近期天氣轉(zhuǎn)冷，飯菜冷涼速度快，輕則會影響飯菜的品相和口味，秋季又是腹瀉高發(fā)期，重則會引起身體不適，為保障就餐人員的飲食安全，食堂承包商該如何做好食堂飯菜保溫工作？一是提前預(yù)警。應(yīng)在天氣轉(zhuǎn)冷錢對食堂飯菜保溫加熱設(shè)備進(jìn)行檢修。對保溫餐臺、餐車、保溫桶等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行逐一測試，確保及時安全使用。另外，對自助餐餐爐的保溫設(shè)施進(jìn)行研究，探索新的電加熱保溫辦法。二是調(diào)整食譜。對食譜進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整，適當(dāng)增加燉菜和湯菜類品種，自助餐增加養(yǎng)生煲。三是加強(qiáng)管理。要求食堂各班組按時統(tǒng)一開啟保溫加熱設(shè)備，嚴(yán)格規(guī)定飯菜出鍋時間及盛菜時間，并規(guī)定開餐前及開餐后飯菜要及時加蓋，減少熱量損耗。并加大了對保溫工作的專項檢查考核力度。廣州華膳餐飲管理有限公司是集多領(lǐng)域于一體的健康產(chǎn)業(yè)平臺。致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，形成食堂承包服務(wù)、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、基地管理、供應(yīng)鏈管理等分支領(lǐng)域。歡迎來電咨詢~廣州食堂承包-工廠食堂承包-食材蔬菜配送就找廣州華膳。深圳龍華區(qū)食堂承包
1.把好食品采購關(guān)；首先，各類食材的采購由專門人員負(fù)責(zé)，采購地點為正規(guī)超市和食品銷售部，確保食材衛(wèi)生達(dá)標(biāo);其次，以“關(guān)注員工膳食，保障員工健康”為宗旨，對食材采購與搭配、制作與烹調(diào)技巧等問題進(jìn)行了調(diào)研，合理調(diào)配每頓飯菜，盡量讓員工吃出健康、吃出滿意。并根據(jù)大家的意見，夏天煮綠豆湯，冬天多做熱乎的燉菜，為生病的員工單獨制作清淡可口的病號飯，基本上滿足了職工的用餐需求。此外，食品采購做到勤采購、數(shù)量精，避免一次性采購過多導(dǎo)致食材不新鮮或浪費，使員工每餐都能吃到新鮮的食品。2.把好食堂衛(wèi)生關(guān)；首先，加生管理，鍋灶、炊具、冰箱等需經(jīng)常清洗，廚房應(yīng)時刻保持清潔通風(fēng)，使用的餐具要經(jīng)過嚴(yán)格消毒;其次，要求炊事人員定期體檢，持有健康證明，不得在廚房內(nèi)吸煙;此外，對食堂衛(wèi)生進(jìn)行不定期的抽查，重點檢查各類廚具是否認(rèn)真清洗、各類食材是否清洗干凈，確保全體職工有一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。廣州華膳餐飲管理有限公司是集多領(lǐng)域于一體的健康產(chǎn)業(yè)平臺。致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，形成食堂承包服務(wù)、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、基地管理、供應(yīng)鏈管理等分支領(lǐng)域。歡迎來電咨詢~深圳龍華區(qū)食堂承包從化食堂承包|員工飯?zhí)猛獍鼃工廠蔬菜配送|園區(qū)食堂托管。
有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經(jīng)常噴藥防治，勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴(yán)重。通過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。從以上一些方面去看蔬菜的安全指數(shù)是有一定效果的，因為現(xiàn)在的種植環(huán)境十分不好，種菜肯定也會受到影響，所以無論是什么綠色蔬菜還是什么大棚蔬菜都會多多少少用一些化學(xué)品來促進(jìn)生長，假如是自己種蔬菜就會發(fā)現(xiàn)，不打藥的蔬菜又小又畸形，這樣的蔬菜根本賣不出去，我們買菜只能是盡量避免吃農(nóng)藥含量大的蔬菜比如韭菜，多買農(nóng)藥含量小的蔬菜。廣州華膳餐飲管理有限公司是集多領(lǐng)域于一體的健康產(chǎn)業(yè)平臺。致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，形成食堂承包服務(wù)、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、基地管理、供應(yīng)鏈管理等分支領(lǐng)域。歡迎來電咨詢~
