玉米秸稈青貯就是將適時采收的（據(jù)我觀察，玉米秸稈采收期為收獲果穗后玉米秸稈上能保留二分之一的綠色葉片時期）、新鮮玉米秸稈切短后裝入青貯袋、青貯窖、青貯塔、青貯壕等青貯設(shè)施內(nèi)。
經(jīng)過微生物發(fā)酵讓青貯玉米秸稈產(chǎn)生一系列物理、化學(xué)、生物的變化，最終變成一種營養(yǎng)豐富、適口性好、鮮嫩多汁、耐貯存的喂羊飼料。只要制作方法得當(dāng)，飼料不發(fā)霉變質(zhì)，青貯玉米秸稈可用來常年喂羊。以下所有內(nèi)容將圍繞喂羊的青貯玉米秸稈展開。
玉米秸稈青貯的原理
通俗來講，玉米秸稈青貯的原理就是將采收來的新鮮玉米秸稈切短后壓實堆積在密封不透氣的青貯設(shè)施內(nèi)，通過以乳酸菌為主的厭氧微生物發(fā)酵，讓青貯玉米秸稈中所含的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為以乳酸為主的有機酸。
當(dāng)乳酸在青貯玉米秸稈中積累到一定的濃度，就能抑制其他微生物的活動，這時可以制止玉米秸稈中的養(yǎng)分被微生物分解破壞，從而使得養(yǎng)分流失減少。在整個發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的熱能，當(dāng)青貯玉米秸稈溫度上升到50℃時，乳酸菌隨即停止了活動，至此整個青貯發(fā)酵過程圓滿完成。小知識：因為青貯玉米秸稈在密封的環(huán)境和微生物已經(jīng)停止活動的條件下貯存，所以可以保存較長時間不會發(fā)霉變質(zhì)。
玉米秸稈青貯的設(shè)備
玉米秸稈青貯的設(shè)備一般包括青貯袋、青貯窖、青貯壕、青貯塔等。對青貯設(shè)備的基本要求是不能透氣、透水，離羊舍要近，以方便取用。在實際的玉米秸稈青貯過程當(dāng)中，我們常用到的青貯設(shè)備是青貯袋和青貯窖。
一、青貯袋
青貯袋就是用質(zhì)量較好的塑料薄膜制作成的塑料袋，我們用的時候只需將切短的玉米秸稈裝入青貯袋內(nèi)，等裝滿后用真空泵抽掉里面的空氣進行密封，然后置于干燥地自然發(fā)酵。像這種青貯袋在網(wǎng)上就可以購買，我試著買過幾次，價錢不貴，效果還不錯。
二、青貯窖
青貯窖是我們最常用的青貯設(shè)備，我見過的青貯窖有兩種：一種是長方形青貯窖；一種是圓形青貯窖。在實際應(yīng)用中圓形青貯窖比較常見。而這兩種青貯窖又分別分為地下式青貯窖和半地下式青貯窖。
（一）地下式青貯窖
在地下水位較低的地方，我們可以修建地下式青貯窖。修建方法并不難，也用不了過多的建筑材料。最省錢的做法就是挖掘一個圓形土窖，窖內(nèi)四周鑿光滑，然后在四周鋪上塑料薄膜。這種青貯窖本人以前親自挖過，其的優(yōu)點就是省錢。當(dāng)然也可用磚石修建，優(yōu)點是結(jié)實牢固、使用年限久，缺點是成本造價高。
（二）半地下式青貯窖
這類青貯窖適合在地下水位較高的地方修建。具體的樣式為：一部分在地下，一部分在地上，地上部分高出1～1.7米，窖壁的厚度不低于70厘米，高出部分要用磚石、水泥砌好抹面，其余修建過程和地下式青貯窖修建過程相同。
小知識：青貯袋通常適用小規(guī)模養(yǎng)羊戶少量玉米秸稈青貯，青貯窖可根據(jù)青貯玉米秸稈數(shù)量的多少來自行決定大小。另外，老鼠這種小動物非常討厭，它們總會趁你不注意偷偷咬破青貯袋，因此用青貯袋青貯玉米秸稈時，防鼠害工作很重要。
玉米秸稈青貯的技術(shù)要求
一、玉米秸稈中水分含量要合適
青貯玉米秸稈原材料中最適合的水分含量是65%～75%。測試方法為：用手抓擠原材料，然后慢慢松開，若原材料緩慢散開、手中潮濕但不滴水，就說明水分適宜。水分過多或過少均不利于青貯。
二、玉米秸稈要有一定的含糖量
適量的碳水化合物是乳酸菌繁殖的主要養(yǎng)分來源，青貯時按照干物質(zhì)計算含糖量不應(yīng)少于10%～15%。如果糖分不足，產(chǎn)生的乳酸變少，有害微生物變得活躍，青貯玉米秸稈就會發(fā)霉變質(zhì)腐爛。
三、青貯時一定要把空氣排干凈
乳酸菌是一種，它們只有在沒有空氣的情況下才能繁殖，所以我們在裝填玉米秸稈的過程中一定要壓實，排出青貯設(shè)施內(nèi)的空氣，頂部要嚴(yán)格密封，防止空氣和雜物進入，促進乳酸菌的繁殖速度。
四、要盡量縮短原料裝填的時間
采收回來的玉米秸稈堆積時間過久會發(fā)熱，不僅損失了青貯飼料的營養(yǎng)成分，而且嚴(yán)重影響青貯飼料的質(zhì)量。我們在整個青貯的過程當(dāng)中要盡量快速完成玉米秸稈的收集、切短、裝填過程。
小知識：玉米秸稈青貯技術(shù)要求較為嚴(yán)格，其中水分含量、糖分含量一定要符合青貯要求，而且空氣必須要排干凈。
玉米秸稈青貯的具體方法
目前玉米秸稈青貯的方法有三種：常規(guī)青貯、半干青貯、加入添加劑青貯。
一、常規(guī)青貯
（一）選材
