現(xiàn)在，依然有很多傳統(tǒng)餐飲品牌選取“一招鮮吃遍天”的經(jīng)營(yíng)思路，但是就目前競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這往往會(huì)成為拖垮店鋪的“致命點(diǎn)”。你想要發(fā)展，想要可持續(xù)性，想要好口碑，必須要學(xué)會(huì)主動(dòng)避開(kāi)“單一”產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)顧客需求的多樣性。不同顧客性格取向?qū)傩圆煌惋嬒M(fèi)上的需求也不同，抓住更多顧客需求，就相當(dāng)于抓住更多的顧客。 生意人時(shí)常需要面臨利潤(rùn)和良心的抉擇。為了擴(kuò)大利潤(rùn)而偷工減料，隨著訂單量的增加而慢慢降低了對(duì)每一份餐品的專注，這是餐飲界一直存在的“詬病”，不少餐飲加盟企業(yè)也是如此。因此，在加盟之前，你要弄清楚你選擇的餐飲加盟公司是否只是為了賺加盟費(fèi)用而加盟，還是真的想做大品牌，和餐飲加盟商一起實(shí)現(xiàn)合作共贏。態(tài)度決定命運(yùn)，往往起初的態(tài)度就已經(jīng)注定了長(zhǎng)久以后經(jīng)營(yíng)的結(jié)局。 餐飲加盟，抓住顧客從眾心理，掌握菜品擺放技巧。沈陽(yáng) 特色湘菜連鎖加盟
如何才能讓湘菜連鎖加盟店生意紅紅火火？ 1.有自己的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 想要在市場(chǎng)當(dāng)中脫穎而出，那湘菜連鎖加盟店就要有自己的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，所做的內(nèi)容要與其他同行有不同的地方；可以是湘菜的口感、可以是自己的特色，也可以是獨(dú)特的服務(wù)模式 2.店鋪的位置要好 想要湘菜連鎖加盟店生意好，那店鋪的位置也要好一些的，建議選擇消費(fèi)群體比較集中的地方，店鋪位置也是很重要的影響因素 3.打造自己的品牌 餐飲市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)就是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)的餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)力大，影響力強(qiáng)，誰(shuí)就能獲得更加廣闊的市場(chǎng)，故想要門(mén)店生意紅火，那就需要給自己的門(mén)店打造品牌，利用品牌去吸引消費(fèi)者 4.湘菜連鎖加盟店還得注重顧客的體驗(yàn)感 體驗(yàn)感也很重要，要讓顧客體驗(yàn)到好的服務(wù)深圳 特色湘菜連鎖加盟如何選擇餐飲加盟品牌？
我國(guó)餐飲行業(yè)集中進(jìn)一步加強(qiáng)，zhi名餐飲企業(yè)連鎖化集團(tuán)化趨勢(shì)持續(xù)上升，隨著我國(guó)餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展、zhi名餐飲企業(yè)上市資格的獲得，各種渠道的風(fēng)險(xiǎn)投資資金不斷注入，這些餐飲企業(yè)將進(jìn)一步擴(kuò)大其市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)份額，贏得消費(fèi)者口碑，樹(shù)立其品牌企業(yè)形象。從而使得餐飲業(yè)的高需求逐步集中在部分zhi名企業(yè)名下，行業(yè)集中度加強(qiáng)。這些企業(yè)在匯聚大量投資資金后，會(huì)借助于集約化經(jīng)營(yíng)方式，擴(kuò)張版圖，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，打響“食在中國(guó)”的消費(fèi)口碑。同時(shí)在餐飲這樣也會(huì)不斷尋求現(xiàn)代化管理手段、節(jié)約成本、提高生產(chǎn)效率，這也會(huì)促進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)的誕生和餐飲行業(yè)管理模式的進(jìn)步和變革。
很多創(chuàng)業(yè)者都選擇了加盟湘菜品牌，那對(duì)于加盟商而言，要怎么樣才能運(yùn)營(yíng)好湘菜連鎖加盟店呢？ 1.加盟商要親事親為 在大家加盟之后，總部會(huì)為加盟商提供完整的協(xié)助、培訓(xùn)、扶持，在后期也會(huì)提供原材料的配送服務(wù)，幫助加盟商協(xié)助經(jīng)營(yíng)。而加盟商自己作為一名投資者，在做事情時(shí)要親事親為，切不可擋甩手掌柜 2.保持清醒的頭腦 很多老板在剛加盟時(shí)，還是很有創(chuàng)業(yè)熱情的，但若用力過(guò)猛，反而會(huì)讓投資者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中蒙蔽自己，做出錯(cuò)誤的判斷；作為一名管理者，應(yīng)該要保持清醒的頭腦，做出正確的判斷，才能將湘菜連鎖加盟店給經(jīng)營(yíng)好 3.以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向 湘菜門(mén)店的發(fā)展離不開(kāi)消費(fèi)者的支持，門(mén)店活動(dòng)要圍繞消費(fèi)者進(jìn)行開(kāi)展，門(mén)店才會(huì)有顧客 4.適當(dāng)采用一些優(yōu)惠活動(dòng) 在日常經(jīng)營(yíng)時(shí)，也可以采取一些優(yōu)惠活動(dòng)，下發(fā)一些優(yōu)惠券，去吸引顧客如何增加湘菜連鎖加盟店的回頭客呢？
