開(kāi)一家湘菜點(diǎn)并不困難，但是打造一個(gè)湘菜連鎖品牌卻不是一件簡(jiǎn)單的事情，對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)，品牌效應(yīng)帶來(lái)的價(jià)值還是很可觀的。那該如何打造一個(gè)湘菜連鎖品牌呢？ 1.做好宣傳工作 在湘菜連鎖品牌的創(chuàng)立初期，大家可通過(guò)各種平臺(tái)對(duì)品牌進(jìn)行宣傳，包括各種媒體、雜志、網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，從而不斷提高品牌影響力 2.制定品牌中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃 制定好品牌中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，做好目標(biāo)規(guī)劃，才能有階段性的進(jìn)行發(fā)展 3.做好系統(tǒng)化的管理 做好湘菜品牌的系統(tǒng)化管理，可從選址、裝修、人員培訓(xùn)、宣傳推廣等方面入手，塑造管理模式 4.將湘菜品牌的產(chǎn)品定位、市場(chǎng)定位、價(jià)格定位確定清楚，確認(rèn)好消費(fèi)人群 5.提示品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 利用湘菜品牌自身優(yōu)勢(shì)，去吸引市場(chǎng)，提高品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)市場(chǎng)獲得顧客開(kāi)湘菜加盟店是一家容易的事，但經(jīng)營(yíng)好一家店面就不是簡(jiǎn)單的事。河北 湘菜加盟哪家好
眾所周知，湘菜是我國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，深受眾人喜愛(ài)，發(fā)展前景非常好，加盟湘菜是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，那么應(yīng)該選擇哪個(gè)品牌呢？隨著經(jīng)濟(jì)水平的上漲，人們對(duì)美食的要求也不只是為了滿(mǎn)足口腹之欲，更多的是在口感口味符合味蕾喜好的基礎(chǔ)上追求營(yíng)養(yǎng)健康。營(yíng)養(yǎng)健康是現(xiàn)代人對(duì)食物的追求，湘遇情品牌相比其他品牌更加注重質(zhì)量，所有的食材都經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選才會(huì)進(jìn)入廚房。湘遇情對(duì)原材料的選取有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)，只挑選好的食材，只為讓消費(fèi)者吃的健康安全。河南 品牌湘菜加盟餐飲加盟，強(qiáng)化品牌意識(shí)，注重技術(shù)創(chuàng)新。
湘菜加盟經(jīng)營(yíng)模式是一種新的現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)營(yíng)組織方式。它適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，能夠更好地為客戶(hù)服務(wù)。它利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓?zhuān)浞终{(diào)動(dòng)了一切有利的資本并將其實(shí)現(xiàn)了優(yōu)化的組合。關(guān)于湘菜加盟店經(jīng)營(yíng)模式之建立預(yù)訂銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)： 預(yù)訂銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)是品牌資產(chǎn)的物化載體，是成熟的湘菜的標(biāo)志，也是湘菜以特許經(jīng)營(yíng)方式擴(kuò)張餐飲成功的主要原因。沒(méi)有強(qiáng)大的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，湘菜餐飲行業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)過(guò)渡空間就會(huì)非常有限。聯(lián)盟的預(yù)訂銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和VIP客戶(hù)服務(wù)體系，可以幫助各聯(lián)盟店控制并引導(dǎo)客源流向，聯(lián)盟內(nèi)相互預(yù)訂，信息共享，統(tǒng)一促銷(xiāo)。預(yù)訂銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的建立對(duì)湘菜餐飲特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展十分重要。
