再到打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，當(dāng)?shù)?*一路扶持幫助、保駕護(hù)航。小小的螺螄粉，既是廣大民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)造力與活力的生動(dòng)展現(xiàn)，也是黨和國(guó)家持續(xù)支持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)縮影。??民營(yíng)企業(yè)“前途不可限量”人民時(shí)評(píng)?吳秋余在***建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的新征程中，民營(yíng)企業(yè)發(fā)展空間巨大、充滿機(jī)遇、大有可為。一碗螺螄粉，撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。從堂食到袋裝速食，從“小作坊”到工業(yè)園，從廣西柳州走向世界，“柳州螺螄粉”去年產(chǎn)值超百億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位30多萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。從制定袋裝螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展規(guī)劃，到申請(qǐng)“柳州螺螄粉”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，再到打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，當(dāng)?shù)?*一路扶持幫助、保駕護(hù)航。小小的螺螄粉，既是廣大民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)造力與活力的生動(dòng)展現(xiàn)，也是黨和國(guó)家持續(xù)支持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)縮影?！霸诼菸嚪郛a(chǎn)業(yè)化過(guò)程中，民營(yíng)企業(yè)發(fā)揮著重要作用?！鼻安痪?，****在廣西考察時(shí)指出，我們鼓勵(lì)民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，黨和國(guó)家在民營(yíng)企業(yè)遇到困難的時(shí)候給予支持、遇到困惑的時(shí)候給予指導(dǎo)，就是希望民營(yíng)企業(yè)放心大膽發(fā)展。民營(yíng)企業(yè)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)很大，前途不可限量。黨的**以來(lái)，****多次肯定民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的地位和作用，對(duì)民營(yíng)企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)家關(guān)懷備至。采用自制配方，湯汁濃郁，別有風(fēng)味。品種螺螄粉排行保質(zhì)期
帶動(dòng)了包括大米、竹筍、豆角、木耳等在內(nèi)的50萬(wàn)畝螺螄粉原材料基地和覆蓋農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、電子商務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展。豆角種植、螺螄養(yǎng)殖、米粉工藝等螺螄粉上下游產(chǎn)業(yè)延伸，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)扶貧、生態(tài)扶貧。以柳州市魚(yú)峰區(qū)為例，通過(guò)把貧困戶嵌入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鏈條，大力發(fā)展螺螄粉原料產(chǎn)業(yè)，幫助貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧致富。對(duì)于螺螄粉的產(chǎn)業(yè)版圖擴(kuò)張，柳州并不滿足于當(dāng)下。據(jù)悉，柳州計(jì)劃到2022年，將螺螄粉產(chǎn)業(yè)打造成為“雙百億”級(jí)別，即袋裝螺螄粉銷售收入實(shí)現(xiàn)100億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入實(shí)現(xiàn)100億元。網(wǎng)紅體質(zhì)作為螺螄粉愛(ài)好者，小潔數(shù)了數(shù)今年下單的螺螄粉數(shù)量，竟然有50多袋，平均每個(gè)月就要吃掉8袋的螺螄粉，“太上癮了，根本停不下來(lái)。”“上癮”是螺螄粉的一大特點(diǎn)，其愛(ài)好者往往會(huì)反復(fù)購(gòu)買。與沙縣小食、蘭州拉面等地方特色美食不同，柳州螺螄粉的“網(wǎng)紅特質(zhì)”更為***，集新鮮性、話題性、個(gè)性于一身，正中年輕人的消費(fèi)靶心。微博熱搜“金晨用杜華送的螺螄粉豐唇”、元?dú)馍峙c好歡螺的聯(lián)名推出“歡螺元?dú)鈴棥?、人民日?qǐng)?bào)與李子柒聯(lián)名賣螺螄粉……如今的社交媒體上，有各種各樣有關(guān)螺螄粉的段子、吃播視頻、明星帶貨，不斷刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲。品種螺螄粉排行保質(zhì)期柳州螺螄粉的美味眾所周知。
當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫(xiě)道：“將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創(chuàng)造，其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！盵2]很多吃過(guò)螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒(méi)有，據(jù)說(shuō)螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。2制作工藝編輯制作材料螺螄粉螺螄粉主料：米粉（也可以用干切粉），螺螄，腐竹。[3]輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。調(diào)料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。制作方法1.把豬骨上的瘦肉切下來(lái)下來(lái)，脊骨直接斬件。2.田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味，然后清洗一遍。3.把材料切成絲和丁，倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片（炸腐竹片時(shí)油要熱，但是要離火炸，不然會(huì)焦），之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。4.把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。5.黑木耳和豬肉（切下來(lái)的瘦肉）一起放鍋里炒熟并加少許鹽。6.鍋里放油，加蒜米、姜片爆香。
