深圳餐飲供應(yīng)鏈公司

餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)且钥蛻粜枨鬄閷?dǎo)向，以提高質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以整合資源為手段，實現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計、采購、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)等全過程高效協(xié)同的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬓袠I(yè)的基礎(chǔ)，以提供餐飲門店所需的各類食材為主要目的，經(jīng)過原材料采購、生產(chǎn)加工、配送、銷售及回收處理等環(huán)節(jié)，以信息技術(shù)協(xié)調(diào)和連接供應(yīng)鏈上各節(jié)點有關(guān)主體，整合所有節(jié)點的物流、信息流和資金流的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈包括以下4個部分：食材采購、生產(chǎn)加工、物流管理和供應(yīng)鏈金融。我們重點講講集中采購、中央廚房和物流。配送餐飲系統(tǒng)-推薦上海博菜！深圳餐飲供應(yīng)鏈公司

火鍋店管理軟件解決方案：火鍋店由于菜品品種較少，相對穩(wěn)定；生意火爆，等位多、翻臺率高等特點，建議采用標(biāo)準(zhǔn)點菜寶點菜結(jié)合PC收銀電腦使用，經(jīng)濟實用，性價比高。中餐廳管理軟件解決方案：中餐廳可根據(jù)自身的中高低等定位，可以采取不同點菜方式（點菜寶、平板點菜、微信訂餐等）和門店/總部系統(tǒng)的靈活組合，量身選購適合自身門店以及公司總部的統(tǒng)一管理?？觳偷旯芾硐到y(tǒng)解決方案：門店觸摸屏快速點單收銀結(jié)算，數(shù)據(jù)統(tǒng)一與總部進行交互，總部匯總各門店營業(yè)數(shù)據(jù)、銷售狀況、申購物料明細(xì)；統(tǒng)計加工配送及標(biāo)準(zhǔn)化成本控制。茶餐廳管理系統(tǒng)解決方案：客流量比較平穩(wěn)，采用少量豪華平板電子菜單或觸摸屏點單就可完成點菜業(yè)務(wù)，又能體現(xiàn)餐廳品位。對于希望節(jié)約投資的餐廳，也可采用收銀電腦點菜收銀，完成基本的管理功能。美食城管理系統(tǒng)解決方案：客戶服務(wù)臺購卡充值，持卡在消費處按消費額扣值，結(jié)束時服務(wù)臺退還未消費金額，減少接觸錢幣帶來的細(xì)菌，更衛(wèi)生更安全。同時各個檔口每天統(tǒng)計銷量也十分方便。上海企業(yè)餐飲供應(yīng)鏈代理商博菜膳易餐飲點餐系統(tǒng)多少錢一套。

方向一基于損耗的“精益化”管理流程餐飲生產(chǎn)過程的管理難度大，管理點和信息點瑣碎凌亂、千頭萬緒，產(chǎn)品規(guī)格多，批量小，生產(chǎn)過程時間短，生產(chǎn)量較難預(yù)測，原料和產(chǎn)品容易變質(zhì)，損耗點多，成本泄露多，灰色空間大，人員管理和發(fā)展規(guī)劃都很模糊。成本泄漏是指餐飲經(jīng)營活動過程中可能造成成本流失的環(huán)節(jié)。連鎖餐飲注重過程管理，損耗管理和關(guān)鍵點管理；有效控制變動成本率比重在連鎖餐飲經(jīng)營中至關(guān)重要?？刂茡p耗是餐飲供應(yīng)鏈精益化管理的關(guān)鍵！膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲業(yè)客戶開源節(jié)流我，控制損耗！

方向--智能科學(xué)備貨。實際上，餐飲業(yè)是對”看板生產(chǎn)”的要求**苛刻的行業(yè)，門店要貨多少？配送多少？加工廠生產(chǎn)多少？損耗多少？都應(yīng)該有科學(xué)、明確的量化建議。在傳統(tǒng)模式下，餐飲企業(yè)主要依靠少數(shù)管理者的經(jīng)驗進行粗放型的管理。所以，連鎖餐飲企業(yè)規(guī)模越大，管理者越是疲于應(yīng)對，企業(yè)風(fēng)險越高！通過科學(xué)的信息化智能備貨系統(tǒng)協(xié)助餐廳做到不積貨、不斷貨。幫助餐廳節(jié)省不必要的儲存和避免不必要的損耗是餐飲管控的重點之一。比如中國規(guī)模比較大、連鎖門店**多的中式快餐連鎖品牌之一北京李先生餐飲連鎖結(jié)合智能要貨系統(tǒng)：根據(jù)千元用量結(jié)合單品種在設(shè)定周期內(nèi)同周間的銷售額度比率進行預(yù)估營業(yè)額和銷售份數(shù)，結(jié)合BOM配方進行精確要貨，大幅降低存貨成本；餐飲系統(tǒng)管理系統(tǒng)-推薦咨詢上海博菜！

在說到餐飲業(yè)3.9萬億的大盤子時，我們似乎很少去關(guān)注供應(yīng)鏈。據(jù)統(tǒng)計，2017年中國餐飲市場的食材采購規(guī)模已超過8000億元，預(yù)計到2021年將達到20萬億?！笆巢摹弊鳛椴蛷d關(guān)鍵的支出，占據(jù)著不容忽視的地位。研發(fā)、服務(wù)、體驗……一切都要在供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上展開?，F(xiàn)如今，餐飲企業(yè)紛紛擁抱新零售，而新零售的火熱也在反催餐廳在效率上有進一步的提升。畢竟新零售對于消費者而言，不僅為表著品質(zhì)，還意味著方便和快捷。更快更有質(zhì)量，同樣在給餐廳供應(yīng)鏈提出高的要求。餐飲系統(tǒng)價格-推薦咨詢上海博菜！膳易餐飲系統(tǒng)培訓(xùn)

那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個位置？深圳餐飲供應(yīng)鏈公司

店面房租、人力、食材等各項成本越來越高，餐飲行業(yè)利潤卻越來越薄，因此有人論斷：未來，餐飲行業(yè)的競爭就是供應(yīng)鏈的競爭。誰能夠通過供應(yīng)鏈管理有效控制成本，誰就能夠?qū)崿F(xiàn)品牌在全國范圍內(nèi)的快速復(fù)制。為了達到這一目的，我國稍具規(guī)模的中餐連鎖品牌都開始嘗試供應(yīng)鏈方面的變化，自建中央廚房即為其中一種。遺憾的是，這種嘗試并不算成功，很多餐飲店的中央廚房都成了雞肋，“食之無味，棄之可惜”。與此同時，我國一些規(guī)模更小的中餐連鎖企業(yè)，由于規(guī)模和實力有限，沒有自建中央廚房的資本，于是選擇和品牌原料供應(yīng)商合作，走出了一條“小餐（小餐飲連鎖）+大食（大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)）”的獨特路子。深圳餐飲供應(yīng)鏈公司

博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)形象，贏得了社會各界的信任和認(rèn)可。