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均質(zhì)機(jī)在原料乳的應(yīng)用:在強(qiáng)力的機(jī)械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中??捎行Х乐怪厩蛏细?。在巴氏殺菌乳的生產(chǎn)中。一般均質(zhì)機(jī)的位置處于殺菌的熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中,均質(zhì)機(jī)位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。均質(zhì)機(jī)位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無菌均質(zhì)機(jī)。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優(yōu)點(diǎn):經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進(jìn)消化和吸收,在酶制干酪生產(chǎn)中,均質(zhì)可使乳凝固加快,乳產(chǎn)品風(fēng)味更加一致。均質(zhì)機(jī)在運(yùn)行過程中應(yīng)注意保持清潔衛(wèi)生,避免交叉污染。上海生產(chǎn)型均質(zhì)機(jī)種類
均質(zhì)機(jī)在原料乳的應(yīng)用:在強(qiáng)力的機(jī)械作用下。使之均勻一致地分散在乳中??捎行Х乐怪厩蛏细 T诎褪蠚⒕榈纳a(chǎn)中。一般均質(zhì)機(jī)的位置處于殺菌的熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中,均質(zhì)機(jī)位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。均質(zhì)機(jī)位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無菌均質(zhì)機(jī)。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優(yōu)點(diǎn):經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進(jìn)消化和吸收,在酶制干酪生產(chǎn)中,均質(zhì)可使乳凝固加快,乳產(chǎn)品風(fēng)味更加一致。均質(zhì)前需要進(jìn)行預(yù)熱。達(dá)到60~65℃,均質(zhì)方法一般采用二段式,即段均質(zhì)使用較高的壓力(),目的是破碎脂肪球,第二段均質(zhì)使用低壓(),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘連。 閔行區(qū)小型均質(zhì)機(jī)種類化妝品生產(chǎn)中,均質(zhì)機(jī)能夠改善產(chǎn)品的質(zhì)地和外觀,使其更加細(xì)膩、光滑。
均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用行業(yè)應(yīng)用于生物醫(yī)藥;食品工業(yè);日化護(hù)理品;涂料油墨;納米材料;石油化工;印染助劑;造紙工業(yè);農(nóng)藥化肥;塑料橡膠;電力電子;其他精細(xì)化工行業(yè)。均質(zhì)機(jī)在豆奶中的應(yīng)用:均質(zhì)時(shí)豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球,蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力,沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下,進(jìn)行微細(xì)化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白質(zhì)沉淀,增加豆乳光澤度,提高了豆乳的穩(wěn)定性。豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個(gè)因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質(zhì)次數(shù)1~2次。均質(zhì)工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊,均質(zhì)放在殺菌前,則殺菌過程能在某種程度上破壞均質(zhì)效果。豆乳易出現(xiàn)油線。但采用這個(gè)工藝減少了殺菌后的污染機(jī)會(huì)。儲(chǔ)存的安全性較高。設(shè)備費(fèi)用相對較低。且經(jīng)過均質(zhì)的豆乳再進(jìn)入殺菌機(jī)不易結(jié)垢。若將均質(zhì)放在殺菌之后,上述情況則剛好相反。
