò)多使用化肥，尤其是在多氮少磷鉀時(shí)，會(huì)使梨果風(fēng)味淡，糖量低，耐藏性下降。3、病蟲(chóng)防治土壤中缺鈣會(huì)引起鴨梨黑令病。病蟲(chóng)防治不及時(shí)，錐紋病侵染果實(shí)后，可長(zhǎng)期潛伏而雨表現(xiàn)病癥，一旦進(jìn)入貯藏期后，則迅速發(fā)病，造成果實(shí)腐爛。被害部為密留有傷口的果實(shí)，貯藏時(shí)易受青霉浸染，也會(huì)引起腐爛。所以，加強(qiáng)病蟲(chóng)防治是提高梨果耐藏性的個(gè)重要方面。[3]另外，貯藏過(guò)程中的管理技術(shù)也與耐藏性有關(guān)。貯果的預(yù)冷程度，貯初期的降溫速度，庫(kù)中的濕度調(diào)節(jié)和通風(fēng)換氣等，都會(huì)影響果實(shí)的耐藏性。翠冠梨技術(shù)不同品種的梨其耐貯性不同。4月來(lái)碭山賞梨花，九、十月份來(lái)碭山采摘碭山酥梨享受農(nóng)家樂(lè)，這些都已經(jīng)成為了碭山旅游文化的招牌。節(jié)氣果源貢梨膏熟制
民間就把其制作的梨膏稱(chēng)為“貢梨膏”并沿用至今，其他家做的則叫“秋梨膏”。另一種傳說(shuō)是明朝朱棣前往北京肅清途中路過(guò)徐州（當(dāng)時(shí)碭山隸屬于徐州府），一路北征的朱棣染了風(fēng)寒，咳嗽不止，無(wú)法行軍。有個(gè)出生于徐州本地的將士稟告說(shuō)“距離徐州西200公里，碭山郭家鋪?zhàn)蛹易龅那锢娓?，化痰?rùn)肺、止咳平喘，效果很好，當(dāng)?shù)睾芏嗳擞眠^(guò)”。朱棣遂命這個(gè)將士快馬加鞭，來(lái)回用數(shù)個(gè)時(shí)辰，當(dāng)天從郭家鋪?zhàn)訋Щ亓艘还耷锢娓唷Ｖ扉κ秤煤?，過(guò)了一夜，病情緩了一些，又繼續(xù)北征。朱棣稱(chēng)帝后，民間把郭家鋪?zhàn)拥睦娓嘟凶觥柏暲娓唷币院推渌业摹扒锢娓唷眳^(qū)分?！叭肭锖髿夂蜷_(kāi)始變得干燥，而梨膏正是平氣當(dāng)令之物。尤其需要提到的是，梨膏對(duì)頑疾尤其明顯，可止咳化痰。另外，對(duì)老師、銷(xiāo)售、窗口公務(wù)員等職業(yè)需要長(zhǎng)期講話引起的咽喉不適也有效用。”甜蜜蜜的秋梨膏曾經(jīng)是不少小孩咳嗽發(fā)熱時(shí)的一劑安慰，至今魂?duì)繅?mèng)繞?，F(xiàn)在吃的人不那么多了，梨膏也多工業(yè)化了，有的添加了粘稠劑，味道似乎變了。“我們家就座落在梨園旁邊，家里的梨樹(shù)都是幾百年以上的老梨樹(shù)，老梨樹(shù)結(jié)的梨汁多渣少，特別適合做梨膏?！敝谱骼娓嗤镜臅r(shí)候，家里的男女老少都要齊上陣。江西果源貢梨膏報(bào)價(jià)因?yàn)轺焚|(zhì)易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而會(huì)阻礙肌體對(duì)鐵的吸收。
將在陰涼通風(fēng)處經(jīng)預(yù)冷的萊陽(yáng)茌梨移到空閑屋內(nèi)。入室后如果室溫白天較室外低，夜間較室外高時(shí)，白天宜在門(mén)窗上掛布簾，晚上應(yīng)把門(mén)簾全部打開(kāi)，充分利用外界低溫與室溫對(duì)流，以降低室溫。當(dāng)外界氣溫低于0℃時(shí)，窗要密封，再冷時(shí)，門(mén)上吊棉門(mén)簾，保持溫度。室內(nèi)溫度以0℃為宜。貯藏過(guò)程中要注意經(jīng)常打開(kāi)袋口通風(fēng)。3、冷庫(kù)貯藏。在冷庫(kù)貯藏過(guò)程中要注意冷害的發(fā)生。鴨梨、雪花梨、長(zhǎng)把梨采后不能像蘋(píng)果那樣直接入0℃冷藏。否則，梨黑心嚴(yán)重。一般在10℃以上入庫(kù)，每周降低1℃，降至7～8℃以后，再每3天降低1℃，直至降到0℃左右。這一段時(shí)間大約需要30～50天。