甜品開店,包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列(6月上市)、飲品系列(6月上市),產品還在持續(xù)上新中。
值得注意的是,截至目前,國內并無甜品上市。雖然國人對甜品的熱情不減,但目前我國市場尚未跑出真正具有市場規(guī)模和統(tǒng)治能力的甜品連鎖品牌。事實上,甜品概念寬泛,糖果糕餅、甜羹飲品、雪糕冰沙等都可以劃作甜品的范疇,一家甜品店同時也是一家蛋糕店或者飲品店的例子比比皆是。主營品類的多樣性某種程度上降低了單一品類的市場集中性,這決定了很多甜品品牌更多是以組合拳的形式打造產品矩陣。消費者可以在一家甜品店內搭配消費一份糕點和一份飲品,而它們都可以被叫做甜品。
所謂新中式風的甜品,可以只是融合了某一點強有力的文化輸出。甜品需要別具一格,但是在玩法上卻可以有更多大膽的融合創(chuàng)新,把“凡爾賽”的甜品做的“接地氣”一些,畢竟中國人的生活是大俗大雅的。喜喜糖一開始就想做這樣一家喜氣的甜品店,一份能討吉利的甜品,從名字開始:“好事發(fā)生”、“”、“福氣滿滿”、“心想事橙”,店里的甜品也大多以仿真中國特色的水果蔬菜為主,為甜品增添更多“食趣”。
資本的認可也是甜品連鎖品牌實力的有力佐證。根據(jù)近些年中國部分甜品連鎖品牌融資估值情況表,可以一窺甜品賽道受資本青睞的程度。注:上述甜品品牌融資統(tǒng)計面向的是電商以及實體零售甜品連鎖品牌。與烘焙領域熱火朝天的融資情況相比,甜品融資市場略顯冷清。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)不統(tǒng)計,2014年-2022年間甜品行業(yè)共有16起融資事件,其中,千萬元級融資項目多,共4起;百萬元級融資共3起;億元級融資只有1起。融資輪次多集中在早期項目,有3家品牌獲得兩輪融資,其余10家僅完成一輪融資。老牌港式甜點“滿記甜品”在今年完成了新一輪的戰(zhàn)略融資,作為甜品行業(yè)的大齡選手,滿記甜品試圖通過與年輕品牌“小滿茶田”聯(lián)姻來尋求模式上的突破,以匹配當前日新月異的多元化需求。老伙計許留山的倒下,給滿記甜品敲響了鐘,轉型升級迫在眉睫,不過也有行業(yè)人士指出,滿記甜品此舉或許意在上市。
資本的認可也是甜品連鎖品牌實力的有力佐證。根據(jù)近些年中國部分甜品連鎖品牌融資估值情況表,可以一窺甜品賽道受資本青睞的程度。注:上述甜品品牌融資統(tǒng)計面向的是電商以及實體零售甜品連鎖品牌。與烘焙領域熱火朝天的融資情況相比,甜品融資市場略顯冷清。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)不統(tǒng)計,2014年-2022年間甜品行業(yè)共有16起融資事件,其中,千萬元級融資項目多,共4起;百萬元級融資共3起;億元級融資只有1起。融資輪次多集中在早期項目,有3家品牌獲得兩輪融資,其余10家僅完成一輪融資。老牌港式甜點“滿記甜品”在今年完成了新一輪的戰(zhàn)略融資,作為甜品行業(yè)的大齡選手,滿記甜品試圖通過與年輕品牌“小滿茶田”聯(lián)姻來尋求模式上的突破,以匹配當前日新月異的多元化需求。老伙計許留山的倒下,給滿記甜品敲響了鐘,轉型升級迫在眉睫,不過也有行業(yè)人士指出,滿記甜品此舉或許意在上市。
,加更多金幣等你拿!“我輕輕地嘗一口 這香濃的誘惑我喜歡的樣子你都有”吃甜品總會讓人心情愉悅。而坐在一家“甜甜的”店里吃甜品,幸福指數(shù)更加up up。甜品店設計,要甜但不能膩,要別出心裁,創(chuàng)造幸福感。與眾不同的甜品店設計,吸引過路人的注意力,增加大眾的購買欲望。當你看到這樣一家可愛的店面外墻,會不會想進去一探究竟呢?選取產品元素-馬卡龍設計在墻面上,整齊排列出一個甜品天堂。加上馬卡龍主題的板凳設計,一目了然的看出空間的風格定位和店鋪功能。