徐匯區(qū)餐飲店餐飲供應鏈哪家專業(yè)

供應鏈是餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，貫穿食品生產(chǎn)資源端和餐飲門店需求端。餐飲企業(yè)的發(fā)展需要依靠供應鏈的支撐，高效的供應鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質(zhì)，提高采購和物流效率，在一定程度上控制食材成本，**終提高餐企的標準化程度。具體來說可以降低餐企“三大成本”：食材成本，規(guī)?；少徲兄谔豳|(zhì)降費；房租成本，中央廚房深加工有助于減少廚房使用面積；人工成本，凈菜加工有助于降低人耗。中國餐企已逐漸意識到供應鏈的重要性，連鎖企業(yè)自建餐飲供應鏈，第三方供應鏈服務商飛速發(fā)展。上海博菜餐飲供應鏈系統(tǒng)！徐匯區(qū)餐飲店餐飲供應鏈哪家專業(yè)

店面房租、人力、食材等各項成本越來越高，餐飲行業(yè)利潤卻越來越薄，因此有人論斷：未來，餐飲行業(yè)的競爭就是供應鏈的競爭。誰能夠通過供應鏈管理有效控制成本，誰就能夠?qū)崿F(xiàn)品牌在全國范圍內(nèi)的快速復制。為了達到這一目的，我國稍具規(guī)模的中餐連鎖品牌都開始嘗試供應鏈方面的變化，自建中央廚房即為其中一種。遺憾的是，這種嘗試并不算成功，很多餐飲店的中央廚房都成了雞肋，“食之無味，棄之可惜”。與此同時，我國一些規(guī)模更小的中餐連鎖企業(yè)，由于規(guī)模和實力有限，沒有自建中央廚房的資本，于是選擇和品牌原料供應商合作，走出了一條“小餐（小餐飲連鎖）+大食（大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)）”的獨特路子。第三方餐飲供應鏈服務介紹博菜膳易供貨餐飲系統(tǒng)。

有人評價說，我國傳統(tǒng)餐飲供應鏈的突出問題是：上游企業(yè)重視家庭廚房，忽略餐廳廚房；下游企業(yè)拒絕社會分工，不相信專業(yè)能力，喜歡大而全的全部掌控。這樣的結(jié)果是，上游企業(yè)的產(chǎn)能無法充分釋放，下游企業(yè)又紛紛自建中央廚房產(chǎn)能過剩?！靶〔?大食”的模式則顛覆了這種情況。在一位業(yè)內(nèi)人士看來，這是一種雙贏的格局。對小餐飲來說，和原料生產(chǎn)廠家直接合作，首先減少了中間流通環(huán)節(jié)，可以通過大規(guī)模采購壓縮成本；其次，未來餐飲是拼品牌的時代，和大型原料商合作保證了產(chǎn)品品質(zhì)，有利于樹立品牌形象，對企業(yè)的長遠發(fā)展有積極意義。

機遇與挑戰(zhàn)并存，餐飲企業(yè)應如何建設供應鏈？ 一般來說，中小企業(yè)構(gòu)建供應鏈成本高、投入大，是非常困難的一件事，通過打通配送系統(tǒng)，依照“***低成本”采購原則，改變餐飲以往流程復雜的物流方式，減少中間環(huán)節(jié)，從而減少食材配送過程中的成本消耗，“與農(nóng)場直接合作，輕資產(chǎn)，零庫存，規(guī)避了供應鏈建設的巨大風險，同時，門店開放零售也分擔了不少成本壓力。 很多**企業(yè)都在建立完善的供應鏈體系只有這樣才能在激烈的競爭中讓自己的企業(yè)處于一個優(yōu)勢地位，放眼望去現(xiàn)在很多**企業(yè)都擁有完善的供應鏈，供應鏈完善可以減少成本，同時也可以節(jié)省時間，在后期的發(fā)展中也會發(fā)展的越來越好，而對于小企業(yè)來說沒有太多的錢去打造完善供應鏈，只能去自己去采購，這就增加很多的成本，所以一個企業(yè)要想發(fā)展的好就要把自己企業(yè)的供應鏈做好。 膳易供應鏈幫助餐飲客戶建立適合自己的供應鏈！博菜膳易餐飲訂貨系統(tǒng)。

