令人上癮的螺螄粉在2020年上半年風(fēng)靡全國。近日，柳州市統(tǒng)計局發(fā)布了2020年上半年柳州市經(jīng)濟(jì)運行情況，其中全市螺螄粉產(chǎn)量增長超過600%，達(dá)。柳州商務(wù)局的另一組數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，螺獅粉產(chǎn)值已突破，預(yù)計2020年全年將達(dá)90億元。短短時間內(nèi)，螺螄粉產(chǎn)量翻了超六倍，真正實現(xiàn)了從柳州走向全國。實際上，螺螄粉的“發(fā)家史”背后，是當(dāng)?shù)?*一次次為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的謀劃布局。?苦練內(nèi)功“螺螄粉將漢族和少數(shù)民族飲食文化結(jié)合在一起，產(chǎn)生出辣、爽、鮮、酸、燙的美妙味覺。”柳州螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽如此評價螺螄粉的獨特口感。螺螄粉源于上世紀(jì)七八十年代的柳州。近年來，當(dāng)?shù)?*一直致力于推廣螺螄粉美食，努力將螺螄粉打造成柳州的城市名片。2014年，柳州***家預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)注冊，是螺螄粉的產(chǎn)業(yè)化的開端。自此，螺螄粉從街邊小吃走向企業(yè)化經(jīng)營，將米粉制作工藝、物理殺菌、真空包裝等技術(shù)引入生產(chǎn)，同時也將螺螄粉以袋裝形式帶出柳州。此后，柳州**相繼出臺了《預(yù)包裝柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實施方案》等政策文件，對螺螄粉文化傳承、產(chǎn)業(yè)基地、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)等進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，切實為螺螄粉產(chǎn)業(yè)化保駕護(hù)航。 柳螺灣螺螄粉風(fēng)味獨特。怎么吃柳州螺螄粉流程
只掌握皮毛或者說功力不夠未掌握到制作精髓的這部分打工者自立門戶，反而有可能降低螺螄粉的品質(zhì)。另外那些一開始就自己.老板的農(nóng)民朋友們可能更是因為“無師自通”，只掌皮毛，就加入了售賣螺螄粉這一行業(yè)，其品質(zhì)可能也是不敢恭維的。c、1997年年末，亞洲金融危機橫掃亞洲。正是這一年國企**力度加大，***成立，柳州成為“優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)”試點城市。自1998年開始，柳州這個老工業(yè)基地，步入國企**三年攻堅的大流，隨之而來的是前后下崗工人10萬余眾，市區(qū)將近40萬常住人口受到牽連的巨大痛苦，龍城各方面的發(fā)展瞬間仿佛陷入了停頓。餐飲業(yè)更是不可避免的受到沉重打擊，米粉業(yè)也深受其害，創(chuàng)新發(fā)展猶如止步不前，同時數(shù)量巨大的下崗工人們，在再就業(yè)的過程中有為數(shù)不少的人選擇加入螺螄粉售賣行業(yè)借以養(yǎng)家糊口，維持生計。同樣的結(jié)果可能是，這些螺螄粉的售賣新手，大部分也未得先前之制作精髓而成為造成制作螺螄粉的整體水平在這一時期大幅下降，間接或直接的重要原因之一。（注意：我們這樣說并沒有歧視農(nóng)民兄弟和下崗工人朋友的任何意思，事實卻為如此之一、二）d、恰恰在這一時期里，柳州的某家方便食品企業(yè)制造出方便式的螺螄粉，其醬料包也開發(fā)得頗具新意。怎么吃柳州螺螄粉流程柳州傳統(tǒng)美食螺螄粉。
已成為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正逐步申請國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，逐漸走向世界。曾經(jīng)，螺螄粉還只是柳州街頭的一個地方小吃。柳州有兩個神器，一個神車五菱宏光，一個就是臭味名滿天下的螺螄粉。原味螺螄粉是**基礎(chǔ)的一個搭配，一碗**的螺螄粉，一定要有：米粉、酸筍、酸豆角、木耳、炸腐竹、青菜、花生……缺一不可。吃的時候，一定要先把粉拌勻，讓每一根粉條都裹上湯的酸爽鮮辣，再嗦一口，簡直好吃到想跳舞！若你是一個“重口味患者”，還可以再多加一份酸筍和豆腐泡，全部倒進(jìn)碗里，那味道簡直不要太上頭。如果你是肉食動物，還加了一份特色的鴨掌，鴨掌的味道比較淡，有點偏向于虎皮的感覺，表皮軟爛細(xì)膩，骨頭都可以嚼碎。吃的時候再多加了一份腐竹和鹵蛋，鹵蛋一定要在湯汁里多泡會兒再吃，口感會更豐富哦。在柳州，懂得找**螺螄粉攤吃螺螄粉的人并不叫懂吃，懂得到螺螄粉攤點螺螄鴨腳吃的那才叫了解柳州風(fēng)味。而實際上，柳州很多人都一直認(rèn)為，柳州人對螺螄鴨腳的偏愛更甚于螺螄粉。很多人抱怨柳州螺螄粉里沒有螺螄肉，其實**的螺螄粉里確實是沒有螺螄肉的。就像魚香肉絲里面沒有魚一樣。之所以叫螺螄粉是因為它的湯由螺螄熬成。
