天寧區(qū)合同食堂承包方

來源: 發(fā)布時間:2023-02-13

    肉體結實,彈性足,無粘液,無滲出液;內臟清掏干凈。牛/羊肉類指定定點供應商,有當日檢疫證;牛肉色澤棕紅,彈性足;無寄生蟲;肉質柔軟光滑,無腐臭變質異味;宰殺后3小時送貨到位;羊肉色澤暗紅,纖維細而軟,肌間少脂肪。鮮魚類鱗片完整有光澤,鰓口緊閉,魚鰓鮮紅,鰭尾完整;魚體飽滿結實,肉質緊密有彈性,腹無脹氣,肛門凹陷且無異物流出;無傷痕破體現(xiàn)象;魚種熟悉,無毒無害;確保新鮮。葉菜類葉鮮嫰肥厚,形態(tài)完整;葉面光滑,枝葉有彈性;無蟲蛀蟲卵,表皮***點,無腐爛變質;農(nóng)藥殘留物不超標。根莖類厚料肥嫩豐滿,光滑圓實,形態(tài)整齊,出菜率高;皮不干縮,無發(fā)霉,無泥沙;無破裂腐爛,無蟲鼠咬傷霉斑。瓜果類果皮完整,色澤鮮亮,果實飽滿,水分充足,蒂部不干枯,成熟適度;表皮***點、腐爛,無蟲咬破傷及霉點。干貨類驗收標準看其品質及干溫度,發(fā)霉、長毛、溫度含量過大及的雜質和摻假的不許入庫。大米類驗收標準顆粒飽滿均勻,顏色**有光澤;干爽無雜質,元霉變、異味、染色,表面無油污。面粉類驗收標準面粉/淀粉類:粉質細膩干爽;顏色**;無霉變結塊,無異味;不摻假。凍品類驗收標準符合國家規(guī)定的質量衛(wèi)生標準;包裝完整。哪家食堂承包的質量比較高?天寧區(qū)合同食堂承包方

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    凍品類驗收標準符合國家規(guī)定的質量衛(wèi)生標準;包裝完整。凍品內不能有過多冰塊;包裝盒或標簽上的信息完整、清晰;食品內容和重量必須與包裝上標明的完全一致。食用油類驗收標準具備食用油特有氣味、無異味;色澤鮮明(豬油白色、豆油為深黃色、花生油為淡黃色、色拉油為無色)、品質正常的油脂透明度高。安全健康,始于源頭食品安全一直是企業(yè)后勤管理中不可碰觸管理不可碰觸的雷區(qū),一旦逾越,它將直接影響到企業(yè)的形象、員工的人身安全以及財產(chǎn)安全。所以滬鑫一直將食品安全視為重中之重,千方百計保障食品安全。安全健康,始于源頭。滬鑫擁有大型***蔬菜基地,在產(chǎn)地源頭集中采集,與品牌供應商建立良好合作關系,對農(nóng)副產(chǎn)品的嚴密檢測,農(nóng)產(chǎn)品配送中心的及時加工與統(tǒng)一配送建立了產(chǎn)品的可追溯體系,并對食品安全的關鍵控制點進行了***的控制,這所有的一切不公**大限度地減少了原材料和運輸成本,更是對原材料的安全提供了**堅實可靠的保障公眾責任險為了做到**高保障,并且**大的讓利于客戶昆山頂呱呱餐飲管理有限公司**為所有用餐員工都購買了食物中毒險和意外投毒險,我公司所經(jīng)營的食堂皆由保險公司承保,讓客戶無后顧之憂。無錫高校食堂承包價格食堂承包公司的聯(lián)系方式。

