量販零食店在市區(qū)瘋狂拓店
1、門(mén)店之間競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)，無(wú)非是商品、服務(wù)和環(huán)境，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)上就是現(xiàn)金流的比拼。這個(gè)過(guò)程中，確實(shí)熬走了不少當(dāng)?shù)匦∑放疲且灿胁簧倮獯嬖?，?jìng)爭(zhēng)的中心還是在商品上，品類(lèi)非常齊全，同價(jià)位商品包裝和口感層層甄選，產(chǎn)品更新快，在當(dāng)?shù)赜绕涫桥韵M(fèi)群體中非常受歡迎。通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，只要能有充足的現(xiàn)金流來(lái)養(yǎng)店，前期保障不虧的情況下慢慢運(yùn)營(yíng)，通過(guò)商品和服務(wù)的差異化運(yùn)營(yíng)，即使是競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境，還是能把門(mén)店運(yùn)營(yíng)起來(lái)的。2、部分省份確實(shí)不適合再去開(kāi)店了，但是還是有不少空白市場(chǎng)，北方地區(qū)現(xiàn)在基本還停留在起步階段，抓緊這個(gè)空檔期，肯定會(huì)有一個(gè)紅利期。3、新市場(chǎng)的開(kāi)拓，很多人喜歡散點(diǎn)開(kāi)花，把門(mén)店開(kāi)的過(guò)于分散，這其實(shí)是一個(gè)行業(yè)禁忌。資金有限，想做好規(guī)模效應(yīng)的話，我們就越需要把門(mén)店集中在一個(gè)城市，從而讓自己的品牌能在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟。新市場(chǎng)的開(kāi)拓，一定要先確定好自己的運(yùn)營(yíng)模式，要有危機(jī)意識(shí)，要注重去培養(yǎng)品牌效應(yīng)，樹(shù)立好品牌形象，品牌形象起來(lái)了，就算以后其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)了，我們還有推倒他的資本。 這個(gè)取決與店鋪位置跟經(jīng) 營(yíng)者的運(yùn)作方式。青海家喻戶(hù)曉散裝零食廠家直銷(xiāo)
零食店利潤(rùn)那么高為什么倒閉了？
零食店的盈利利潤(rùn)就在零食的本身。像零食這種快消品，就要看運(yùn)營(yíng)者怎么經(jīng)營(yíng)和控制，準(zhǔn)確地分析市場(chǎng)的情況，控制零食的成本零食的毛利潤(rùn)就可以達(dá)到45%—50%之間。其實(shí)零食的利潤(rùn)是很大的，但具體的利潤(rùn)還是要取決于店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)規(guī)模和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平來(lái)決定的。開(kāi)零食店蕞好選擇在人流量比較多的地方，比如說(shuō)附近有許多的上班族或者大學(xué)城附近，這些地方一般生意都不會(huì)太差零食店的利潤(rùn)還是很高的，主要經(jīng)營(yíng)一些利潤(rùn)小，但這是周轉(zhuǎn)快的產(chǎn)品，所以有許多店鋪能經(jīng)營(yíng)下去，足以證明店鋪還是可以賺￥的。另一方面零食的利潤(rùn)主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的服務(wù)上，好的服務(wù)和好的產(chǎn)品，不但能夠消費(fèi)顧客的顧慮，同時(shí)也能留住顧客在到我們店里消費(fèi)。一般的利潤(rùn)在10–15之間。賣(mài)零食講究的是薄利多銷(xiāo)賣(mài)得越多賺的也就越多首先店鋪要有充足的貨原，零食的種類(lèi)要齊全，零食的種類(lèi)要經(jīng)常更新。買(mǎi)的人多了.銷(xiāo)量上去了。 遼寧好的散裝零食廠家供應(yīng)網(wǎng)紅零食分類(lèi)：干果類(lèi)、涼果蜜餞類(lèi)、膨化食品類(lèi)、 、口香糖類(lèi)、巧克力類(lèi)等等種類(lèi)比較多。
零食店進(jìn)貨三大要點(diǎn)
1、不要一味擴(kuò)張產(chǎn)品種類(lèi)由于店鋪陳列空間有限，同類(lèi)型的產(chǎn)品??以少進(jìn)，保持2～3種即可。如果只是希望品類(lèi)齊全，1.可能會(huì)導(dǎo)致進(jìn)貨成本高，2.陳列擺放更復(fù)雜，增加其他運(yùn)營(yíng)成本（擺放、盤(pán)點(diǎn)時(shí)間等）3.增加滯銷(xiāo)幾率，4.滯銷(xiāo)幾率大，影響店鋪周轉(zhuǎn)等問(wèn)題進(jìn)貨前要選擇符合店鋪銷(xiāo)售，能滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。注:如果是新品，??以先少量引進(jìn)，少量多次的進(jìn)，以免產(chǎn)品滯銷(xiāo)。