中國超過90%的外資企業(yè)有物流及供應鏈外包需求，國內(nèi)也有越來越多的企業(yè)開始向物流及供應鏈外包發(fā)展。據(jù)預測，未來五年我國物流及供應鏈服務市場價值復合增長率將保持在10%左右，到2020年我國物流及供應鏈服務市場價值將達到3214527億元。到2022年，市場價值可達到3591746億元。眼下，餐企越來越意識到供應鏈的重要性，另外一個重要表現(xiàn)是重視供應鏈體系管理，75%的餐企都開展過供應鏈體系管理建設，25%的餐企還沒有開展過供應鏈體系管理建設，那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個位置？餐飲供應鏈-推薦上海博菜！上海第三方餐飲供應鏈平臺

然而，大多數(shù)餐企老板并沒有這方面的意識，只有很多大企業(yè)在供應鏈上進行布局。徐匯區(qū)餐飲店餐飲供應鏈哪家專業(yè)

餐飲供應鏈的優(yōu)點：貨源管控普通食材供應鏈，由于源頭端過于分散，走的又是多級分銷模式，往往食材到手的時候，已經(jīng)經(jīng)過層層銷售，難以追溯到源頭。而餐飲供應鏈平臺的一個功能就是對供應商貨源的管控。無論是標品的米面糧油、調(diào)味品、酒水等，還是非標準食材，利用互聯(lián)網(wǎng)的手段搭建集采平臺，收集每日交易信息。信息化，量化商戶的需求，可以對每個商戶的購買偏好進行統(tǒng)計分析，并以信息化的呈現(xiàn)方式反饋給供應商，調(diào)整供貨量，減少損耗，并向整個過程提供服務。未來發(fā)展目前在中國，幾乎每個餐飲企業(yè)負責采購的人員手中都握有大量的供貨商資源，而這些消息卻并不流通。而供貨商卻苦于開發(fā)更多的商戶而無從入手。餐飲供應鏈平臺的出現(xiàn)，無疑是解決這些信息流通難題的一個方式。膳易餐飲供應鏈平臺幫助餐飲客戶省錢堵漏，共同發(fā)展！徐匯區(qū)餐飲店餐飲供應鏈哪家專業(yè)

博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司辦公設施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。膳易,膳易供應鏈是博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司的主營品牌，是專業(yè)的從事網(wǎng)絡科技、計算機科技、通訊科技領域內(nèi)的技術開發(fā)、技術轉(zhuǎn)讓、技術咨詢、技術服務，計算機軟件開發(fā)，倉儲服務（除危險化學品）， 電子商務（不得從事金融業(yè)務），市場信息咨詢與調(diào)查（不得從事社會調(diào)查、社會調(diào)研、民意調(diào)查、民意測驗），會務服務，商務信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場營銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務，設計、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進出口及技術進出口業(yè)務，計算機、軟件及輔助設備、電子產(chǎn)品批發(fā)、零售?！疽婪毥?jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動】公司，擁有自己**的技術體系。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于從事網(wǎng)絡科技、計算機科技、通訊科技領域內(nèi)的技術開發(fā)、技術轉(zhuǎn)讓、技術咨詢、技術服務，計算機軟件開發(fā)，倉儲服務（除危險化學品）， 電子商務（不得從事金融業(yè)務），市場信息咨詢與調(diào)查（不得從事社會調(diào)查、社會調(diào)研、民意調(diào)查、民意測驗），會務服務，商務信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場營銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務，設計、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進出口及技術進出口業(yè)務，計算機、軟件及輔助設備、電子產(chǎn)品批發(fā)、零售?！疽婪毥?jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動】的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標產(chǎn)品和服務。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的膳易供應鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)。