金壇區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)

二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和要求：1、每日三餐為員工提供大眾化伙食，要求花色品種豐富多樣，基本能滿足各地員工的要求。2、自選餐：除節(jié)假日外窗口應(yīng)全部開(kāi)設(shè)。（1）素菜窗口，定為每份1元；（2）葷菜窗口，定為每份3-5元；（3）湯自助；（4）領(lǐng)飯，每人1元吃飽。3、小炒餐：葷菜8元-12元。素菜5元-7元。具體以采購(gòu)價(jià)格為準(zhǔn)，不得高于市場(chǎng)價(jià)。4、可同時(shí)經(jīng)營(yíng)小賣(mài)部，宵夜和飲料，午餐時(shí)間禁止向員工銷售酒水（宴會(huì)除外）。5、各種飯菜做到當(dāng)餐供應(yīng)，末餐菜必須加蓋進(jìn)冰箱，回鍋后出售。三、雙方權(quán)利與義務(wù)：1、貴方權(quán)利與義務(wù)（1）**提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，廚具餐具，水電，燃料[面議]住所等。（2）貴方須監(jiān)督與協(xié)助我方依法經(jīng)營(yíng)。（3）如貴方?jīng)]有提供必須的食堂開(kāi)伙條件，引起食堂無(wú)法工作，貴方應(yīng)根據(jù)實(shí)際損失給予賠償。2、我方的權(quán)利與義務(wù)（1）必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定執(zhí)行，否則承擔(dān)一切責(zé)任。（2）我方要高度重視食堂衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，按期辦理各種衛(wèi)生證件，***落實(shí)《食品衛(wèi)生法》和接受貴方的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，杜絕食物中毒事件發(fā)生。（3）我方享有采購(gòu)自**（采購(gòu)米，油等大宗商品必須由貴方監(jiān)督）。我方必須遵守食品衛(wèi)生法規(guī)。食堂承包 ，就選昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選。金壇區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)

高校食堂管理是高校后勤工作的重中之重，管理的好壞直接關(guān)系到每位師生的切身利益。隨著高校后勤社會(huì)化的不斷深化，絕大多數(shù)高校食堂均采用了新的管理和運(yùn)行機(jī)制，師生飲食質(zhì)量得到提高。同時(shí)眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包，成為了其熱門(mén)的經(jīng)濟(jì)獲益方式。但由于高校食堂不同于社會(huì)性的經(jīng)營(yíng)模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學(xué)校食堂承程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營(yíng)模式是十分需要注意的，因?yàn)橹挥羞@樣才能有效規(guī)避由于經(jīng)營(yíng)定位的不準(zhǔn)確所帶來(lái)的一系列問(wèn)題。那么，學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意些什么呢?菜品價(jià)格與管理1、菜品價(jià)格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場(chǎng)物價(jià)變化情況，對(duì)菜品按投料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算，加上人工費(fèi)、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。2、菜品價(jià)格每學(xué)期初調(diào)整一次。調(diào)整時(shí)需由學(xué)校召集由校領(lǐng)導(dǎo)、教工、學(xué)生、學(xué)生會(huì)、工會(huì)組成的價(jià)格聽(tīng)證會(huì)。在充分聽(tīng)取各方意見(jiàn)的基礎(chǔ)上確定菜品價(jià)格，隨后張榜公布。3、學(xué)校伙食管理監(jiān)督小組，每周對(duì)菜品價(jià)格執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格按學(xué)校公布的菜品價(jià)格執(zhí)行。菜譜設(shè)計(jì)1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。菜譜內(nèi)容豐富。金壇區(qū)專業(yè)食堂承包廠家昆山頂呱呱餐飲管理有限公司為您提供食堂承包 。

