源于《六必酒經(jīng)》的浙派釀藝強調(diào)"傾向醇厚、一清到底"。作為力洋酒業(yè)的招牌酒"嗆皮燒",制酒人結(jié)合自己的所學(xué),深入研讀鎮(zhèn)廠之寶《六必酒經(jīng)》,通過反復(fù)思考、探討、總結(jié),慢慢感悟老品牌的發(fā)展需要,既"繼承不泥古、發(fā)展不離宗"。并且在酒廠老技師的協(xié)助下,大家遵循古訓(xùn),推陳出新,總結(jié)了浙派古法釀藝的特點和酒體的風(fēng)格,在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新釀造工藝,提出六步釀酒技藝,讓嗆皮燒的品牌響徹大江南北。推動力洋酒業(yè)發(fā)展,就應(yīng)堅持傳承與創(chuàng)新并重。力洋嗆皮燒——70年代才有的真糧食酒!清香型嗆皮燒參考價
力洋酒業(yè)旗下嗆皮燒品牌的白酒,是用雙曲發(fā)酵、地缸發(fā)酵,利用清香型工藝做出純糧的高粱酒。嗆皮燒通過傳了五代的非遺技藝使得酒線細膩,綿而不斷;沿著杯壁往下倒,酒在杯壁上留下一片痕跡;把嗆皮燒攤在手上搓勻,酒香散發(fā)開來,用鼻子細聞,如置身于繁忙的釀酒車間,熱氣氤氳,搗碎的高粱正在進行蒸餾,從蒸餾管子剛出有80度,熱騰騰的,隨著度數(shù)降低,釀酒師傅把酒裝進酒壇,送到我們的口中。我們現(xiàn)在喝到的嗆皮燒一般是50°、40°,因為70°以下甲醇的含量能夠被控制。奉化區(qū)名優(yōu)嗆皮燒用什么釀造的良心好酒,純糧原釀,好喝還不貴,嗆皮燒口感超級棒。
力洋嗆皮燒繼承和發(fā)展《六必酒經(jīng)》工藝,四大獨特釀制資源。所謂好酒選好料——力洋得天獨厚的釀酒資源成就寧波經(jīng)典味道嗆皮燒。首先,地。生產(chǎn)基地5500余畝。天時地利,浙江地區(qū)四季分明,氣候溫潤,釀酒環(huán)境,得天獨厚。第二,糧。甄選優(yōu)良高粱原料。精選東北糯米紅高粱,口感更為純凈、醇厚。第三,水。醴泉為酒,泉香酒洌。好水出好酒,取自寧海海拔800米的蓋蒼山桃花溪的地下深泉水。第四,曲。好酒之骨,一脈相承。歷經(jīng)數(shù)百年歲月洗禮,辣蓼制曲,根據(jù)非遺古法釀造而成。
嗆皮燒是以高梁為原料釀制而成的白酒。在我國,以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史,正如俗語所說,"好酒離不開紅糧",國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱出酒率高,且具備良好的營養(yǎng)成分。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發(fā)酵過程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì),又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此,含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)良酒的佳料。好酒好工藝,傳統(tǒng)匠心釀造,老寧波酒民歡聚都喝嗆皮燒。
力洋嗆皮燒酒是一款十分親民的新型白酒,同時是白酒中的榜樣,享譽盛名,是白酒中性價比很好的一種酒,一直都是白酒市場上的主流白酒,尤其是在寧海更是家喻戶曉。它以香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉涼爽,各味協(xié)調(diào),恰到好處,酒味獨特風(fēng)格而聞名于世。也不愧是在白酒中的好品??此破涿膊粨P的嗆皮燒,品嘗起來卻是上等佳釀,嗆皮燒白酒值得我們信賴,不論是送禮還是自喝都是不錯的。寧波人的親民好酒,這是好幾代人的選擇。讓這個選擇傳承下去!誰說中年不如狗,光瓶嗆皮燒在手,解饞又享受。余姚名優(yōu)嗆皮燒廠家
浙江老字H,寧波非遺技藝傳承好酒,力洋嗆皮燒。清香型嗆皮燒參考價
力洋嗆皮燒很早的來源之一,據(jù)說是浙江的山區(qū)傳過來的,就像嚴東關(guān)五加皮,山區(qū)濕氣大,土地少,都餓,哪有正經(jīng)糧食做燒酒,就有懂酒的人,上山挖金剛刺根莖來做燒酒,因為能去濕卻毒,所以這種酒大家都愛喝。干完農(nóng)活,晚上眠上一口,美得不行不行的。用它來解饞解乏,過癮,讓勞苦的筋骨里生出滿心喜歡來。喝過的人都知道,金剛刺酒,入口和順清冽,落口淡薄,后味甘怡暢然,但后勁十分厲害,就像現(xiàn)在的"悶倒驢"。很好上口,稍不當心,就會被放倒。介好的酒,為啥要叫"嗆斃燒",據(jù)說十惡不赦的犯人,嗆斃前,可以來一碗"嗆斃燒",這樣會云里霧里,忘卻恐懼癱軟,故名。醫(yī)書上是這樣說的:金剛藤,為百合科植物,西南菝葜的根莖。性溫,味微。治風(fēng)濕腰腿痛,跌打損傷,瘰疬。內(nèi)服、浸酒或入丸、散,常被制成中成藥,如金剛藤膠囊。所以,當時喝的"嗆斃燒",不但不會被"嗆斃",實在是送禮或自飲的居家常備好物!清香型嗆皮燒參考價