我國民營企業(yè)一樣展現(xiàn)出蓬勃的生機和強大的韌性。在良好的環(huán)境、堅定的支持下，民營企業(yè)更要搶抓機遇、只爭朝夕，將政策機遇轉(zhuǎn)化為發(fā)展動力，腳踏實地干事，放心大膽發(fā)展。中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，對民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出了更高要求，唯有通過轉(zhuǎn)型升級、求新求變，在技術(shù)、管理、營銷等方面不斷**創(chuàng)新，才能在激蕩的時代大潮中、激烈的市場競爭中立于不敗之地。螺螄粉的故事告訴我們，在民營經(jīng)濟(jì)的舞臺上，只要敢于變革、善于創(chuàng)新、勤于創(chuàng)業(yè)，民營企業(yè)就能把小產(chǎn)品做成大產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)造大機遇。**開放40多年來，民營企業(yè)在推動發(fā)展、促進(jìn)創(chuàng)新、增加就業(yè)、改善民生和擴(kuò)大開放等方面發(fā)揮了不可替代的作用。在***建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的新征程中，民營企業(yè)發(fā)展空間巨大、充滿機遇、大有可為。心無旁騖創(chuàng)新創(chuàng)造，踏踏實實辦好企業(yè)，民營企業(yè)就一定能打造出增長新空間、發(fā)展新天地，書寫更多創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造的傳奇故事，不斷為構(gòu)建新發(fā)展格局、推動高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。5月17日，《廣西日報》整版刊發(fā)圖片《小米粉大產(chǎn)業(yè)》，文章通過系列圖片，報道了近年來柳州遵循工業(yè)化發(fā)展思路，以螺螄粉制造為延伸。4月26日下午，****在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)視察時指出。 螺螄粉怎么吃？螺螄粉有什么營養(yǎng)價值？
廣西柳州人吃螺螄粉聽說已經(jīng)了很多年，從小到大、從早到晚都可以吃螺螄粉，有許多以前不知道柳州的人，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個地方，很多人都是“愛上了柳螺灣螺螄粉，愛上了這座城”?，F(xiàn)在柳州螺螄粉已經(jīng)火遍全國，各個地方的人們都能享受到螺螄粉的美味，柳州螺螄粉現(xiàn)在已經(jīng)火遍全網(wǎng)啦，“媽媽再也不用擔(dān)心我吃不上柳螺灣螺螄粉了！”，這是分布在全國各地的柳州人內(nèi)心激動的吶喊。分布在全國各地的小伙伴可以品嘗柳螺灣螺螄粉，營養(yǎng)美味又健康。螺螄粉取代了熱辣的火雞面成為了新晉網(wǎng)紅，幾乎所有的網(wǎng)絡(luò)購物平臺都會看到袋裝螺螄粉的影子，而螺螄粉不再是街頭巷尾里的一群人的狂歡。柳螺灣螺螄粉說起螺螄粉的歷史大概誰也說不清誰發(fā)明了這種吃法，只能追溯到大約80年代初，米粉加到螺螄湯里賣已經(jīng)從煮螺中另立門戶，成了柳州夜市里的新產(chǎn)品。如果把線下的螺螄粉店看作是前傳，在前傳里連"一統(tǒng)柳州"都做不到的螺螄粉，卻在過去三年里逐漸走向全國甚至國外。它被改造成類似于方便面的袋裝螺螄粉，通過電商銷售，成了美食中的網(wǎng)紅。網(wǎng)上有9000多家賣螺螄粉的網(wǎng)店，去年快遞寄遞量超過2000萬件，產(chǎn)值達(dá)到30億元，現(xiàn)在估計每天的銷量有60萬袋。螺螄粉的營養(yǎng)價值是什么，這些營養(yǎng)價值你聽說過嗎？怎么吃柳州螺螄粉流程
柳州螺螄粉的美味眾所周知。怎么吃柳州螺螄粉流程
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是地方做實做強做優(yōu)實體經(jīng)濟(jì)的一大實招，要結(jié)合自身條件和優(yōu)勢，推動高質(zhì)量發(fā)展。要把住質(zhì)量安全關(guān)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。要幫助民營企業(yè)解決實際困難，鼓勵、支持、引導(dǎo)民營企業(yè)發(fā)展壯大。?①位于大苗山深處的融水苗族自治縣拱洞鄉(xiāng)龍培村，村民展示剛打撈上來的螺螄。?②熬制螺螄湯料是制作螺螄粉的關(guān)鍵。?③工人正在制作螺螄粉配料酸筍。從街頭小吃成為大眾口味，從偏安一隅走向全球化，從零起步做到百億元產(chǎn)業(yè)，柳州螺螄粉只用了短短6年時間?！罢媸橇钊梭@奇！小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來，不容易，值得好好研究總結(jié)。”連****在視察時也稱贊道。?④眾多游客來到柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園參觀。?⑤連日來，在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，各生產(chǎn)企業(yè)正開足馬力趕制袋裝螺螄粉訂單。?⑥在螺螄粉產(chǎn)業(yè)園一家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，工人在轉(zhuǎn)運制作好的米粉。?⑦柳州市質(zhì)量檢驗檢測研究中心副主任宮辛玲正在檢測米粉質(zhì)量。?⑧一名女主播在螺螄粉企業(yè)生產(chǎn)車間現(xiàn)場直播推介產(chǎn)品。近年來，柳州遵循工業(yè)化發(fā)展思路，以螺螄粉制造為延伸，逐步形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、餐飲服務(wù)、食品加工、電子商務(wù)、快遞物流、文化旅游于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。去年，柳州預(yù)包裝螺螄粉銷售收入達(dá)。怎么吃柳州螺螄粉流程
獨山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！