鄂州代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售

    只有干凈的原料才配的上古老的長反復(fù)的攪拌，水分漸漸蒸發(fā)，糖漿變得越來越濃稠。沒有儀表、沒有計量、沒有參數(shù)，所有的工序都是靠制糖師傅的眼睛和經(jīng)驗(yàn)。師傅用古老的方法檢驗(yàn)老紅糖的粘稠度，只有火候濃度都合適的情況才會吹出來連續(xù)的長泡，而要練就這一身的熬湯本領(lǐng)，師傅不知道在鍋邊熬過了多少個日日夜夜。打沙。出鍋前的紅糖需要長時間不停的反復(fù)攪動，這是成品紅糖沙化的關(guān)鍵，而市場上很多為了追求效率和出產(chǎn)率的紅糖，都缺失了或縮短了關(guān)鍵的這一步。凝固，將高濃度的糖漿放到木制模具中冷卻。傣家古法熬制的紅糖不點(diǎn)灰不點(diǎn)油，保留**本真的口感。包裝，每一塊傣家古法紅糖都用干凈的竹筍葉子輕輕包裹，每一塊老紅糖都帶著淡淡的芳草氣息。這種傳統(tǒng)的制糖技藝繁瑣而勞累，與現(xiàn)代工業(yè)制糖工藝差別很大，產(chǎn)量更是不能與現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的相比。但是這樣的做法，**大限度保留了甘蔗里面大量對人體有益的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，同時也使紅糖的味道更佳醇香。熬出來的紅糖破之如沙，清甜不膩。化一杯紅糖水入口，更多嘗到的是純粹和天然，口感沙軟、甜而不膩。熬制過程中不添加任何添加劑、調(diào)味劑、防腐劑、無色素，不加灰不點(diǎn)油，遵循“道法自然”。鄂州代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售

    又將大部分營養(yǎng)成分保留，還將竹筍中揮發(fā)性苦味物質(zhì)緩慢去除，達(dá)到提升竹筍口感和品質(zhì)的目的。具體實(shí)施方式為了更好地理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解，下列實(shí)施例*用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1：一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法，包括以下步驟：步驟1、制備竹筍粉：分為粗加工和精加工；粗加工：將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸，高溫溫度為100℃，蒸煮時間為8h，冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，處理時間為100天。然后進(jìn)行曬筍或烤筍，含水量為15％，，烤筍溫度為40℃，再入庫保存兩個月以上；精加工：將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中，泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨，得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì)，***經(jīng)過濾、干燥得到粉狀物的筍纖維，還要進(jìn)行超微處理，具體處理過程是：將粉狀物的筍纖維冷卻造粒，冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機(jī)，冷卻溫度設(shè)置為0℃，得到顆粒狀筍纖維，再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎，得到竹筍超微粉，粒度在20μm；步驟2、混合成型：以重量百分比計，取步驟1得到的25％竹筍超微粉。休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

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    以及10％豌豆粉、52％面粉、8％食用鹽、5％檸檬汁進(jìn)行混合，攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型，得到竹筍營養(yǎng)面條。實(shí)施例2：一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法，包括以下步驟：步驟1、制備竹筍粉：分為粗加工和精加工；粗加工：將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸，高溫溫度為110℃，蒸煮時間為10h，冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，處理時間為90天，然后進(jìn)行曬筍或烤筍，含水量為20％，烤筍溫度為50℃，再入庫度在30μm；步驟2、混合成型：以重量百分比計，取步驟1得到的20％竹筍超微粉，以及10％豌豆粉、60％面粉、5％食用鹽、5％檸檬汁進(jìn)行混合。攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型，得到竹筍營養(yǎng)面條。實(shí)施例4：一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法，包括以下步驟：步驟1、制備竹筍粉：分為粗加工和精加工；粗加工：將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸，高溫溫度為108℃，蒸煮時間為9h，冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，處理時間為95天，然后進(jìn)行曬筍或烤，得到顆粒狀筍纖維，再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎，得到竹筍超微粉，粒度在30μm；步驟2、混合成型：以重量百分比計，取步驟1得到的20％竹筍超微粉，以及15％豌豆粉、45％面易糊、不易粘連。

    其原料組分由重量百分比計：竹筍超微粉20-30％、豌豆粉10-20％、面粉40-60％、食用鹽5-10％、檸檬汁5-10％。推薦地，一種竹筍營養(yǎng)面條，其原料組分由重量百分比計：竹筍超微粉25％、豌豆粉10％、面粉52％、食用鹽8％、檸檬汁5％。一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法，包括以下步驟：步驟1、制備竹筍超微粉：分為粗加工和精加工；粗加工：將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸，冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，處理時間為90-100天，然后進(jìn)行曬筍或烤筍，再入庫保存兩個月以上；精加工：將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中，泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨，得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì)，***經(jīng)過濾、干燥得到粉狀物的筍纖維；步驟2、混合成型：按上述重量配比，取步驟1得到的竹筍超微粉，以及豌豆粉、面粉、食用鹽、檸檬汁進(jìn)行混合，攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型，得到竹筍營養(yǎng)面條。進(jìn)一步地，所述步驟1粗加工中高溫溫度為100-110℃，蒸煮時間為8-10h。進(jìn)一步地，所述步驟1粗加工中曬筍或烤筍至含水量為15-20％，烤筍溫度為40-60℃。進(jìn)一步地，所述步驟1精加工得到的粉狀物的筍纖維還要進(jìn)行超微處理，具體處理過程是：將粉狀物的筍纖維冷卻造粒。隨州代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

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    所述工作箱23內(nèi)開設(shè)有傳動腔64，所述傳動腔64的底壁上轉(zhuǎn)動設(shè)有軸套59，所述軸套59的底端與所述大轉(zhuǎn)盤60嚙合，所述軸套59的頂端固設(shè)有第二齒輪62，所述軸套59內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有清洗軸58，所述清洗軸58的頂端固設(shè)有***齒輪63，所述小轉(zhuǎn)盤57的頂端均固設(shè)有位于所述大轉(zhuǎn)盤60內(nèi)的帶輪56，多組所述帶輪56之間通過寬皮帶73連接，所述清洗軸58與位于中部的所述小轉(zhuǎn)盤57固定連接，通過所述清洗軸58的轉(zhuǎn)動，使所述小轉(zhuǎn)盤57進(jìn)行清洗工作。有益地或示例性地，所述傳動腔64的右壁內(nèi)滑動設(shè)有矩形滑塊66，所述矩形滑塊66內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有第二花鍵套55，所述第二花鍵套55的左側(cè)固設(shè)有端面齒輪65，所述端面齒輪65可與所述***齒輪63和所述第二齒輪62嚙合，所述***滑塊26的左側(cè)固設(shè)有螺紋圓桿52，所述螺紋圓桿52與所述矩形滑塊66螺紋配合連接，所述傳動腔64的頂壁內(nèi)轉(zhuǎn)動射手傳動齒輪51，所述傳動齒輪51與所述灑水轉(zhuǎn)盤24底面嚙合，所述動力腔28的左側(cè)壁內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有向左延伸的橫軸53，所述橫軸53與所述第二花鍵套55花鍵配合，所述橫軸53的右端固設(shè)有位于所述動力腔28內(nèi)的清洗錐齒輪29，通過所述工作箱23的翻轉(zhuǎn)，使所述矩形滑塊66可以左右滑動。鄂州代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售

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