《舌尖上的中國2》認證「中國的大米」▲普通大米的出米率達70%以上，稻花香的出米率只有50~60%，產(chǎn)量特別少，市面上大部分都是假的。五常肥沃的黑土地，天然河水灌溉，晝夜溫差大，138天長生長期，加上選種品質高，使得米粒圓長飽滿，有腹白，呈半透明狀居多。煮熟之后，米粒表面會泛著一層油光，油性強，米飯更香，蒸著吃，香甜軟糯，油潤噴香，煮成粥，香濃稠滑。黑龍江牡丹江在「石板上」的大米生長在萬年熔巖臺地上的響水大米，享受著黑色腐殖土壤的滋養(yǎng)，純凈鏡泊湖水的灌溉，呼吸著原始森林的新鮮空氣，米粒細長、色澤青白，米身柔滑且微微彎曲，自唐代便是歷朝貢米。響水大米煮熟之后，飽滿光澤，油亮亮的，口感Q糯爽滑，帶著淡淡的甜。盤錦大米產(chǎn)地：遼寧盤錦市生長在具有「魚米之鄉(xiāng)」之稱的盤錦市，有充足的河水灌溉，土壤沒有工業(yè)污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長粳米的有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強，口感好。盤錦大米米粒細長整齊，顆粒飽滿質地堅硬，色澤清白透明，口感滑膩，味道香醇。一季粳稻：一年只產(chǎn)一次，保證的水稻對于土地營養(yǎng)成分的吸收。楊浦區(qū)種類大米
55、實地檢查評估認證中心在確認有機大米申請者交納頒證所需的各項費用；派出經(jīng)認證中心認可的有機大米檢查員；檢查員從分中心取得有機大米認證申請者的相關資料，依據(jù)《有機食品認證技術準則》，對有機大米認證申請者的有機大米質量管理體系、有機大米生產(chǎn)過程控制體系、有機大米追蹤體系以及有機大米產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估，必要時需對有機大米水稻的種植土壤、有機大米產(chǎn)品取樣檢測。66、編寫檢查報告檢察員完成檢查后，按認證中心要求編寫檢查報告；該報告在檢查完成2周內將文檔、電子文本交認證中心；分中心將有機大米認證申請者文本資料交認證中心。77、綜合審查評估意見認證中心根據(jù)有機大米認證申請者提供的調查表、相關材料和有機大米檢查員的檢查報告進行綜合審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒證委員會審議。88、頒證委員會決議頒證委員會定期召開頒證委員會工作會議，對有機大米認證申請者的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行審查，作出是否頒發(fā)有機證書的決定。99、頒發(fā)證書根據(jù)頒證委員會決議，向符合條件的有機大米認證申請者頒發(fā)證書。有機大米功效到了冬季，土地繁衍生息，儲存能量，保證了第二年的土地營養(yǎng)補給。
既對于爆米花大家應該是再也熟悉不過的了，爆米花是一種膨化食品，有些人看電影的時候就喜歡買一桶爆米花，捧在手上，邊看電影邊吃，別有一種情趣。很多人在平常生活中也會去買爆米花來吃身體有濕氣怎么辦?總是靠拔火罐又不行，其實膳食去濕效果也很好，現(xiàn)在就為大家介紹一款膳食，不僅簡答容易煮，祛濕效果還很不錯，這款膳食就是紅豆薏米粥，一起了1、茶茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。茶中富含的維生素B1，是能將脂標簽：蘋果玉米牛奶2014-06-03飯桌上千萬別出現(xiàn)6種要命搭配34102閱讀米飯是中國人常吃的主食，但是也不是什么都能和米飯一起吃的。所以你的飯桌上千萬不要出現(xiàn)這些東西喔。
也不宜儲存在廚房，因為廚房集烹飪、刷洗等活動于一體，不僅潮濕，而且溫度高，容易使大米受潮。東北有機大米鑒別編輯[1]看硬度：有機大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬，有機大米普通大米硬?？锤拱祝捍竺赘共砍Ｓ幸粋€不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大，有機大米腹白部分小?？幢罕怯捎诖竺自诟稍镞^程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養(yǎng)價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。有機大米沒有這種現(xiàn)象?？袋S粒：米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。有機大米是無黃粒的。看新陳：大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色。有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。
拋光前向大米表面霧噴一層牛乳蛋白肽，能有效降低大米拋光過程中碎米率，噴涂牛乳蛋白肽后再進行拋光的大米相對于不噴涂就進行拋光的對照組，采用相同拋光條件，碎米率降低了，噴涂牛乳蛋白肽后再進行拋光的大米碎米率低于；對拋光后的大米采用瞬間高低溫烘干方式烘干，能提高大米表面亮度，同時能夠延長大米保質期，采用瞬間高低溫烘干方式烘干的大米比采用常規(guī)方法烘干的大米保質期延長了至少3個月以上；本發(fā)明得到的大米米粒均勻、表面光滑飽滿、晶瑩剔透。具體實施方式以下結合具體實施例對本發(fā)明進行說明：實施例1、一種大米加工方法，具體步驟如下：（1）將稻谷清洗后，在濃度為5%的碳酸鈉水溶液中浸泡8小時，瀝干水分，在真空度為、溫度為-15℃的真空條件下離心處理，離心轉速為1500rpm，離心時間6min；（2）將步驟（1）處理得到的稻谷投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理10分鐘，將稻殼與糙米分離；（3）將糙米置于2%甘油磷酸鈣水溶液中浸泡1小時，瀝干水分，在真空度為、溫度為-5℃的真空條件下處理30分鐘，瞬間升溫至120℃，并保持60秒；（4）將步驟（3）處理得到糙米再次投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理2分鐘，將內保護皮層與胚乳分離。一是富有光澤、糖屑少、無蟲害和雜物、無粘連或結塊。上海大米品類
大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。楊浦區(qū)種類大米
大米，是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分。秈米秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。粳米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。糯米糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈粳米粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明。楊浦區(qū)種類大米
河南省大胖商貿有限公司是一家河南省大胖商貿有限公司經(jīng)相關部門批準開展的以食品經(jīng)營、相關農產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動，一般項目包括：使用農產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強農產(chǎn)品主頁的基礎上，多方位、多層次地推動”農業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)企業(yè)增效、農民增收的“雙贏”目標。的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。河南大胖商貿擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供農產(chǎn)品。河南大胖商貿不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。河南大胖商貿始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使河南大胖商貿在行業(yè)的從容而自信。