營(yíng)養(yǎng)性鋅缺乏病又稱鋅缺乏癥，是由于攝入不足，需要量增加，膳食鋅生物利用率低所致。嬰幼兒、兒童和青少年因生長(zhǎng)發(fā)育速度較快、鋅需求量很高，是鋅缺乏的易發(fā)人群。植物性食物為主、常吃的精細(xì)加工的食品以及吸收不良也是缺鋅的主要原因。目前全世界范圍內(nèi)約30%~60%兒童缺鋅。小兒（包括新生兒、嬰幼兒及3~12歲兒童）缺鋅常見于6~12月齡嬰幼兒和青春期兒童。膳食攝入富鋅食物不僅是安全有效的補(bǔ)鋅方法，還能通過自身調(diào)節(jié)作用防止鋅中毒。首先要做到食譜多樣化，保證攝入豐富而均衡的營(yíng)養(yǎng)，其次增加富鋅食物。鋅可幫助提供人體免疫必須的營(yíng)養(yǎng)元素。宜賓佩奇
嚴(yán)重的鋅缺乏很少見，主要是因?yàn)橐环N罕見的遺傳病叫做腸病性肢端皮炎造成的。輕度鋅缺乏較為常見，估計(jì)全球25%人存在鋅缺乏，老年人可達(dá)40%。鋅缺乏是嬰兒死亡的原因之一，通過補(bǔ)充微營(yíng)養(yǎng)包括鋅可以減少嬰兒死亡率。鋅缺乏的原因主要是飲食攝入不夠，如果食用高植酸的全谷、生長(zhǎng)在鋅缺乏土壤的食物和不含鋅或含鋅量低的加工食物，就有可能出現(xiàn)鋅缺乏。此外還有吸收不足、流失過多、過度使用等原因，兒童缺鋅是因?yàn)樯L(zhǎng)較快，需要更多的鋅。大英佩奇選哪種鋅元素是免疫身體結(jié)構(gòu)胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，分化T淋巴細(xì)胞促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
【含鋅豐富的食物】缺鋅不嚴(yán)重時(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中，其它食物里含鋅量很少。水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。含鋅豐富的食物包括：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿卜。其中以牡蠣含鋅為高。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。每百克食物的含鋅量約為：豬瘦肉3.8克；豬肝4毫克；雞肝5毫克；蛋黃3.4毫克；海帶3.2毫克；魚蝦8毫克。
主要是鈣，鐵，鋅。鈣是骨骼發(fā)育必須的；鐵是造血的原料；鋅是人體必需的一種微量元素，如果缺乏，適胎兒生長(zhǎng)減慢，腦發(fā)育不良。飲食要平衡多孕媽媽合理的營(yíng)養(yǎng)是胎兒健康成長(zhǎng)之本。佩奇百科，啥是佩奇。孕期飲食除了營(yíng)養(yǎng)***外多吃以下補(bǔ)腦食物，可促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育，讓你的寶寶更聰明：深色綠葉菜，魚類，大蒜，雞蛋，豆類及豆制品，核桃和芝麻，檸檬（提高接受力）菠蘿（***）和香蕉（提高創(chuàng)造力）準(zhǔn)媽媽爬樓梯的確有助于分娩，產(chǎn)科醫(yī)師非常贊同準(zhǔn)媽媽做此項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，即使在產(chǎn)前一兩周進(jìn)行也是有益的。因?yàn)樵谂罉翘莸臅r(shí)候，可活絡(luò)筋骨，使腿部肌肉牽扯到腹部下部，刺激子宮收縮，促進(jìn)分娩過程，其運(yùn)動(dòng)量和活動(dòng)度比散步要大。缺鋅后常引起口腔黏膜增生及角化不全，影響味覺，導(dǎo)致食欲下降；
【兒童缺鋅的10個(gè)表現(xiàn)】鋅的主要生理功能就是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，被譽(yù)為“生命之花”。缺鋅會(huì)給兒童帶來一系列的身體不適，現(xiàn)在就來自我檢測(cè)一下，看看您的孩子是否缺鋅。以下10中表現(xiàn)，只要您的孩子符合三種，就可視為缺鋅。1.食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；2.亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；3.生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；4.低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道如：扁桃體炎、、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；5.指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；6.多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；7.視力問題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；8.皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；9.青春期性發(fā)育遲緩，如：男性生殖器睪丸與過小，睪丸酮含量低，性功能低下；女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來潮晚；男女皆出現(xiàn)晚等；嚴(yán)重的鋅缺乏很少見，主要是因?yàn)橐环N罕見的遺傳病叫做腸病性肢端皮炎造成的。宜賓佩奇
寶寶體內(nèi)如果缺乏鋅元素，味覺會(huì)明顯下降，隨即可能出現(xiàn)挑食、偏食等癥狀。宜賓佩奇
國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授早揭示了DHA的奧秘：DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。DHA約占大腦中歐米伽-3脂肪酸的97%，人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，在各種脂肪酸中，亞油酸ω6、亞麻酸ω3是人體不能自身合成，而必需由食物中攝取的，稱為必需的脂肪酸。DHA作為一種脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為。人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人，其心理承受力較強(qiáng)，且智力發(fā)育也較高。對(duì)眼睛占視網(wǎng)膜中總脂肪酸的60﹪。在視網(wǎng)膜中，每個(gè)視紫質(zhì)分子周圍有60分子富含DHA的磷脂分子包圍著。使視網(wǎng)膜色素分子提高視覺敏銳性。有助于大腦中神經(jīng)傳遞。有研究證明，持續(xù)攝取充足DHA的寶寶和未攝取DHA的寶寶，他們?cè)谝暶舳壬系牟町愊喈?dāng)于在標(biāo)準(zhǔn)視力表上能向下看一行。補(bǔ)充足夠的DHA，盡早促進(jìn)寶寶的視覺發(fā)育，有助寶寶更早地認(rèn)識(shí)這個(gè)世界；刺激寶寶的腦部發(fā)育，讓智力啟蒙之窗寶寶聰明更快一步。宜賓佩奇