高剪切均質(zhì)機(jī)、膠體磨和高壓均質(zhì)機(jī)在工作對象及成品上異同如下:1、高壓均質(zhì)機(jī)主要通過壓力系統(tǒng)的高壓對物料擠壓、延伸、撞擊、破碎,主要依靠空穴效應(yīng)和湍流效應(yīng)。均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)閥設(shè)計(jì)間隙大,均質(zhì)壓力較低,在對高硬度顆粒均質(zhì)時(shí)容易損壞,維修難度大。優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格相對較低。高壓均質(zhì)機(jī)對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適。2、高剪切乳化機(jī)主要是靠定轉(zhuǎn)子之間的相對高速運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的高剪切作用,使物料剪切、撕裂和混合,同時(shí),較強(qiáng)的空穴作用對物料顆粒進(jìn)行分散、細(xì)化、均質(zhì)。其優(yōu)點(diǎn)是處理量大,生產(chǎn)的產(chǎn)品穩(wěn)定性好,不容易破壞乳分層,機(jī)器比較耐用,而且容易維修,均質(zhì)形式更加豐富,缺點(diǎn)是體積比較大。均質(zhì)機(jī)在化工行業(yè)中也有廣泛應(yīng)用,用于混合和分散各種化學(xué)物質(zhì)。
目前國內(nèi)比較好的高壓微射流均質(zhì)機(jī)廠家有哪幾家?各自的優(yōu)勢有哪些?答:目前國內(nèi)主要微射流均質(zhì)機(jī)仍然是國際品牌,以進(jìn)口為主:Microfludics,Genizer.但是在設(shè)備價(jià)格,售后服務(wù)的成本,響應(yīng)速度上讓大部分客戶感到無奈。國內(nèi)做高壓微射流均質(zhì)機(jī)的廠家不多,目前做的比較專業(yè)的是一家上海邁克孚生物科技有限公司,他們主要對標(biāo)Micfrofludics的技術(shù),實(shí)現(xiàn)中國組裝。設(shè)備性能已經(jīng)與MFIC相當(dāng),價(jià)格非常有吸引力,相加比非常高。難得的是,他們有只非常專業(yè)的團(tuán)隊(duì),快速服務(wù)是他們的特色之一。均質(zhì)機(jī)是食品、化工和醫(yī)藥等行業(yè)的重要設(shè)備,用于實(shí)現(xiàn)物料的均勻混合和細(xì)化。無錫超高壓均質(zhì)機(jī)維修
不同型號(hào)的均質(zhì)機(jī)適應(yīng)不同粘度和成分的物料。上海生產(chǎn)型均質(zhì)機(jī)種類
上海邁克孚生物科技有限公司生產(chǎn)的MF7125IP-EH生產(chǎn)型高壓微射流均質(zhì)機(jī)是配置金剛石交互容腔的第二代高壓均質(zhì)機(jī),因其獨(dú)特的粒徑均質(zhì)分散效果和高效穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),常用于各行業(yè)前列產(chǎn)品的均質(zhì)分散處理,例如復(fù)雜注射制劑(納米乳、脂質(zhì)體、納米粒、納米晶和微球等)、生物技術(shù)(細(xì)胞破碎提取,疫苗佐劑)、脂質(zhì)體化妝品、精細(xì)化工(導(dǎo)電高分子、噴墨等)、新能源材料(氫燃料電池膜電極分散、碳納米管分散、石墨烯剝離等)和食品飲品(食品大分子改性、納米纖維素、脂質(zhì)體營養(yǎng)品等)。2.設(shè)備參數(shù)操作壓力2500-30,000PSI(172-2,069Bar)均質(zhì)流量約120L/H(隨操作壓力、物料黏度及交互容腔孔徑變化)均質(zhì)關(guān)鍵采用金剛石交互容腔,可配置Y型和Z型多種選擇將粒徑均質(zhì)到100nm以下柱塞泵為單作用液壓驅(qū)動(dòng)柱塞泵(氧化鋯柱塞)衛(wèi)生級(jí)材質(zhì):與產(chǎn)品接觸的材質(zhì)包括,316,316L,17-4PH不銹鋼,氧化鋯陶瓷,金剛石,超高分子聚乙烯(UHMWPE),特氟龍(聚四氟乙烯),氟橡膠,三元乙丙橡膠支持高壓柱塞密封圈冷卻設(shè)計(jì),延長使用壽命配置物料換熱器,可配合冷卻水有效控制出料溫度保護(hù)產(chǎn)品活性設(shè)備配置急停按鈕設(shè)備底部配置滾輪方便移動(dòng)電源要求。上海生產(chǎn)型均質(zhì)機(jī)種類