在選材這個環(huán)節(jié)，我們要嚴(yán)格按照上文提到的玉米秸稈青貯技術(shù)要求前兩項來選取，即水分含量和糖分含量一定要達標(biāo)。我在實際青貯過程當(dāng)中摸索出來的經(jīng)驗就是玉米收獲后玉米秸稈能保留二分之一的綠葉期收割最合適。
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用秸稈切碎機把玉米秸稈切成2～3厘米長的段狀物，切短的玉米秸稈含水量要適宜，測試標(biāo)準(zhǔn)為上文玉米秸稈青貯技術(shù)要求項。切短后要盡快裝填，以免影響其營養(yǎng)成分。
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先在青貯窖窖底鋪設(shè)10～15厘米厚的秸稈或軟草墊底，然后分層裝填青貯原料，每裝15～30厘米要層層壓實，尤其要注意壓實四周邊緣部位，以此類推，逐層裝填。等窖裝滿后，頂部要裝成饅頭形狀，還要高出窖沿1米左右，以防止飼料下沉開裂縫，雨水雜物進入窖內(nèi)。
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用質(zhì)量較好的塑料薄膜蓋在窖頂，四周要壓嚴(yán)實，上面壓上整捆稻草和其他的重物。還可采用濕土封頂，具體方法為：在窖口原料上面覆蓋15～30厘米秸稈或軟草，壓緊后蓋上濕土，夯實。封頂后一周內(nèi)要經(jīng)常查看窖頂?shù)淖兓�，若發(fā)現(xiàn)裂縫或塌陷，要及時補救。
二、半干青貯
半干青貯就是我們常說的低水分青貯，其青貯方法和常規(guī)青貯基本相同，只是青貯玉米秸稈中的水分含量稍低，大概為40%～60%。半干青貯要求從開始裝窖到結(jié)束不能超過2天，青貯30天后就可開封喂羊。
三、加入添加劑青貯
加入添加劑青貯是將青貯玉米秸稈原材料添加一定量的添加劑后進行青貯，以改善青貯飼料的質(zhì)量和口味。它的制作過程和常規(guī)青貯相同，具體可參考常規(guī)青貯方法。我們按作用可分為保護性添加劑青貯、促進性添加劑青貯、營養(yǎng)性添加劑青貯。
青貯玉米秸稈的作用和價值
一、可以常年為羊提供較好的飼料
我家的小尾寒羊可以常年飼喂青貯玉米秸稈。青貯玉米秸稈的水分高、顏色青綠、維生素含量較高，在我們西北地區(qū)可以搭配其他飼料一起飼喂，保證羊的營養(yǎng)均衡。
二、能程度保存其中營養(yǎng)成分
青貯玉米秸稈在不受日曬雨淋的密封厭氧條件下貯存，營養(yǎng)成分損失非常少，一般不超過10%。這樣看來，它可以程度保存原材料中的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。
三、消化性強，適口性也大大增加
青貯玉米秸稈經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸，具有柔嫩多汁、氣味酸香、適口性好的特點，從而變成了羊喜食的飼料。不過經(jīng)過我研究證明：山羊似乎對青貯玉米秸稈不太感興趣。
四、取材調(diào)制方便，節(jié)約養(yǎng)殖成本
在我們大西北農(nóng)村這邊，幾乎家家戶戶都種植玉米，這樣就為調(diào)制青貯玉米秸稈提供了非常豐富的原材料。玉米秸稈不論是自己種植還是從別處購買，都無需花費太多資金，從而大大降低了養(yǎng)羊的成本。
五、能有效提高玉米秸稈的利用率
玉米秸稈青貯喂羊，是典型的“變廢為寶”。以前一些不搞養(yǎng)殖的農(nóng)戶會把玉米秸稈當(dāng)成垃圾焚燒，不光會造成環(huán)境污染，還可能引發(fā)事故。現(xiàn)在收集回來作養(yǎng)羊的青貯飼料，可謂一舉兩得。
青貯玉米秸稈喂羊注意事項
我們在取用青貯玉米秸稈時要防止外面的泥土掉入青貯窖內(nèi)污染青貯飼料。取料時采用分層取料方法，不能挖洞取料。取完之后及時用塑料薄膜密封窖口，以防空氣進入。另外取出的青貯飼料盡量一次喂完，剩余的不能回填。
在寒冷地區(qū)要防止青貯飼料凍結(jié)，一旦發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象不能直接給羊飼喂，必須要采取解凍措施后才能喂羊。還要防止老鼠打洞，影響青貯設(shè)施的密封性能并污染到青貯飼料。
我們用青貯玉米秸稈喂羊時剛開始羊可能不愛吃，需要由少到多逐漸加量，并與干草和其他飼料混合使用。懷孕后期的母羊不能多喂，產(chǎn)前15天要停止飼喂。青貯玉米秸稈每天喂羊的數(shù)量不能太多，成年羊每天的飼喂量在2公斤左右，飼喂太多羊容易引起拉稀癥狀。
總結(jié)：以上內(nèi)容詳細介紹了玉米秸稈青貯的設(shè)備、技術(shù)要求、具體方法以及青貯玉米秸稈的作用價值和喂羊注意事項。其核心內(nèi)容是玉米秸稈青貯的具體方法，相信養(yǎng)羊的朋友若仔細研讀了我寫的文字，一定可以親手制作出的青貯玉米秸稈喂羊飼料。
