審評標準評分標準：①干看外形：外形1O分，色澤1O分;②濕看內(nèi)質(zhì)：香氣35分，滋味35分，葉底10分。茶葉外形的凈度和湯色*供評分參考。一般：審評的評分在80分以上者為質(zhì)量永春佛手茶。佛手茶主要產(chǎn)于泉州永春縣。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風味獨特的名品。要注意挑選服務(wù)專業(yè)、經(jīng)驗豐富、實力較強的服務(wù)商。茶葉指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”，茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為“世界三大飲料之一”。 用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。廣東**評茶用具數(shù)量多少
評鑒普洱茶：茶質(zhì)、茶香、茶韻、茶氣好的普洱茶都有共通之處，不好的普洱茶有各自不好的地方，評鑒普洱茶無外乎了解掌握普洱茶的內(nèi)因（茶樹的種類基因）與外因（生長的土壤、天候、生態(tài)）相互作用而形成的茶質(zhì)的根本。評鑒普洱茶,茶質(zhì)、茶香、茶韻、茶氣通過普洱茶湯色評鑒普洱茶好壞的方法普洱茶的好壞可以直接從湯色上看出來，茶葉加工質(zhì)量及茶品優(yōu)劣直接體現(xiàn)在茶湯的湯色上。***小編就教大家?guī)渍校绾瓮ㄟ^普洱茶茶葉茶湯去判斷一款普洱茶的品質(zhì)好壞。通過湯色鑒別普洱茶好壞,普洱茶好壞周重林專欄：需要還原一個普洱茶的歷史——評《漫話普洱茶》2004年前后，我寫了兩個關(guān)于鄒家駒書評價的文章，里面的許多觀念，***看來有不對的地方。但我可以找到自己研究茶的路徑。這是其中的一篇。鄒家駒,漫話普洱茶,普洱茶歷史對普洱茶湯頭度的評鑒對普洱茶湯頭度的評鑒！品飲口感是衡量普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標，品飲口感可以包括這幾個方面：入口親和力（苦、澀還是香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動、仔細感覺，是否會有...對普洱茶湯頭度的評鑒,普洱茶,茶湯選購普洱茶“清**氣”作評鑒標準我們建議您購茶時以“清**氣”作評鑒標準：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。安徽新款評茶用具包括哪些如果茶葉留在水壺或茶壺的時間太長，茶葉可能過分浸泡并且再次嘗起來較苦。
對茶葉進行感官審評是體現(xiàn)茶葉使用價值和經(jīng)濟價值的直接途徑。我們的祖先發(fā)明了包括沏茶、賞茶、聞茶、飲茶在內(nèi)的修身養(yǎng)性的禮法，是很有益的一種和美儀式，并與中華悠久的文化內(nèi)涵相結(jié)合，形成一種具有鮮明特征的中國文化現(xiàn)象，也是一種禮節(jié)現(xiàn)象，至今我們?nèi)栽趥鞒邪l(fā)揚。通過陳XX老師的茶葉感官品質(zhì)品評課，讓我對茶葉內(nèi)質(zhì)審評有了更加深入的了解。通過這次的學習和實踐，本人對六種基本茶，即綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶和青茶（烏龍茶）的審評主要有以下幾點認識。茶葉的審評茶葉的審評，就是審評人員通過感官鑒別茶葉的過程。茶葉感官審評是一項技術(shù)性較高的工作，是通過評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感覺***對茶葉產(chǎn)品的外形、色澤、整碎、凈度、香氣、湯色、滋味和葉底等方面進行審評，從而達到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。審評中，除了評茶員應(yīng)具備敏銳的審辨能力和豐富的實踐經(jīng)驗外，還要有良好的評茶環(huán)境，以及統(tǒng)一的評茶標準、用具和科學的操作方法。應(yīng)盡量減少外界因素而對審評產(chǎn)生影響，使茶葉品質(zhì)審評取得正確結(jié)果。一般來說，審評需經(jīng)以下幾個步驟1、把盤（俗稱搖樣匾或搖樣盤）是審評干茶外形的首要操作手法。用具樣匾毛茶樣盤精茶。