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    學校食堂只能是微利,不可能象社會餐飲業(yè)一樣,去追求利潤大化。原材料采購價格的上漲,直接影響學校食堂的成本近些年來,農(nóng)產(chǎn)品物資價格大幅上漲。尤其以食用油和豬肉為甚,漲價幅度高達3既以上。物價的上漲,給當前學校伙食部門的正常經(jīng)營帶來嚴重的影響。以溫州大學為例,2010年1至4月份,食堂營業(yè)收人為930萬元左右,而食品材料、燃料、水電等直接成本就達到750萬元,直接毛利只有%左右,據(jù)測算,如要**或微利營業(yè),直接毛利率應維持在30%至35%之間,也就是說,每月的銷售額相對穩(wěn)定的情況下,直接成本應控制在630萬元左右。由于物價上漲等原因,導致直接成本已遠遠超出了這個水平。學校食堂屬高消耗單位,在物價飛漲的現(xiàn)在,物資采購的完全市場化同學校食堂伙食供應價格行政調控的矛盾,直接導致了學校食堂經(jīng)營面臨困境。

    禁止堆放與伙食無關的物品。4、乙方必須保持廚房內無蒼蠅、蟑螂、鼠等六害(平時發(fā)現(xiàn)蟲害需及時清理)保持備用糧食的衛(wèi)生。5、廚房工作人員必須按要求穿戴工作服、帽子、口罩。6、廚房工作人員必須持有衛(wèi)生防疫認可的《健康證》,且每年做一次身體健康檢查,體檢費用由乙方自行承擔,檢查項目包括、肺、肝功能等。7、乙方保證甲方員工正常用餐,注意飯菜湯的補給(含提供**菜湯),不得有短缺或中止。8、食物必須分開存放。9、乙方不得使用變質的食品和食用油、保證質量,蔬菜清洗干凈。10、乙方有義務接受甲方衛(wèi)生、安全等監(jiān)督。11、口味調查甲方原則上三個月調查一次(并根據(jù)需要調整),反映口味較差超過55%的要求乙方須更換廚師。12、甲方行政部對食堂進行監(jiān)管,另外制定食堂管理辦法,作為本合同之附件。乙方必須要嚴格遵守。六、供應方式、用餐方式、付款方式1、供應方式:按甲方消費層次供應飯菜。2、用餐方式:由員工拿現(xiàn)金充值消費。3、付款方式:由甲方員工用現(xiàn)金充值,然后到售菜窗口刷卡自由購買飯菜。七、違約條款1、甲、乙雙方工作人員及員工有侮辱、恐嚇、毆打對方者,雙方經(jīng)調查,協(xié)商公平處理或上報公安機關處理。2、甲、乙雙方不可隨意修改終止合同。蘇州哪家公司的食堂承包的價格比較劃算?

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    每月收取管理、人工費。五、顧問輔導方式貴公司:支付一定數(shù)額的輔導費。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司:派專業(yè)人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO標準測評操作規(guī)范,“8S”活動情況評價。六、自由選擇方式貴公司:提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備(宜在500人以上客戶)昆山頂呱呱餐飲管理有限公司:實施酒店式、美食城經(jīng)營,就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人。A、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式,自由挑選B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。七、原材料配送方式貴公司:計劃每日需求量,自己定制菜單。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。八、廚房設計裝修承包方式貴公司:提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司:負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務,完工驗收后結算。食堂承包的類別一般有哪些?高新區(qū)高中食堂承包廠家

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  昆山頂呱呱餐飲管理有限公司的人員了解到個人可以承包學校食堂,并且也是受法律保護的。學校食堂經(jīng)營模式都是個人承包,甚至分攤到窗口。如果對于學校食堂衛(wèi)生、價格有意見可以通過向學校反映來解決。并且,依據(jù)《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》發(fā)現(xiàn)有問題可以向食品藥品監(jiān)督管理局舉報。根據(jù)國家法律規(guī)定任何組織和個人均有權對餐飲服務食品安全進行社會監(jiān)督,舉報餐飲服務提供者違反本辦法的行為,了解有關餐飲服務食品安全信息,對餐飲服務食品安全工作提出意見和建議。如果您現(xiàn)在正在為選擇學校食堂承包而猶豫不決,萬家歡餐飲管理有限公司歡迎您的致電或直接來我公司參觀和咨詢。我們將給于周到的服務,直到您滿意。天寧區(qū)合同食堂承包方

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