增加回頭客，是每家湘菜連鎖加盟店都期待的事情，回頭客能給門(mén)店帶來(lái)收益，那么該如何增加湘菜連鎖加盟店的回頭客呢？ 1.做湘菜連鎖加盟，就得先選一個(gè)好的品牌，用品牌來(lái)提升門(mén)店有名度。從開(kāi)始初期，就有很高的有名度，就能被大多數(shù)的顧客接受，門(mén)店的營(yíng)業(yè)額也會(huì)自然提升；為了吸引更多的顧客，還可以做一些推廣活動(dòng)，增加顧客的粘性 2.湘菜連鎖加盟店有了zhi名度之后，顧客量也會(huì)有所上升，這時(shí)菜系的口味就很重要了，只要鎖住了顧客的胃，就不怕他不會(huì)回來(lái)，成為回頭客 3.菜系綠色健康也是一個(gè)很重要的因素，因?yàn)轭櫩涂隙ㄊ窍矚g健康安全且味道好的菜品，若門(mén)店做的湘菜是健康安全且美味的，有怎么會(huì)愁沒(méi)有回頭客呢。想餐飲加盟創(chuàng)業(yè)，要知道現(xiàn)在單品做到j(luò)i致也火爆。湘菜連鎖加盟品牌
要樹(shù)立服務(wù)至上、顧客di一的經(jīng)營(yíng)理念，切實(shí)維護(hù)好顧客。沈陽(yáng) 特色湘菜連鎖加盟
隨著社會(huì)的進(jìn)步，湘菜餐飲逐漸在各地受到廣大消費(fèi)者的歡迎，引起不少的創(chuàng)業(yè)者或者經(jīng)營(yíng)者對(duì)湘菜餐飲的加盟，不過(guò)開(kāi)湘菜館就和開(kāi)其他餐飲一樣，我們也要做到對(duì)于湘菜館加盟的定位。由于湘菜系列的口味多變，很快在市場(chǎng)上成為了一種大眾消費(fèi)式的特色美食，而且由于在消費(fèi)者的心里所接觸的次數(shù)在不斷的增多，為此他們會(huì)在內(nèi)心對(duì)湘菜有著不同的一個(gè)認(rèn)知層次，而在大眾眼里湘菜是一種價(jià)格實(shí)惠、色香俱全的美食，這便是他們對(duì)湖南菜的一種認(rèn)知。湖南湘當(dāng)有飯餐飲是一家專業(yè)的餐飲管理有限公司，湘當(dāng)有飯有自己的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)在弘揚(yáng)湘菜發(fā)展和湘菜加盟連鎖餐飲領(lǐng)域有豐富的經(jīng)驗(yàn)。沈陽(yáng) 特色湘菜連鎖加盟
湖南湘當(dāng)有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當(dāng)有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門(mén)店位于湖南長(zhǎng)沙東塘東南角友阿商圈，商標(biāo)于2015年12月14日注冊(cè)成功并下證：目前總店位于長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門(mén)小區(qū)北門(mén)L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會(huì)餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風(fēng)格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時(shí)令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位?？谖抖ㄎ唬豪祥L(zhǎng)沙家味館，人均消費(fèi)40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務(wù)和大眾化的消費(fèi)，成立7年多來(lái)，每年接待300多萬(wàn)人次，得到長(zhǎng)沙人民的認(rèn)同和喜愛(ài)。
在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念，以品牌入股風(fēng)險(xiǎn)捆綁，績(jī)效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營(yíng)/加盟門(mén)店28家，其中長(zhǎng)沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個(gè)省份，輻射23個(gè)城市的湘菜連鎖企業(yè)，長(zhǎng)沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營(yíng)中民俗特色餐飲的重要一員。
司下設(shè)機(jī)構(gòu)：
湖南彌尚（餐飲整裝）設(shè)計(jì)工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)。