廈門古龍小廚餐飲有限公司隸屬于廈門古龍食品旗下子公司�！靶N”成立于2011年，是廈門古龍食品有限公司旗下標準化生產(chǎn)，帶有零售終端的中式快餐連鎖事業(yè)板塊。 “小廚”在古龍食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，設(shè)有6000多平方米的中央廚房，采用標準化的工業(yè)流程，專業(yè)的設(shè)備，現(xiàn)代化的科學管理對食物進行加工，以求更加安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)的食品，提供給廣大的消費者。 古龍小廚中央廚房2012年5月正式對外供餐，解決了島內(nèi)大型商務中心和機關(guān)單位、島外工業(yè)集中區(qū)面臨的用餐難以及用餐安全衛(wèi)生問題，滿足社會對營養(yǎng)、安全、便捷的用餐模式和減少餐桌污染的環(huán)保的需求。 作為國有餐品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，古龍小廚餐飲有限公司始終按照“踐行德商理念；強化食品安全意識；抓住產(chǎn)品研發(fā)、物資采購、檢驗檢測、生產(chǎn)配送四個環(huán)節(jié)；建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系；推行對社會公開機制”的要求，樹立為社會提供“綠色、健康、舒適、便捷”的產(chǎn)品價值服務理念，依法誠信經(jīng)營、對消費者負責、對社會負責，認真開展食品安全工作，做有良心的企業(yè)。實在的品質(zhì)經(jīng)營和良好的市場信譽，使古龍小廚在餐飲行業(yè)中樹立起“德商”形象，在廈門市餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定中獲得“A”級單位稱號。 古龍小廚餐飲有限公司推行中央廚房對外公開機制，致力打造可供社會各界人士隨時參觀考察的“陽光廚房”。中央廚房設(shè)立玻璃參觀長廊。將熱調(diào)理區(qū)、米飯自動生產(chǎn)線、分餐專間等食品原輔料加工制作及成品打包全過程展現(xiàn)在消費者面前，自覺接受消費者全過程、全環(huán)節(jié)的監(jiān)督，維護消費者的知情權(quán)，保證為消費者提供安全、符合營養(yǎng)標準的餐品，建設(shè)食品放心工程，共筑食品安全防線。 目前每天都有來自全國各地的旅行團，本地的市民和各機關(guān)企事業(yè)單位干部職工、各大中小學校、人大、政協(xié)及政府相關(guān)職能監(jiān)督部門前來參觀、指導、監(jiān)督。目前，古龍小廚已是廈門市攝影協(xié)會先進單位。 龍小廚現(xiàn)有服務企事業(yè)單位27家，每餐次可供應4萬人就餐，主要對象有：學校、機關(guān)單位、企事業(yè)單位、醫(yī)院、旅行社、展會、賽事、佛事活動等