如果柳州螺螄粉沒(méi)有實(shí)現(xiàn)袋裝，只停留在現(xiàn)做堂食，那么銷售半徑就“只有巴掌那么大”。近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)給電商經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了新契機(jī)。借助電商、直播等平臺(tái)，柳州螺螄粉成了“網(wǎng)紅食品”，只用了不到3年時(shí)間，網(wǎng)上銷售額便從2000萬(wàn)元增加到110億元。事實(shí)證明，立足市場(chǎng)、找準(zhǔn)定位、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，才能在發(fā)展中贏得主動(dòng)、贏得先機(jī)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要素整合很關(guān)鍵。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)乘著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快車，日漸顯現(xiàn)出人人參與、人人共享的特色，逐步發(fā)展成全產(chǎn)業(yè)鏈。熊朝宣是國(guó)內(nèi)一家快遞公司柳州區(qū)域負(fù)責(zé)人，看到柳州螺螄粉訂單經(jīng)常因缺貨延期交付，他敏銳地察覺(jué)到產(chǎn)業(yè)鏈中存在的短板弱項(xiàng)，于是帶著自己的優(yōu)勢(shì)資源，迅速“替補(bǔ)上陣”，既助力特色產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)，又推動(dòng)快遞市場(chǎng)做大。同時(shí)，柳州的太陽(yáng)村鎮(zhèn)也在傾力建設(shè)集農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、食品加工和旅游景區(qū)為一體的“螺螄粉小鎮(zhèn)”。在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)、區(qū)塊內(nèi)融入優(yōu)勢(shì)資源和發(fā)展動(dòng)能，讓政策、資本、技術(shù)等要素聚合起來(lái)，打通線上線下、生產(chǎn)銷售等端口，不斷滿足著消費(fèi)者的多元需求。實(shí)踐表明，找準(zhǔn)切口、因地制宜，建設(shè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，才能發(fā)展出特色鮮明的現(xiàn)代富民產(chǎn)業(yè)。一方水土既能育一地產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)小吃，柳州螺螄粉。
用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。目錄買來(lái)的螺螄，要活的，用清水泡2天，泡螺螄的小湯的特點(diǎn)是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見(jiàn)紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13種香料放多少又有著嚴(yán)格的比例。有了這么多精細(xì)的湯料，它能不鮮嗎?一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說(shuō)說(shuō)配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。準(zhǔn)備好了這些東西以后就可以開(kāi)始做螺螄粉了。瀝干螺螄水，開(kāi)鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時(shí)以上。湯的關(guān)鍵在于加水的時(shí)候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢(qián)買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。先在鍋里燒開(kāi)水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜,生菜，油菜花(長(zhǎng)江以北沒(méi)有種植)都可以，菜8分熟后撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然后加上配菜。為什么大家喜歡吃螺螄粉？吃螺螄粉需要注意什么？品種螺螄粉排行保質(zhì)期
柳螺灣螺螄粉風(fēng)味獨(dú)特。品種螺螄粉排行保質(zhì)期
常會(huì)拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤，后來(lái)又有人買來(lái)青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺(jué)得此粉的味道甚佳，就賣起了螺螄粉。說(shuō)法二：**結(jié)束后，商貿(mào)開(kāi)始復(fù)蘇，谷埠街菜市成為柳州市內(nèi)生螺批發(fā)的**大集散地，附近工人電影院的觀眾散場(chǎng)后又會(huì)在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素來(lái)嗜吃螺螄和米粉，有些夜.老板就同時(shí)經(jīng)營(yíng)煮螺和米粉的生意。人們又喜歡加入油水甚多的螺螄湯與米粉一同享用，形成了螺螄粉的雛形。說(shuō)法三：1980年代初期的***深夜，幾位外地人趕到柳州到了一家快要打烊的米粉攤點(diǎn)，但用作配米粉吃的骨頭湯已經(jīng)沒(méi)有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主就把米粉放到螺螄湯里煮，加上青菜以及花生等配菜，幾個(gè)外地人吃后，大呼好吃。攤主后來(lái)再逐步完善其配料和制作，形成了螺螄粉的雛形。說(shuō)法四：柳州人一直喜歡吃螺螄，在二十世紀(jì)六七十年代，當(dāng)時(shí)的柳州螺螄攤檔的食材是石螺，湯水鮮甜可口，不像田螺湯有腥味，所以螺螄湯是螺螄攤檔的重要銷售品種，售價(jià)為每碗17a2d702-4fb0-4300-b6bd-ea55分。由于當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件限制，當(dāng)時(shí)的螺螄湯比螺螄更加**。柳州人在家經(jīng)常煮螺螄，米粉也是柳州人日常生活中的重要食物，兩者混合，就是螺螄粉。因此，在1983年以前。品種螺螄粉排行保質(zhì)期
獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！