2、不要圖便宜進(jìn)劣質(zhì)品尋找優(yōu) 良品 質(zhì)的供應(yīng)商，作為長(zhǎng)期合作的官方渠道為主，其他渠道為輔，如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題也能做出相應(yīng)的處理。進(jìn)價(jià)低確實(shí)能節(jié)省進(jìn)貨成本，但是品質(zhì)沒(méi)有保證，這樣反而會(huì)消耗掉顧客對(duì)我們的信任，丟掉店鋪口碑。3、不要忽視顧客消費(fèi)水平不要圖便宜進(jìn)劣質(zhì)品，也不不顧一切進(jìn)高價(jià)產(chǎn)品。高價(jià)確實(shí)意味著高規(guī)格，但如果價(jià)格過(guò)高，不符合當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)水平，大多數(shù)只能觀望而不會(huì)買(mǎi)。在開(kāi)店選擇時(shí)就要確定店鋪的主要消費(fèi)群體是誰(shuí)，是學(xué)校的學(xué)生、社區(qū)居民還是工作白領(lǐng)。根據(jù)對(duì)應(yīng)商圈的需求不同，制定好與消費(fèi)水平對(duì)應(yīng)的進(jìn)貨計(jì)劃
為什么便利店毛利低？
1、商品的動(dòng)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)。一個(gè)店的毛利可以有兩部分，一個(gè)是定價(jià)定價(jià)毛利率，另一個(gè)就是銷(xiāo)售毛利率。定價(jià)毛利率即商品錄入收銀系統(tǒng)的毛利率，是決定毛利率的基礎(chǔ)，銷(xiāo)售毛利率即根據(jù)店內(nèi)商品動(dòng)銷(xiāo)而產(chǎn)生的實(shí)際毛利率，很大程度是由商品結(jié)構(gòu)決定的。很多店鋪商品結(jié)構(gòu)差，店內(nèi)商品都是一些毛利低的常規(guī)商品，或者是一些包裝和口感都很差的，這類(lèi)商品雖然毛利率但是動(dòng)銷(xiāo)很差，所以整體毛利肯定上不來(lái)。商家要想提升毛利率，只有去不斷挖掘新品，不斷去做好商品結(jié)構(gòu)。2、營(yíng)銷(xiāo)方法的改變。從店鋪的活動(dòng)來(lái)看，大部分都是降價(jià)優(yōu)惠，這樣雖然銷(xiāo)售能起來(lái)，但是毛利率下降很大。商品之所以這么做，是沒(méi)搞清優(yōu)惠活動(dòng)的本質(zhì)，優(yōu)惠活動(dòng)是為了引流，怎么才能引流呢，讓顧客感覺(jué)店內(nèi)商品很便宜就是很好的引流，通過(guò)差異化定價(jià)和商品結(jié)構(gòu)的改善，讓顧客感覺(jué)很便宜的同時(shí)又不損失毛利。 經(jīng)營(yíng)需求，顧客需求，產(chǎn)品更替，促進(jìn)銷(xiāo)量。
零食店如何選品？
1、考察同行?？疾炝硕鄠€(gè)門(mén)店，重點(diǎn)就是看他的品項(xiàng)，一個(gè)店開(kāi)下來(lái)，有多少個(gè)散裝陳列框，各類(lèi)別各多少個(gè)，包裝有多少組，大致都能知道并記錄下來(lái)，通過(guò)觀察不同類(lèi)型的零食店，記錄合適的品類(lèi)組合，做成完整的商品配置表。2、分析并觀注當(dāng)?shù)氐南M(fèi)人群跟消費(fèi)慣性。了解附近的消費(fèi)水平。3、駐扎市場(chǎng)。找商家，比價(jià)格，做統(tǒng)計(jì)額等等，一個(gè)單品在一個(gè)市場(chǎng)價(jià)格都會(huì)有很大的浮動(dòng)，想找出合適的商品適中的價(jià)格是很需要時(shí)間的。 1、打造獨(dú)特的品牌形象 2、 提供優(yōu) 良品 質(zhì)的服務(wù) 3、利用社交媒體進(jìn)行宣傳 4、增加曝光率和客流量四川家喻戶(hù)曉散裝零食企業(yè)
1、不要大量囤積貨。 2、品類(lèi)調(diào)整。青海家喻戶(hù)曉散裝零食廠家直銷(xiāo)
零食店選址要注意哪些？
1：住宅小區(qū)人流量穩(wěn)定容易吸引消費(fèi)者在進(jìn)行店鋪選址時(shí)，住宅小區(qū)是個(gè)不錯(cuò)選址地方，但是要做好調(diào)查，特別小區(qū)周?chē)牟惋嫼褪称沸袠I(yè)如果已經(jīng)飽了，就沒(méi)有發(fā)展優(yōu)勢(shì)了，需要著重考慮。如果以小區(qū)為參考要考慮以下因素：（1）周?chē)欠裼衅渌闶车辏咳绻校欠裼袃?yōu)勢(shì)？（2）零食的消費(fèi)群體主要以年輕人為主，該小區(qū)的年齡層是否是這些人群都要考量~~~2：人流大的地方消費(fèi)需求就高認(rèn)為人流量大的大型商圈地段顧客需求大、消費(fèi)水平高，因此更趨向于這樣的商圈發(fā)展。要清楚的是，這類(lèi)大型的商圈房租比較高，雖然消費(fèi)大，但是競(jìng)爭(zhēng)也比較大，加上房租高的情況下，ya力也是非常大的；所以是否選擇大型的商圈，商業(yè)街也是要根據(jù)個(gè)人的能力而定，不以盲目選擇。~~~3：認(rèn)為人流多就是選址的標(biāo)準(zhǔn)在進(jìn)行選擇的時(shí)候，不能看到人流量大就是好，還要看交通情況，如果人流量特別大，人潮擁擠，根本沒(méi)有時(shí)間看你的店鋪，所以在考慮選擇馬路店面的應(yīng)該選擇馬路比較寬闊，便于行人駐足，停車(chē)，這樣就很大的增加了顧客的進(jìn)店率。 青海家喻戶(hù)曉散裝零食廠家直銷(xiāo)