農(nóng)作物秸稈中含有豐富的營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)含量約為1.2%-13.5%，纖維素含量在30%左右，還含有一定量的鈣、磷等礦物質(zhì)，1噸普通秸稈的營養(yǎng)價(jià)值平均與0.25噸糧食的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)；秸稈青（黃）貯處理以后，每6kg青貯秸稈或4kg氨化秸稈的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于1kg玉米飼料。秸稈飼料化利用可以充分利用秸稈資源，節(jié)省大量糧食，避免人畜爭糧，對保證糧食安全和豐富人民群眾的“菜籃子”意義重大。

　　1技術(shù)原理

　　玉米秸稈青貯就是利用青綠飼料中存在的乳酸菌，在厭氧條件下對飼料進(jìn)行發(fā)酵，使飼料中的部分糖源轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗幔�使青貯料的酸堿度（pH值）降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、菌等的繁殖生長，從而達(dá)到長期貯存青飼料的目的。青貯可以很好地保存其養(yǎng)分，而且質(zhì)地變軟，具有香味，能增進(jìn)牛、羊食欲，解決冬春季節(jié)飼草不足問題。

　　2技術(shù)流程

　　步：底部可填一層10～15厘米厚切短的秸稈或牧草，以便吸收青貯液汁。

　　第二步：將玉米秸稈切成3厘米，及時(shí)裝入青貯窖內(nèi)，可采取邊粉碎邊裝窖邊壓實(shí)的辦法。

　　第三步：裝窖時(shí)，每裝20至40厘米左右時(shí)就要踩實(shí)一次（若有機(jī)械進(jìn)行壓踏更為理想），特別要注意踩實(shí)青貯窖的四周和邊角。

　　第四步：裝至窖滿并超出窖口20厘米為止，上面用厚塑料布封頂再用濕土壓實(shí)，防止漏氣和雨水流入。

　　3技術(shù)要點(diǎn)

　　一是原料要有一定的含水量。一般制作青貯的原料水分含量應(yīng)保持在65%-70%,低于或高于這個(gè)含水量，均不易青貯。玉米在乳熟期，水分含量適當(dāng)，應(yīng)及時(shí)收割并青貯。

　　二是原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。

　　三是制作過程要快。一般小型養(yǎng)殖場青貯過程應(yīng)在3天內(nèi)完成，做到：快收、快運(yùn)、快切、快裝、快踏、快封。

　　4注意事項(xiàng)

　　注意把握收儲(chǔ)秸稈時(shí)間，青貯要求秸稈莖葉越新鮮，在一定范圍內(nèi)含水量越高，飼料營養(yǎng)價(jià)值越高。能采用莖穗兼收機(jī)，在收獲玉米的同時(shí)，完成秸稈青貯。

　　封口后頭幾天要常檢查，發(fā)現(xiàn)下沉和裂縫，應(yīng)及時(shí)加土填實(shí)。冬季為了保溫，頂部可鋪放一些玉米秸稈。一般情況下，青貯30～45天可完成發(fā)酵全過程，即可開窖使用。原料越軟，發(fā)酵時(shí)間越短（40天左右）；反之越堅(jiān)硬所需發(fā)酵時(shí)間越長（45～50天左右）