相信很多的員工都會羨慕別人的員工餐比自己的豐盛，感嘆別人的食材有各種各樣的檢測報告等的經(jīng)歷，大家可別小看了食材配送，它的作用可是舉足輕重的。特別是對于那些企事業(yè)單位，更應(yīng)該高度重視員工的用餐問題。從某些方面來講，良好的工作餐確實能夠提高員工工作的積極性，同時，工作餐作為公司的一項福利，從另一方面也能體現(xiàn)公司的整體文化，所以說，公司一定要將員工的用餐問題考慮周全。廣州華膳餐飲管理有限公司是專業(yè)的餐飲管理公司，多年來專業(yè)服務(wù)于各大企事業(yè)單位，通過專業(yè)的食材配送、蔬菜配送、餐飲管理為廣大企事業(yè)單位排憂解難。在進(jìn)行餐飲管理過程中，更加注重食品安全，特別是當(dāng)前期間，公司利用自己的優(yōu)勢整合綠色食品生產(chǎn)基地，做好防護(hù)安全工作的同時，能夠為廣大企事業(yè)單位準(zhǔn)時、高效的進(jìn)行食材配送。廣州華膳餐飲管理有限公司是集多領(lǐng)域于一體的健康產(chǎn)業(yè)平臺。致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，形成食堂承包服務(wù)、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、基地管理、供應(yīng)鏈管理等分支領(lǐng)域。歡迎來電咨詢~飯?zhí)贸邪?食堂承包,團(tuán)餐服務(wù),膳食公司。
1、解決了學(xué)生補卡帶來的成本損失，給孩子們帶來充足的休息時間；2、通過家長支付寶代扣，孩子吃多少扣多少，家長能收到學(xué)生每次的消費賬單，能實時掌握孩子在學(xué)校食堂的就餐情況，了解孩子的消費動向，及時糾正孩子的不良消費習(xí)慣；3、同時，智慧食堂系統(tǒng)通過數(shù)據(jù)采集、分析和信息化技術(shù)，做到食堂菜品追溯，能進(jìn)一步確保飯菜的安全性；4、幫助食堂對原材料的消耗數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、采購數(shù)據(jù)等，進(jìn)行實時監(jiān)控；減少人力統(tǒng)計時間，提高運營效率，從而有效降低成本。廣州華膳餐飲管理有限公司是集多領(lǐng)域于一體的健康產(chǎn)業(yè)平臺。致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，形成食堂承包服務(wù)、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、基地管理、供應(yīng)鏈管理等分支領(lǐng)域。歡迎來電咨詢~承包食堂 選『華膳餐飲』承包企事業(yè)+學(xué)校+工廠食堂。飯?zhí)猛獍鼨C(jī)構(gòu)推薦
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首先考察食堂承包商是否具備承包資質(zhì)，是否具備食堂承包實力，初級考察階段應(yīng)進(jìn)行實地考察。其次飯?zhí)贸邪臼欠衲芴峁┹^完善的食堂開展?fàn)I銷解決案，內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、實際，是否具有較強(qiáng)的操作性且完全能滿足員工用餐需求。再次考察食堂承包商是否具備完善便利的物流運輸、物流配送，應(yīng)考慮企業(yè)周邊附近具實力的食堂承包商，因為附近食堂承包商的物流成本較少。還要考察食堂承包商是否具有規(guī)范運營、衛(wèi)管理制度，重點要考察食堂承包公司有無轉(zhuǎn)單經(jīng)營。后要考察食堂承包公司是否具有頒發(fā)的守合同重信用榮譽證書，嚴(yán)格遵循合同約定的食堂承包商比較靠譜。廣州華膳餐飲管理有限公司是集多領(lǐng)域于一體的健康產(chǎn)業(yè)平臺。致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，形成食堂承包服務(wù)、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、基地管理、供應(yīng)鏈管理等分支領(lǐng)域。歡迎來電咨詢~深圳龍華區(qū)食堂承包
廣州華膳餐飲管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在廣東省等地區(qū)的商務(wù)服務(wù)行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**廣州華膳餐飲管理供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！