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　　一、波士頓龍蝦的成長(zhǎng)環(huán)境

　　1、波士頓龍蝦的產(chǎn)地

　　波士頓龍蝦主要產(chǎn)自于北美洲東北至加拿大東沿岸地區(qū)，在冰冷海域的淺海巖礁中。以魚(yú)類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會(huì)吃海中植物。在幼年時(shí)一年約脫殼2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。由于生活在冰冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，而且成長(zhǎng)特別緩慢。大多數(shù)捕捉的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長(zhǎng)一磅（約454克），而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當(dāng)于成長(zhǎng)了近百年，故稱之“百年龍蝦”。

　　2、波士頓龍蝦的特色

　　它被大家熟知的名稱為波士頓龍蝦，其實(shí)它的正式名稱為美洲螯龍蝦，由于在美國(guó)緬因州的龍蝦捕獲量是的，又稱緬因龍蝦。

　　鮮活的波士頓龍蝦，色彩是棕綠色或綠褐色，體重在500克到2千克之間，一對(duì)大螯占據(jù)了相當(dāng)一部分重量。兩個(gè)碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15%。步足為一對(duì)大螯，一側(cè)的螯稍大于另一側(cè)。體表光滑，觸角較細(xì)。失去一只或兩只螫足的龍蝦被稱為cull。捕捉時(shí)刻會(huì)集在每年7月至10月。9月和10月是龍蝦促銷的時(shí)刻。

　　市面上一般分為生凍、熟凍以及生鮮。波士頓龍蝦是否新鮮，用手接觸一下就知道了。鮮活波龍?jiān)诮佑|后尾部會(huì)卷曲，接觸后沒(méi)有反應(yīng)則代表不新鮮或現(xiàn)已死亡。

　　二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、波士頓龍蝦含豐厚的鉀，對(duì)人體肌肉的成長(zhǎng)和蛋白質(zhì)的構(gòu)成有促進(jìn)作用；

　　2、波士頓龍蝦含鐵，鐵是造血必需的礦物質(zhì)；

　　3、波士頓龍蝦是一種低脂肪高蛋白的食物，多食龍蝦既能彌補(bǔ)高蛋白又不用擔(dān)心增肥；

　　4、維生素A對(duì)人的肺部和視力都有幫助，可以很好的改進(jìn)夜盲癥；維生素C是人體所需最多的維生素，其作用包含促進(jìn)膠原蛋白合成，促進(jìn)膽固醇代謝，消除自由基，抗氧化，促進(jìn)鐵吸收，防治貧血等；維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，對(duì)骨骼成長(zhǎng)有很大的作用。波士頓龍蝦蘊(yùn)含豐厚的維生素A、C、D三種維生素，食用波士頓龍蝦可以一起彌補(bǔ)維生素A、C、D。

　　2018年伊始，我司與加拿大漁場(chǎng)達(dá)到戰(zhàn)略協(xié)作，每年進(jìn)出口15~16條貨柜的波士頓龍蝦，年平均進(jìn)口金額均在500萬(wàn)美元以上，一起目前協(xié)作漁場(chǎng)均有MSC可繼續(xù)海產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)品從捕捉、加工、運(yùn)送至終端銷售均可追溯，讓客戶吃的安心！