在冷藏條件下，要結(jié)合氣調(diào)貯藏。氣調(diào)貯藏可用氣調(diào)帳或塑料薄膜小包裝進(jìn)行，特別要注意的是，鴨梨、萊陽(yáng)梨、長(zhǎng)把梨、雪花梨在較低濃度的二氧化碳下就會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)癥狀是果肉、果心變褐。因此要采取二氧化碳小于1%或無(wú)二氧化碳的貯藏方法，這可以通過(guò)在袋或帳中加入生石灰或經(jīng)常放風(fēng)的方法來(lái)解決。4、氣調(diào)貯藏。氣調(diào)貯藏可以推遲梨果肉、果心的變褐，推遲褪綠，保持梨的脆性和風(fēng)味。氣調(diào)貯藏除了可采用大帳和塑料袋小包裝的簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏外，還可利用氣調(diào)庫(kù)、氣調(diào)機(jī)進(jìn)行貯藏。其氣調(diào)貯藏方法與蘋(píng)果相似。
本發(fā)明涉及到一種雪梨膏及其制作方法，尤其是指一種藥食同源的石斛雪梨膏及其制作方法，該種石斛雪梨膏；屬于日常護(hù)理用品及其制作方法技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)：：雪梨膏，是一種由果實(shí)熬制成膏的常規(guī)中藥飲品。功能主治為：養(yǎng)陰清肺，除煩止咳。主治肺燥咳嗽，吐血，咯血，心火煩躁，口渴喉干，并除胸膜痰熱。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的雪梨膏有很多品種，大都是根據(jù)治病的需要，采用不同的果實(shí)進(jìn)行搭配，加入一些中草藥配制而成。但是常規(guī)的雪梨膏，由于主要考慮的治病的需要，在選取配方時(shí)著重考慮的時(shí)如何達(dá)到療效，而在考慮口感的方面沒(méi)有給予過(guò)多的關(guān)注，導(dǎo)致所制出的雪梨膏的口感不是很好，這就**影響了該產(chǎn)品的銷(xiāo)路；因此如何改善口感是當(dāng)前急需要提高的一個(gè)方面，有待進(jìn)一步研究。通過(guò)**檢索沒(méi)發(fā)現(xiàn)有與本發(fā)明相同技術(shù)的**文獻(xiàn)報(bào)道，與本發(fā)明有一定關(guān)系的**主要有以下幾個(gè)：1、**號(hào)為cn0，名稱(chēng)為“一種川貝雪梨膏的制備方法”的發(fā)明**，該**公開(kāi)了一種川貝雪梨膏的制備方法，通過(guò)分揀雪梨、殺菌消毒，去皮去核，挖洞后加入川貝進(jìn)行煎煮后，研磨得膏。本發(fā)明的有益效果是：該**提出采用了以多汁多液的雪梨作為主料配合川貝進(jìn)行川貝雪梨膏的制備。果實(shí)約200克，扁圓形，成熟時(shí)比較酸，有點(diǎn)淡淡的甜。
貯藏時(shí)先在畦面的干沙土上噴一次水，挑除碰壓、刺傷、病蟲(chóng)害的果實(shí)，將梨果逐層擺放。擺放時(shí)要輕拿輕放，以免碰壓、刺傷梨果造成貯藏中腐爛，梨堆頂部擺成小圓弧形，四周與畦穴同高，中堆頂垂直高70～80厘米左右。果實(shí)擺好后，隨即用2～4層牛皮紙蓋好封嚴(yán)，再橫蓋一層草簾。為了加強(qiáng)內(nèi)部通風(fēng)，常在果畦中豎立一定量的通氣把。通氣把的長(zhǎng)度稍高于果堆頂部，每3米長(zhǎng)的畦面豎立一個(gè)。當(dāng)外界溫度大于0℃時(shí)要注意利用夜間的低溫，即白天覆蓋草簾和牛皮紙，夜間打開(kāi)。當(dāng)外界溫度低于0℃時(shí)要加強(qiáng)保溫防寒措施，即在果堆上再覆蓋一層干草或者牛皮紙。當(dāng)外界溫度繼續(xù)降低時(shí)，要繼續(xù)增加覆蓋物，并且可沿果畦周?chē)嗤痢Ｔ谡麄€(gè)貯存期間要保證果堆內(nèi)的溫度在-1～1℃。