目前在中國(guó)市場(chǎng)上的餐飲很多,規(guī)模盛大。特色湘菜加盟美食是豐富多彩，食不厭口，特色各一。有一個(gè)好的加盟店經(jīng)營(yíng)模式，無(wú)非對(duì)開(kāi)店有很大的幫助。對(duì)于特色湘菜加盟點(diǎn)來(lái)說(shuō)，必須有一個(gè)自己獨(dú)到的加盟店經(jīng)營(yíng)模式，這樣才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)發(fā)規(guī)模，收取更多回報(bào)!關(guān)于特色餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)模式之創(chuàng)建特色品牌： 品牌的作用在于它能將一種產(chǎn)品與另一種同類(lèi)產(chǎn)品相區(qū)別，品牌是產(chǎn)品質(zhì)量識(shí)別的媒介，而且可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的某種特殊偏好。品牌既是一種重要的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，也是一種可以量化的重要資產(chǎn)。由于品牌產(chǎn)品可產(chǎn)生品牌效應(yīng)，因而可使特色餐飲產(chǎn)品的商標(biāo)具有很高的價(jià)值或市場(chǎng)價(jià)格。餐飲行業(yè)大趨勢(shì)，餐飲加盟者有必要了解。
湘菜連鎖加盟為想要投資餐飲行業(yè)的人提供了更好更便捷的“進(jìn)入”渠道，湘菜加盟增加了人們開(kāi)餐廳的信心。但是如何順利的“進(jìn)入”和成功的“投資”餐飲湘菜加盟店，獲得良好的回報(bào)，還有很多技巧。之前的產(chǎn)品擴(kuò)張后是否能滿(mǎn)足現(xiàn)有的消費(fèi)者需求，以及湘菜加盟店消費(fèi)環(huán)境、層次定位。同時(shí)，要形成管理模式。有良好的管理團(tuán)隊(duì)，組織結(jié)構(gòu)(分工明確，財(cái)務(wù)核算，倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出是否完整?各項(xiàng)規(guī)章制度是否完備，是否有足夠的資金來(lái)做好這個(gè)湘菜連鎖加盟等這些都是需要提前規(guī)劃好的。想要湘菜連鎖餐飲加盟發(fā)展得好，服務(wù)是很關(guān)鍵的一個(gè)方面。珠海 口碑好的湘菜加盟哪個(gè)品牌好
做好市場(chǎng)考察、調(diào)研和論證，確保餐飲加盟店鋪正確選址。河北 湘菜加盟哪家好
人們生活水平的提高，對(duì)消費(fèi)個(gè)性化的需求也不斷提高，人們更傾向于精神層次的享受和體驗(yàn)。例如，一個(gè)新穎的菜品，自己品嘗到了，而別人可能并沒(méi)有品嘗到，這就成為一種談資，一種與人分享的素材?；诖?，各餐廳為迎合廣大消費(fèi)者的此種消費(fèi)需求，開(kāi)始通過(guò)改造就餐環(huán)境，營(yíng)造溫馨、個(gè)性、浪漫的就餐體驗(yàn)，豐富食客的視覺(jué)美感和精神體驗(yàn)。
菜品上桌擺放也是有技巧的。在餐桌上，靠近過(guò)道的位置放置當(dāng)日的急推菜，依次往里是特色菜、上菜慢的低毛利菜。不要小看這樣的擺放技巧，顧客在通過(guò)過(guò)道時(shí)，眼睛一定會(huì)觀察其他人點(diǎn)的菜，當(dāng)顧客發(fā)現(xiàn)有些菜“桌桌必點(diǎn)”時(shí)，一定會(huì)感興趣，相應(yīng)的也會(huì)點(diǎn)來(lái)嘗鮮。
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湖南湘當(dāng)有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當(dāng)有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門(mén)店位于湖南長(zhǎng)沙東塘東南角友阿商圈，商標(biāo)于2015年12月14日注冊(cè)成功并下證：目前總店位于長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門(mén)小區(qū)北門(mén)L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會(huì)餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風(fēng)格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時(shí)令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位。口味定位：老長(zhǎng)沙家味館，人均消費(fèi)40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務(wù)和大眾化的消費(fèi)，成立7年多來(lái)，每年接待300多萬(wàn)人次，得到長(zhǎng)沙人民的認(rèn)同和喜愛(ài)。
在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念，以品牌入股風(fēng)險(xiǎn)捆綁，績(jī)效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營(yíng)/加盟門(mén)店28家，其中長(zhǎng)沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個(gè)省份，輻射23個(gè)城市的湘菜連鎖企業(yè)，長(zhǎng)沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營(yíng)中民俗特色餐飲的重要一員。
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湖南彌尚（餐飲整裝）設(shè)計(jì)工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)。