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，承包學(xué)校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)飯?zhí)贸邪墙陙?lái)興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù)管理的一種承包模式。飯?zhí)贸邪鶗?huì)面臨很多問(wèn)題，稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故，所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?xiàng)。食品安.全方面食品安.全問(wèn)題往往是飯?zhí)贸?**程中**常遇到而又**難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安.全問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安.全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒?全方面的溝通渠道。企業(yè)食堂承包學(xué)校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安.全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及消費(fèi)者等各個(gè)方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點(diǎn)建議參考中國(guó)吃網(wǎng)的《飯店食品安.全制度管理》資料，做到所有部門(mén)有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時(shí)把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹(shù)立安.全規(guī)范操作意識(shí)。2、開(kāi)展食品衛(wèi)生安.全知識(shí)培訓(xùn)食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以及相關(guān)法律知識(shí)。

    加強(qiáng)預(yù)估算，減少剩菜浪費(fèi)。食堂承包合同甲方：乙方：一、雙方訂約及解約1、合同自2010年月日起至2013年月日止，試營(yíng)業(yè)期3個(gè)月。2、甲方義務(wù)：**為乙方提供場(chǎng)所和作業(yè)人員的住宿場(chǎng)所。3、乙方義務(wù)：承包期間，廚房?jī)?nèi)部由甲方提供水電。添置另外物品費(fèi)用由乙方自行負(fù)責(zé)；保持食品及廚房環(huán)境整潔、干凈、衛(wèi)生；科級(jí)人員（含客餐）以外定餐的，所涉及清潔衛(wèi)生須由乙方處理；甲方需要乙方煮宵夜，提前通知；乙方負(fù)責(zé)廚房所有聘請(qǐng)及相關(guān)工資的發(fā)放，自負(fù)盈虧；食堂廚師及相關(guān)人員的招聘必須通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)的體檢認(rèn)可及相關(guān)身份證。4、合同終止時(shí)，甲乙雙方應(yīng)對(duì)廚房、餐廳設(shè)備進(jìn)行清查，對(duì)設(shè)備、用具造成丟失或損壞的，乙方負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償給甲方。5、合同期內(nèi)，甲、乙雙方不得隨意終止合同，如有一方欲提前解約，須由雙方共同協(xié)商確定，并提前2個(gè)月通知對(duì)方，乙方另添置物品自行處理解決。二、責(zé)任1、由甲方提供所有餐桌、椅及廚房設(shè)備、餐具和水電、員工住宿、食物存放間等給乙方，乙方須負(fù)責(zé)維護(hù)及保管，不得故意破壞或浪費(fèi)。任何設(shè)備、餐具的損失及保養(yǎng)、修繕均由乙方負(fù)責(zé)。乙方需對(duì)甲方員工損壞桌椅等現(xiàn)象進(jìn)行提報(bào)人事處理。食堂承包 ，就選昆山頂呱呱餐飲管理有限公司。

    昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，學(xué)校食堂承包，對(duì)快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠(chéng)心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢！食堂快餐的做法炸里脊的做法：里脊肉先切大塊，然后用刀背拍松（這樣炸出來(lái)的肉會(huì)比較嫰哦）。拍松后，食堂承包，將塊切成條。加鹽和黃酒碼味。另外拿一碗，放一個(gè)雞蛋，多點(diǎn)生粉，調(diào)成糊糊，再把碼好味的里脊肉放進(jìn)去拌勻。拿一鍋，里面多放點(diǎn)油，將里脊肉一條一條的放進(jìn)去炸，炸至金黃色即可。素什錦：***的素什錦有紅蘿卜、玉米、西蘭花、香菇、茭白?；旌弦黄鸪词炀秃?。各式食堂快餐的做法煎茄夾：***做的茄夾可是有肉餡的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，大學(xué)食堂承包，注意，寫(xiě)字樓食堂承包，別切斷了，這樣好包住肉餡。然后在雞蛋水面粉調(diào)成的糊糊里沾一下，放到鍋里煎到兩面金黃就行。素炒蘆筍：蘆筍切斷，放點(diǎn)油鹽炒炒就可以了。還有一點(diǎn)點(diǎn)紅蘿卜，在清水里煮熟以后，在缽缽雞的湯里泡泡就ok。豬肉蘆筍卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上蘆筍，先在平底鍋里煎至變色，然后加生抽料酒燜一下，就行。蝦皮花菜：花菜先焯一下，然后加蝦皮。食堂承包 ，就選昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，有需求可以來(lái)電咨詢！員工食堂承包業(yè)務(wù)