2、室內(nèi)貯藏法。萊陽(yáng)茌梨室內(nèi)貯藏法是萊陽(yáng)農(nóng)民普遍采用的一種方法。利用此方法貯藏萊陽(yáng)茌梨4～5個(gè)月，果皮鮮綠、果肉無(wú)變色現(xiàn)象。果實(shí)采收前噴布多量式波爾多液（1:3:200）。果實(shí)采后挑選無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)機(jī)械傷的果實(shí)放入果筐或箱中，果筐或箱內(nèi)襯有厚～保鮮袋，袋內(nèi)按果實(shí)重的5℃加入生石灰，石灰用紙包成幾個(gè)小包，分別放在果筐、箱的不同地方。在10月中下旬當(dāng)外界氣溫降低時(shí)。與市面上其它秋梨膏不同，果源貢梨膏的膏體色澤較深，厚重粘稠。節(jié)氣果源貢梨膏熟制
果源貢梨膏歷時(shí)27天，經(jīng)過(guò)49道大工序，108道小工序，每一個(gè)工藝細(xì)節(jié)都做到保質(zhì)保量，極具匠心。節(jié)氣果源貢梨膏熟制
根據(jù)土壤情況決定是否挖定植穴。丘陵山地需挖定植穴，并清出礫石，客土并回填土壤。平原地砂壤土，則無(wú)需挖定植穴。秋月梨栽植密度肥沃平原地一般前期采用株行距為1m×4m或2m×4m，后期（8~9年后）改為2m×4m或4m×4m；丘陵山地前期宜采用×4m或1m×3m，后期改為×4m或2m×3m。授粉樹(shù)品種可選南水、喜水等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的品種，授粉樹(shù)配置比例7~8∶1。秋月梨花果管理關(guān)鍵技術(shù)為了節(jié)約養(yǎng)分，增大果個(gè)，在秋月梨的花序分離期（膠東地區(qū)一般在4月上旬），應(yīng)按一定的距離進(jìn)行疏除整個(gè)花序。在實(shí)際生產(chǎn)中為了提高工效，一般按25cm左右的距離留1個(gè)花序，其余的花序一律疏去。用混合花粉進(jìn)行人工授粉，可以明顯增大果個(gè)。在梨花開(kāi)放25%時(shí)開(kāi)始授粉，以天氣晴朗、微風(fēng)或無(wú)風(fēng)，上午9時(shí)以后效果較好。選擇花序基部的第1~2朵邊花進(jìn)行授粉。人工疏果時(shí)，首先將病蟲(chóng)為害的、受精不良的、形狀不正的、葉磨果、朝天果、下垂果進(jìn)行疏除。果實(shí)直立向上的“朝天果”，雖然在幼果期生長(zhǎng)良好，但在果實(shí)膨大期，容易造成果徑彎曲，而使果形不端正。因此，應(yīng)留那些位于結(jié)果枝組兩側(cè)橫向生長(zhǎng)的幼果。幼期果實(shí)向下生長(zhǎng)的“下垂果”，也盡量不留。據(jù)我們觀察，果實(shí)的果萼向下的，果實(shí)個(gè)頭明顯偏小。節(jié)氣果源貢梨膏熟制
河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)開(kāi)展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。河南大胖商貿(mào)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專(zhuān)注和執(zhí)著為客戶(hù)提供農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。河南大胖商貿(mào)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶(hù)創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。河南大胖商貿(mào)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使河南大胖商貿(mào)在行業(yè)的從容而自信。