上海公司食堂承包菜譜

       智慧餐廳餐飲管理軟件就是行業(yè)中常提到的餐廳餐飲管理系統(tǒng)，在現(xiàn)在智慧化軟件管理系統(tǒng)普及的當(dāng)下各類型的智慧餐廳餐飲管理軟件系統(tǒng)也層出不窮。從本質(zhì)上來講餐廳餐飲軟件是一種專門為餐飲業(yè)設(shè)計(jì)的軟件系統(tǒng)，旨在幫助餐廳管理者更好地管理餐廳的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，提高工作效率，提升客戶體驗(yàn)。這種軟件涵蓋了許多功能，包括訂單管理、庫存管理、員工管理、財(cái)務(wù)管理、客戶關(guān)系管理等。通過使用餐飲軟件定制開發(fā)的服務(wù)，餐廳管理者可以更好地掌控餐廳的運(yùn)營(yíng)情況，實(shí)現(xiàn)更有效的管理。同時(shí)，顧客也可以通過餐飲軟件系統(tǒng)進(jìn)行點(diǎn)餐、下單、在線客服等操作，提高用餐體驗(yàn)。漣水醫(yī)院食堂承包計(jì)劃書。上海公司食堂承包菜譜

      食堂承包方承諾所簽訂協(xié)議之后，是由承包方自己經(jīng)營(yíng)，不存在轉(zhuǎn)包給第三方經(jīng)營(yíng)，如若經(jīng)公司查出有轉(zhuǎn)包行為的，以承包方自動(dòng)放棄經(jīng)營(yíng)資格論處。二、員工伙食的定性及標(biāo)準(zhǔn)1、根據(jù)雙方的約定，采取員工自助式就餐，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式、口味、質(zhì)量、價(jià)格自由選擇和控制消費(fèi)金額。2、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：A、早餐標(biāo)準(zhǔn)：，以下品種任選：包子、饅頭、麻球、油條、豆?jié){、雞蛋餅、蔥油餅、炒粉、湯粉、湯面等。B、中晚餐標(biāo)準(zhǔn)：1、中晚餐提供價(jià)位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個(gè)品種：大葷、小葷、素菜，米飯。加餐米飯，菜按正價(jià)。金湖高校食堂承包方無錫中學(xué)食堂承包計(jì)劃書。

      食堂人員衛(wèi)生管理：供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)、倉(cāng)庫內(nèi)抽煙，嚴(yán)禁隨地吐痰、嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)洗滌私人物品。飯廳衛(wèi)生管理：就餐時(shí)間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺(tái)面、凳子上的飯?jiān)?、菜渣、確保干凈無油污，并及時(shí)回收餐具。每次用餐過后，清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池，保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。用餐過后將臺(tái)凳整理，保證縱、橫整齊統(tǒng)一。及時(shí)清理剩菜剩飯，剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好，禁止剩余飯菜溢出桶外，必須保持垃圾桶及周圍地面清潔，保證大堂無異味。

     切配房衛(wèi)生管理：工作結(jié)束后、清洗工作臺(tái)、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個(gè)切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。倉(cāng)庫管理：大米油類、配料、調(diào)料等等與用具分類存放，擺放整齊，標(biāo)志明確。倉(cāng)庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統(tǒng)一。每天必須查看，清理過期食品，報(bào)廢物品。嚴(yán)格做好防蟲、防鼠、防潮、等工作。面點(diǎn)房衛(wèi)生管理：制作點(diǎn)心的設(shè)備工具，使用前必須清洗干凈，用干凈毛巾擦干。制作點(diǎn)心成品與半成品必須分類放置點(diǎn)心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。制作好食品后及時(shí)清理案臺(tái)、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺(tái)、地面、墻面天花、窗臺(tái)的衛(wèi)生工作。漣水中學(xué)食堂承包計(jì)劃書。

       昆山頂呱呱餐飲管理有限公司蔬菜配送以合理的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為客戶配送自產(chǎn)、聯(lián)營(yíng)**的大米、食用油、調(diào)料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務(wù)合作方式靈活，可以由本公司負(fù)責(zé)向貴公司用料配送。也可以由貴公司指定本公司向第三方配送食材用料。配送方式有直接配送、半成品及精加工配送，滬鑫立于安全、雙贏的前提，將是你后勤服務(wù)的得力助手。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司自有合作養(yǎng)殖種植基地，從源頭保障了肉菜的供應(yīng)，為承包更多企業(yè)食堂服務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司配送車隊(duì)24小時(shí)從蔬菜基地采購(gòu)、配送新鮮蔬菜到服務(wù)的各個(gè)飯?zhí)?。另外，本公司長(zhǎng)期與多家種養(yǎng)基地及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合作，穩(wěn)定而更加豐富的保障了食堂各種食材的供應(yīng)。金湖個(gè)人食堂承包計(jì)劃書。漣水高校食堂承包管理

盱眙中學(xué)食堂承包計(jì)劃書。上海公司食堂承包菜譜

      食品采購(gòu)質(zhì)量保證措施：蔬菜當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天食用，瓜果放置不得超過兩天，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐爛立即處理丟棄。采購(gòu)蔬菜在驗(yàn)貨時(shí)，必須測(cè)試農(nóng)藥殘留含量，不得超標(biāo)。食用油必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)食品不得以次充好，價(jià)格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質(zhì)量。食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程:肉類、魚類必須清洗干凈，切配好、***前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。蔬菜認(rèn)真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時(shí)，方可下鍋***。上海公司食堂承包菜譜