像瀘州地區(qū)合適產(chǎn)酒,屬白酒金三角,所釀造的材質(zhì)以瀘州本地紅高粱為主,值得提的是瀘州本地的紅高粱與普通紅高粱的區(qū)別,瀘州糯紅高粱顆粒飽滿(mǎn),紅潤(rùn),并且淀粉含量很高,自然原料價(jià)格就高嘍,出酒率低,但是它所產(chǎn)出的酒質(zhì)提高20百分之以上,而普通的高粱,顆泣小,產(chǎn)量很高,淀粉含量少,出酒率高,成品酒質(zhì)量低,所以這就是為啥瀘州盛產(chǎn)好酒嘍,這也是原因之一啦!
酒廠(賜窖酒莊)始建于1976年,占地面積約16萬(wàn)平方米,下轄華陽(yáng)和通灘兩大釀酒基地,窖池400余口,年產(chǎn)原酒1800余噸,占據(jù)酒城窖池一定份額.現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)、銷(xiāo)售、商貿(mào)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流為一體的集團(tuán)化酒類(lèi)企業(yè)。
企業(yè)擁有“王咀”牌賜窖酒、“賜窖”系列酒。我們堅(jiān)持傳統(tǒng)糧食釀造,固態(tài)發(fā)酵。秉承四百年老窖傳統(tǒng)釀造工藝,選用百年續(xù)糟,啟用四十年以上老窖池,所產(chǎn)出產(chǎn)品具有清冽甘爽、芳香濃郁、醇香綿甜、口感舒適等特點(diǎn)。公司堅(jiān)持以瀘州濃香型白酒為主導(dǎo),主推“糧食釀造”瀘系酒特色品牌,基酒原酒批發(fā),并開(kāi)展白酒貼牌定制等多元化產(chǎn)品服務(wù)。
作為瀘州本土的白酒生產(chǎn)廠家,有自己的酒廠,酒類(lèi)銷(xiāo)售公司。同時(shí)結(jié)合現(xiàn)今的流行趨勢(shì),線上線下統(tǒng)一銷(xiāo)售原酒,經(jīng)常就遇到客戶(hù)直接了當(dāng)?shù)膯?wèn),你們的原酒價(jià)格多少?原酒多少錢(qián)一噸?卻不言語(yǔ)其它相關(guān)信息,您不言語(yǔ)我如何給您報(bào)價(jià)呢?要知道原酒的價(jià)格是有很多因素決定的。諸如原材料,窖齡,制作工工藝,貯存年限,環(huán)境等等,下面就為您詳情介紹原酒價(jià)格的構(gòu)成因素。
1. 原材料,原材料會(huì)影響原酒價(jià)格。為何首先講原材料呢?因?yàn)楹貌牧喜拍茉旌镁疲@是大家公認(rèn)的,好材料釀造出來(lái)的酒,口感更純正,豐滿(mǎn),拿我們的濃香基酒來(lái)說(shuō)吧,主要原材料為大米、糯米、玉米、小麥、高粱,其中高粱為主,瀘州本地的紅高粱因?yàn)榄h(huán)境濕潤(rùn),溫差小,再加上本地的土壤所長(zhǎng)出來(lái)的糯紅高粱是顆粒飽滿(mǎn)、紅潤(rùn),成酒品質(zhì)較普通高粱提高到百分之20,價(jià)格高,出來(lái)的酒口感淳和,酒香更加濃郁。賜窖酒基酒釀酒所用的就是本地的糯紅高粱。品質(zhì)高,酒質(zhì)好。
2. 窖齡,窖齡也會(huì)影響原酒價(jià)格。眾所周知,濃香白酒的釀造少不了窖池,賜窖基酒的348口老窖池在過(guò)去的36年間連續(xù)不斷的生產(chǎn),老窖池?cái)?shù)量為其它的瀘州白酒廠家無(wú)法比擬。窖齡越長(zhǎng),所產(chǎn)出的酒越好,古語(yǔ)有云“千年老窖,萬(wàn)年糟”,就是這個(gè)道理。賜窖基酒老窖池循環(huán)反復(fù)使用,每一批次的糧食倒入老窖池內(nèi),發(fā)酵期滿(mǎn)發(fā)90天才將挖出,又新糧食倒入,如此循環(huán)反復(fù),窖池內(nèi)的有益微生物大量集中,酒類(lèi)芳香物質(zhì)凝聚,所產(chǎn)出的酒口感豐富,醇厚。
原酒價(jià)格|原酒多少錢(qián)一噸
3. 制作工藝,制作工對(duì)原酒價(jià)格的影響很大。瀘州地區(qū)釀酒歷史比較久遠(yuǎn),像我們賜窖酒基酒所沿用的就是明代的釀造方法來(lái)配制:養(yǎng)窖,護(hù)窖,晾攤,發(fā)酵,拌糧,蒸煮,出酒等等,每一道生產(chǎn)工序均嚴(yán)格安照古法釀造的工藝來(lái)進(jìn)行,不象現(xiàn)今很多酒廠采用新工藝,釀造時(shí)間短,出酒效率高,但其品質(zhì)大打折扣,便以低價(jià)來(lái)吸引客戶(hù),甚至很多酒廠小作坊,工藝都談不上,環(huán)境臟亂差,這類(lèi)酒對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一大危害,所以采購(gòu)商需要實(shí)地考察的顯的尤其重要。
4. 貯存年限,貯存年限對(duì)原酒價(jià)格很重要,貯存年限賜窖基酒根據(jù)釀造工藝,在蒸餾摘酒時(shí)根據(jù)酒的溫度,掐頭去尾在分別根據(jù)酒度,酒花分級(jí)貯存。一段酒,二段酒,三段酒分別儲(chǔ)存在不同的酒窖并做好標(biāo)記,酒是越陳越香,陳的越久的酒,酒香益發(fā)濃郁。
5. 環(huán)境,環(huán)境與原酒價(jià)格也脫不開(kāi)關(guān)系。瀘州與宜賓跟貴州的仁懷合稱(chēng)了白酒金三角,大環(huán)境的地理位置,水源,氣候,溫度與濕度以當(dāng)?shù)氐挠幸嫖⑸铮瑢?duì)白酒的發(fā)酵,增香,起著巨大的作用,當(dāng)然,這是大環(huán)境,小環(huán)境是各個(gè)酒廠自己內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生狀態(tài),管理狀態(tài),窖池的維護(hù)情況,以及釀酒工人的熟練程度,都在一起程度上對(duì)原酒的價(jià)格有一定的影響。
所以說(shuō),原酒多少錢(qián)一噸?并不僅僅是一個(gè)價(jià)格的問(wèn)題,它涉及到的因素比較多,為此我們建議原酒采購(gòu)人員可以將自己對(duì)原酒的硬性需求言明,比如原料,香型,貯存年限等等,也可以通過(guò)深入溝通與我們講清楚用途,或是計(jì)劃...這樣也方便我們報(bào)價(jià)或是推薦合適的原酒供采購(gòu)商選擇!
貯酒庫(kù)的基本條件
理想的酒庫(kù)應(yīng)符合下述幾個(gè)基本條件:有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間;通風(fēng)性能良好,庫(kù)內(nèi)涼爽干燥,有相對(duì)的恒溫條件,隔絕自然采光照明;防震動(dòng),巨聲干擾,設(shè)有不同的尺寸酒架。
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