認為”老茶“是放久了的茶，這是不對的。首先，年份并不是衡量老茶價值的***標準，更不是所有的都能成為老茶。老茶的價值是豐富的內(nèi)質(zhì)在歲月中的完美轉(zhuǎn)化，給我們以身心的升華。老茶應(yīng)該是質(zhì)量的茶葉，經(jīng)過適度加工，在合理的環(huán)境中多年陳化，其工藝特征、品種特征、地土特征漸漸消逝，達到無我無相，品后身心愉悅的茶。老普洱也好、老白茶也好、老烏龍也好，內(nèi)質(zhì)要豐富，這是老茶轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)。其次，老茶存儲要干凈，發(fā)霉變質(zhì)吸異味了，也就失去了老茶的價值。***，內(nèi)質(zhì)豐富、保存好、有年份的還不能稱為“老茶”，老茶要有幻化，工藝特征、品種特征、地域特征要漸漸無我無相，達到圓融之境界，這才是真正的“老茶”。近年來，茶界很多**學者、名嘴大師、完全不附加任何條件，毫無遲疑、用力地鼓吹“越老越好”，歷史上是沒有這一傳統(tǒng)，科學上也是個空白，茶葉并不能無限期存放，更不建議以老為貴。 也有茶友喜歡這個感受的，那這只能屬于他個人的主觀標準。
企業(yè)、國家、行業(yè)或地方標準）和實物標準樣相關(guān)指示：1、相關(guān)茶類的國家、企業(yè)、行業(yè)或地方標準的有關(guān)知識2、相關(guān)茶類實物標準樣總體品質(zhì)水平的設(shè)置知識三職業(yè)功能：感官品質(zhì)評定（一）工作內(nèi)容：分樣技能要求：能按不同茶類分樣的操作規(guī)程要求，使所縮分茶樣準備、均勻相關(guān)指示：不同茶類的分樣操作規(guī)程知識（二）工作內(nèi)容：干看外形技能要求：1、能評定一大茶類外形的形狀、整歲、色澤、凈度或規(guī)格、松緊度等各因子2、能掌握該茶類不同級別的外形各因子品質(zhì)特征3、能分析該茶類外形各因子品質(zhì)不足之處相關(guān)指示：1、相關(guān)茶類外形審評技術(shù)知識2、相關(guān)茶類的處置加工工藝知識（三）工作內(nèi)容：濕評內(nèi)質(zhì)技能要求：1、能評定一大茶類的香氣、湯色、滋味、葉底四因子2、能掌握該茶類不同級別的香氣類型，能辨別香氣的高低、濃淡和純異3、能掌握該茶類不同級別的滋味特征，能辨別茶湯的濃淡、強弱、鮮陳4、能掌握該茶類不同級別的葉底特征相關(guān)知識：1、相關(guān)茶類內(nèi)置審評技術(shù)知識2、相關(guān)茶類不同級別的內(nèi)質(zhì)各因子品質(zhì)特征知識（四）工作內(nèi)容：品質(zhì)記錄技能要求：1、能使用相關(guān)茶類的評茶術(shù)語，描述該茶類不同級別的外形、內(nèi)質(zhì)各因子的品質(zhì)特征2、能按相關(guān)茶類品質(zhì)評分要求。茶葉的原料好，葉底是對茶青的還原。天津操作性能好評茶用具多少錢
茶葉的售價其實取決于多種因素，一味追求高價的茶，往往會迷失在茫茫茶海。廣東**評茶用具數(shù)量多少
具備以下條件之一者）：（1）、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于4年，經(jīng)高級評茶員正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，并連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于6年。（3）取得高級技工學?；蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。（4）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于2年。4、評茶師（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事評茶工作不低于5年，經(jīng)評茶師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于8年。（3）高級技工學校本職業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于2年。（4）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于3年。5、高級評茶師（具備以下條件之一者）：（1）取得評茶師資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于3年，經(jīng)高級評茶師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得評茶師職業(yè)資格證書后。廣東**評茶用具數(shù)量多少