手動解凍裝置制造公司

解凍裝備是如何解凍食品的？1、首先人工將冷凍的肉置于托盤、框架小推車上解凍，進(jìn)入解凍間；2、解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導(dǎo)致庫溫降低，當(dāng)庫溫低于設(shè)定溫度時，加熱系統(tǒng)啟動；3、濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至設(shè)定溫度時停機(jī)；4、解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)庫溫高于8℃時，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達(dá)到2℃時停機(jī)。達(dá)到保鮮作用。微波解凍避免了水解凍時浪費(fèi)的水資源。手動解凍裝置制造公司

低溫蒸汽解凍裝備解凍全程過程中都是使用蒸汽解凍。在保險庫里來回的循環(huán)進(jìn)行解凍。低溫蒸汽解凍裝備解凍出來的肉真的是新鮮市場上的大塊豬牛羊肉等冷凍肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、海鮮冰盤等的都是需要解凍的，冷凍肉制品都是需要經(jīng)過化凍解凍后再送往各大超市、或者學(xué)校、零售店內(nèi)銷售，很少有說是現(xiàn)殺的肉，要想把冷凍肉，尤其是零下18度的肉化凍后，保持鮮紅、水分不流失、跟現(xiàn)殺的一樣？其實這種問題不必憂傷、低溫蒸汽解凍裝備就可以把冷凍肉解凍到不管是肉的表面，還是肉的內(nèi)部都是鮮紅的，水分不流失，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。肉類微凍保鮮裝備咨詢微波解凍法是屬于內(nèi)部加熱方式，是電解凍的一種。

解凍設(shè)備的工作原理：該設(shè)備主要用于冷凍的魚類、肉類、分割禽肉類的連續(xù)解凍。魚肉解凍機(jī)利用冷凍產(chǎn)品漂浮，解凍后產(chǎn)品下沉的原理，利用底部輸送出料的設(shè)計，達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)流水線作業(yè)。解凍機(jī)設(shè)備配備副水槽，副水槽內(nèi)配有過濾網(wǎng)裝置，水可過濾后多次循環(huán)使用，配備蒸汽管道加熱裝置，把水溫控制在合適的溫度，把過濾好的水通過循環(huán)泵循環(huán)到解凍槽內(nèi)，形成循環(huán)使水溫達(dá)到平衡達(dá)到理想的解凍效果。解凍設(shè)備可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人工，減輕勞動力。

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)點：1、低溫蒸汽解凍裝備整機(jī)全部采用的304不銹鋼制作而成，解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單大方，實用性強(qiáng)，溫度、濕度可以調(diào)控。2、蒸汽加熱，常溫水解凍，水循環(huán)利用，節(jié)約水資源。3、每小時可以解凍1-3噸，工作效率高，節(jié)省人工成本。4、電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。5、本機(jī)水泵除了循環(huán)水功能，還具有設(shè)備自身的清洗功能。只要轉(zhuǎn)換閥門就可以實現(xiàn)輸送鏈板的自動清洗，外加人工輔助讓設(shè)備清洗無死角達(dá)到生產(chǎn)過程中對產(chǎn)品質(zhì)量的保證。微波解凍設(shè)備是用于將凍結(jié)食品解凍的一類專門用設(shè)備。

低溫蒸汽解凍裝備主要適用于進(jìn)口牛肉四分體低溫高濕解凍、冷凍豬肉低溫高濕解凍、羊肉四分體解凍、驢肉低溫蒸汽解凍裝備。低溫蒸汽解凍裝備特點構(gòu)造簡單大方，實用性強(qiáng)，時間、溫度可調(diào)控的特點，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用變頻調(diào)速電機(jī)，增加了低溫蒸汽解凍裝備電機(jī)的使用壽命，低溫蒸汽解凍裝備運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。低溫蒸汽解凍裝備的原理：低溫蒸汽解凍裝備解凍過程由冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動，風(fēng)箱在解凍間兩側(cè)，以保證送風(fēng)的壓力，同時送風(fēng)風(fēng)力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。這就是低溫蒸汽解凍裝備解凍的一個原理。真空解凍裝置可以實現(xiàn)全自動操作。肉類微凍保鮮裝備咨詢

一般原料的解凍操作是在輸送帶上完成。手動解凍裝置制造公司

真空解凍裝置的原理：真空解凍的原理及特點在低壓下，水在低溫即會沸騰，產(chǎn)生的水蒸氣遇到更低的凍品時，就會在其表面凝結(jié)成水珠，這個過程會放出凝結(jié)熱。該熱量被解凍品吸收，使其溫度升高而解凍。此種解凍方法比空氣解凍法提高效率2~3倍，解凍時間明顯縮短，而且在抽真空、脫氣狀態(tài)下解凍，大多數(shù)細(xì)菌被抑制，有效地控制了食品營養(yǎng)成分的氧化和變色。由于脫離了與水直接接觸，食品的汁液流失量比在水中解凍有明顯減少。同時，由于是低溫的飽和水蒸氣，食品不會出現(xiàn)過熱現(xiàn)象和干耗損失，而且色澤鮮艷、味道良好，從而保證了食品的質(zhì)量。手動解凍裝置制造公司

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