黃精既是藥材又是食品，是原衛(wèi)生部2002年批公布的87種食用藥材之一。黃帝問天佬曰：天地所生有食之令人不死者乎？天佬曰：太陽之草名黃精，食之長(zhǎng)生，久服升天。這是黃精可以食用的早記載。黃精不僅是傳統(tǒng)的中藥材，在以前也是窮人度過荒年的救命植物。初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮，其中碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它后來自然就傳出去了。黃精甘美易食，兇年可與老少代糧，謂之余糧、救窮、救荒草。古往今來黃精一直被視為防老、的珍貴中藥，是很多長(zhǎng)壽老人的保養(yǎng)妙方，更有“仙人余糧”的美譽(yù)。俗話說“富人吃人參，窮人吃黃精”。黃精補(bǔ)肺健脾、的效果非常好。在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精是的好東西，有“久服成仙”之說。大詩人杜甫有詩云：“掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，可見其對(duì)黃精之酷愛。遇康見黃精，你值得擁有的健康秘密。黃山進(jìn)口黃精
當(dāng)搭配黃精進(jìn)行烹飪時(shí)，您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應(yīng)的菜肴做法：黃精蟲草花燉鴿湯：食材：黃精、鴿子、蟲草花、姜片等。做法：將洗凈的黃精切片備用。將鴿子清洗干凈后放入鍋中，加足夠量的水。然后加入黃精片、蟲草花和姜片。用文火小火慢燉2至3小時(shí)，直到鴿肉變得酥爛，湯汁濃郁。根據(jù)個(gè)人口味加鹽或其他調(diào)味料即可享用美味的黃精蟲草花燉鴿湯。黃精蓮子銀耳羹：食材：黃精、蓮子、銀耳、冰糖等。做法：將洗凈的黃精切片備用。將蓮子和銀耳分別泡發(fā)好。在鍋中加入適量水，放入蓮子、銀耳和黃精片。開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1至2小時(shí)，直到食材熟軟。然后加入適量冰糖融化，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)甜度即可品嘗溫潤(rùn)的黃精蓮子銀耳羹。銅陵當(dāng)?shù)攸S精大概多少錢已乘綠景功初就，更服黃精善莫加。
黃精是中草藥中已知的補(bǔ)益草本植物，在我國(guó)被食用，但其多糖成分的結(jié)構(gòu)和活性尚不清楚。本實(shí)驗(yàn)分別從干燥和炮制的黃連根莖中分離純化了兩種新的多糖：一種是果聚糖，一種是半乳聚糖。結(jié)構(gòu)分析表明，該果聚糖由一個(gè)(2→6)連接的β-D-Fruf殘基骨架和一個(gè)內(nèi)部的α-D-Glcp殘基和兩個(gè)(2→1)連接的β-D-Fruf殘基組成，半乳聚糖則是一個(gè)(1→4)-β-D-半乳糖，在其主鏈的每9個(gè)殘基的C-6位上有一個(gè)β-D-半乳糖分支。生物活性測(cè)定表明，所分離得到的果聚糖和半乳聚糖對(duì)雙歧桿菌和乳桿菌的生長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用，表明它們具有益生元活性。這些研究結(jié)果可能有助于擴(kuò)大補(bǔ)益類草本植物黃精多糖作為功能成分在食品中的應(yīng)用。
分布于中國(guó)、朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)西伯利亞東部地區(qū)；在中國(guó)分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅（東部）、河南、山東、安徽（東部）、浙江（西北部）、江西（銅鼓）等地。生長(zhǎng)于海拔800-2800米的林下、灌叢或山坡陰處。[1][6]適宜生長(zhǎng)環(huán)境涼爽、潮濕、蔽蔭；土壤為透氣、疏松、肥沃的砂壤土；耐嚴(yán)寒。黃精采用根莖繁殖和種子繁殖，以根莖繁殖為主。8月采收黃精果實(shí)，立即搓去果肉，用3%的過氧化氫消毒，將種子與濕沙以1:3的比例混勻，沙藏于透氣性好的坡地，待種子萌發(fā)，按行距10-15厘米條播于畦上，覆蓋麥草或遮陰網(wǎng)保濕保溫。幼苗出土即揭去麥草或遮陰網(wǎng)，定期鋤草，2年后可移栽至大田。遇康見黃精，健康從這里開始。
名稱考證黃精有許多的別名，本草書籍記錄的有“戊己芝”（《五符經(jīng)》）“救窮草”（《滇南本草》）“米鋪”（《本草蒙笙》）“鹿竹”（《本草綱目》）“菟竹”（《抱樸子》）“垂珠”（《抱樸子》）“老虎姜”（《滇南本草》）“雞頭參”（《得配本草》）“太陽之草”（《神農(nóng)本草經(jīng)疏》）“仙人余糧”（《本草圖經(jīng)》）“節(jié)節(jié)高”（《滇南本草》）“馬箭”（《本草圖經(jīng)》）“黃芝”（《瑞草經(jīng)》）“筆管菜”（《本草綱目》）“白芨”（《抱樸子》）“重樓”（《別錄》）“雞格”（《別錄》）等別名，《詩經(jīng)·廣雅》中也曾提到“龍銜”這一稱呼。遇康見黃精，讓您活出真正的自己。宣城哪里有黃精生產(chǎn)廠家
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采收加工采收黃精采收過早，產(chǎn)量還未形成；采收過晚，則密度過大，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，影響黃精生長(zhǎng)。用種子繁殖的黃精3-4年可以收獲，無性繁殖的黃精1-2年可以收獲?？稍谇锛镜厣喜糠挚菸蟮降诙甏禾彀l(fā)芽前采收。采收的黃精洗凈除去須根、殘莖，洗凈泥土，去掉爛疤，蒸透，曬干或烘干。黃精的加工方法如下： 1.排酸法：將黃精浸泡在稀酸溶液中，使其化學(xué)成分發(fā)生變化，去除藥材的澀味和纖維素，以便更好的保留藥材的有效成分。 2.切片法：將黃精切成0.5-1厘米厚度的片狀，然源自文庫曬干或烘干，以便儲(chǔ)存和使用。采用九蒸九曬加工的黃精功效比較好。黃山進(jìn)口黃精