烘焙糕點(diǎn)店鋪，據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3518億元，烘焙食品行業(yè)消費(fèi)需求旺盛，市場(chǎng)前景廣闊。
食品企業(yè)良性發(fā)展關(guān)乎著消費(fèi)者的健康。作為一家引進(jìn)醫(yī)藥級(jí)萬級(jí)凈化生產(chǎn)線的西北烘焙食品企業(yè)，該切實(shí)保障生產(chǎn)環(huán)境無菌、無塵、恒溫、潔凈，確保食品安全合格、封口嚴(yán)密，實(shí)現(xiàn)食品潔凈、保鮮、干燥、無異味及還原原有色澤度的效果，讓消費(fèi)者滿意，讓市場(chǎng)青睞。成立以來持續(xù)帶動(dòng)周邊群眾就業(yè)，有效實(shí)現(xiàn)了群眾的穩(wěn)定增收，為積極推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著重要作用。自建廠以來就在這里上班的東塬鄉(xiāng)東塬村村民周麗娟告訴記者，自己每個(gè)月的工資能夠補(bǔ)貼家用，廠子離家近，也方便照顧老人孩子，她非常滿意這份工作。談及下一步規(guī)劃，企業(yè)負(fù)責(zé)人馬學(xué)輝說：“將繼續(xù)抓牢本地市場(chǎng)，拓展門店業(yè)務(wù)，全力打通電商渠道，延伸供應(yīng)鏈條。同時(shí)，將繼續(xù)以‘打造清真民族品牌’為使命，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，逐步建立并完善布局合理、運(yùn)營(yíng)的生產(chǎn)基地，滿足國(guó)內(nèi)重點(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，提升民族品牌影響力，成為受顧客信賴的健康烘焙企業(yè)。”（周志龍）
今天，我們選取了兩類流行度較高的中式糕點(diǎn)進(jìn)行測(cè)評(píng)：近幾年工業(yè)化發(fā)展較快的蛋黃酥和工業(yè)化起步較早，每年產(chǎn)值上百億的鳳梨酥。顏值可加分，但真材實(shí)料才是關(guān)鍵本次測(cè)評(píng)，我們邀請(qǐng)了多名消費(fèi)者，從表中9款中式糕點(diǎn)的顏值、包裝、口味、價(jià)位、消費(fèi)場(chǎng)景、保質(zhì)期等多方面進(jìn)行比較。 【顏值】TOP3：稻香村（玫瑰味）、A華美
這個(gè)比較撐肚子，不建議當(dāng)零食吃了，可以當(dāng)飽腹的糕點(diǎn)吃，這盒拆開是每個(gè)獨(dú)立包裝的，一盒6個(gè)酥皮太酥了，直接導(dǎo)致酥皮都掉渣，破得厲害不過咬開還是以前的味道，黑芝麻香和甜甜的，我覺得不膩東北的糕點(diǎn)我吃得不多，就前段時(shí)間哈爾濱的朋友寄的老鼎豐，我覺得好吃的就是長(zhǎng)白糕
店鋪按照季上新，分為春炸、夏涼、秋餅、冬糕。冬糕以長(zhǎng)白糕為代表，因形似牛舌，也叫“牛舌頭”，呈片狀，外層裹滿細(xì)白糖粒，微酥可口，入口香甜綿軟，春節(jié)可以送給老人嘗嘗。英記樓是青島人味覺的獨(dú)特記憶，晚清著名思想家康有為曾這樣評(píng)價(jià)“一日不食英記樓，恍惚如日”，他們的糕點(diǎn)不使用任何添加劑，所有味道都是由原材料實(shí)打?qū)嵉娜诤隙?，制作步驟嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，因而許多人評(píng)價(jià)糕點(diǎn)中有 “曾經(jīng)”的味道。
店鋪按照季上新，分為春炸、夏涼、秋餅、冬糕。冬糕以長(zhǎng)白糕為代表，因形似牛舌，也叫“牛舌頭”，呈片狀，外層裹滿細(xì)白糖粒，微酥可口，入口香甜綿軟，春節(jié)可以送給老人嘗嘗。英記樓是青島人味覺的獨(dú)特記憶，晚清著名思想家康有為曾這樣評(píng)價(jià)“一日不食英記樓，恍惚如日”，他們的糕點(diǎn)不使用任何添加劑，所有味道都是由原材料實(shí)打?qū)嵉娜诤隙?，制作步驟嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，因而許多人評(píng)價(jià)糕點(diǎn)中有 “曾經(jīng)”的味道。