使用食堂承包需要什么條件。金壇區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)

    昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供質(zhì)量飲食服務(wù)。可先墊付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供質(zhì)量飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。三、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式貴公司：提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù)，約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。四、委托加工方式貴公司：提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購(gòu)原材料。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費(fèi)合理安排、人員比較好配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。金壇區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司位于昆山市巴城鎮(zhèn)城北西路2266號(hào)13號(hào)房10層，是一家專業(yè)的按《食品經(jīng)營(yíng)許可證》核定范圍經(jīng)營(yíng)、餐飲管理。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中，社會(huì)日新月異，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，企業(yè)的后勤保障需求與日俱增。在此背景下，我們于2002年成立了“昆山頂呱呱餐飲管理有限公司”，我司專業(yè)從事企業(yè)食堂承包、集體用餐配送、蔬菜配送及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)等服務(wù)。2019年4月在溧陽(yáng)天目湖成立“溧陽(yáng)圣湖茗香旅游投資發(fā)展有限公司”(蓓茗山莊），公司占地1200畝，集旅游、餐飲、演藝、客房、療養(yǎng)、拓展培訓(xùn)、種養(yǎng)殖等。為提升服務(wù)質(zhì)量，于2021年3月，我們推出“智慧餐廳”就餐模式，明顯提升了企業(yè)食堂的環(huán)境和就餐質(zhì)量，獲得客戶企業(yè)員工的一致好評(píng)。公司成立以來(lái)與多家內(nèi)外資企業(yè)合作過(guò)程中，得到客戶的認(rèn)同和贊譽(yù)，曾多次接受媒體采訪報(bào)道。于2006年度被江蘇電視總臺(tái)授予“全省百佳餐飲上榜品牌單位,于2013年4月被中國(guó)商務(wù)平臺(tái)授予《重點(diǎn)信用認(rèn)證企業(yè)》。2016年度我司被昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局評(píng)為食品安全A級(jí)單位。公司。在昆山頂呱呱餐飲近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌昆山食堂承包,頂呱呱餐飲管理,昆山團(tuán)膳,企業(yè)食堂承包服務(wù),智慧餐飲,學(xué)校食堂承包,蘇州食堂承包,太倉(cāng)食堂承包,集體用餐配送,承包食堂等。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于按《食品經(jīng)營(yíng)許可證》核定范圍經(jīng)營(yíng)、餐飲管理。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中，社會(huì)日新月異，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，企業(yè)的后勤保障需求與日俱增。在此背景下，我們于2002年成立了“昆山頂呱呱餐飲管理有限公司”，我司專業(yè)從事企業(yè)食堂承包、集體用餐配送、蔬菜配送及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)等服務(wù)。2019年4月在溧陽(yáng)天目湖成立“溧陽(yáng)圣湖茗香旅游投資發(fā)展有限公司”(蓓茗山莊），公司占地1200畝，集旅游、餐飲、演藝、客房、療養(yǎng)、拓展培訓(xùn)、種養(yǎng)殖等。為提升服務(wù)質(zhì)量，于2021年3月，我們推出“智慧餐廳”就餐模式，明顯提升了企業(yè)食堂的環(huán)境和就餐質(zhì)量，獲得客戶企業(yè)員工的一致好評(píng)。公司成立以來(lái)與多家內(nèi)外資企業(yè)合作過(guò)程中，得到客戶的認(rèn)同和贊譽(yù)，曾多次接受媒體采訪報(bào)道。于2006年度被江蘇電視總臺(tái)授予“全省百佳餐飲上榜品牌單位,于2013年4月被中國(guó)商務(wù)平臺(tái)授予《重點(diǎn)信用認(rèn)證企業(yè)》。2016年度我司被昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局評(píng)為食品安全A級(jí)單位。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。昆山頂呱呱餐飲始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂。